每日咖啡因的摄取上限

今次谈及的是『每日咖啡因的摄取上限』，上限～上限！！重要的事情说三遍，和你的健康相关，并且十分密切，请好好阅读，因为好好活着很重要，

活着并健康地去消费咖啡更重要！！

『咖啡因』：

是一种黄嘌呤生物碱化合物，中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。

『咖啡因的来源』：

含有咖啡因成分的饮料：咖啡、茶、软饮料、能量饮料、功能性饮料......，并不是只有咖啡内才含有咖啡因。

『咖啡因安全剂量』：

是指一个人在不出现任何负面症状下，身体所能承受的剂量，每个人的年龄，病史，耐受程度不同，很难精确衡量每个人的敏感程度以及对咖啡因的反应

。

▼ 健康成年人的咖啡因安全剂量

对于没有药物过敏的健康成人，每日咖啡因的正常摄入上限是300mg-400mg。

▼ 400mg上限示例图

◇ 2瓶 5h 功能饮料

◇ 5.2杯 意式浓缩

◇ 5瓶 8 fl.oz的 红牛

◇ 1超大杯 星巴克咖啡

◇ 2.5瓶 16 fl.oz的 功能饮料

◇11.7瓶 12 fl.oz的 可乐

（注解：fl.oz = fluid ounce 液体盎司，液两； 英制容量/药量单位。 ）

1 fl.oz（美）= 29.57ml

1 fl.oz（英）= 28.41ml

『欧洲食品安全局』的抽样调查指出，每日400mg总量的咖啡因摄取量，对健康成年人来说是安全的，单次摄入200mg后直接进行运动也是没有问题的，但不排除单个样体潜藏的疾病隐患。

▼ 儿童摄入的安全剂量

根据『苏黎世大学儿童医院』最近的研究证实，良好的睡眠对儿童脑部发育非常重要，咖啡因会影响睡眠，可能干扰正常的脑部发育，因此，小编建议12岁以下的儿童最好不要摄入咖啡因。

◇ 『4岁以下的婴儿』

婴儿的脑部和身体发育还未完全，建议禁止咖啡因的摄取。即使小编不整理这条，你们也是懂的。

◇ 『4岁以上的儿童』

从含咖啡因的甜点中偶尔会摄入45mg/天的咖啡因含量，目前看来应该是安全的，但是咖啡因不应该出现在儿童的每日饮食中。

◇ 『13—18岁的青少年』

随着青少年的学习、运动甚至兼职等因素的影响，咖啡因的摄入变得越来越常见，但是出于对身体发育的考虑，发育中的青少年每日咖啡因摄入量不应该超过100mg，并且应该严格限制摄取量，可能熊孩子们根本听不进去这些话～

▼ 100mg上限示例图

100mg剂量约等于

◇ 0.6瓶 16fl.oz的 功能饮料

◇ 0.5瓶 5h 功能饮料

◇ 1.25瓶 8fl.oz的 红牛

◇ 1.3杯 意式浓缩

◇ 3瓶 12fl.oz的 可乐

▼ 问题人群的咖啡因摄入量

存在健康问题的成人或者青少年，摄入少量的咖啡因后也会对身体会造成不好的影响，有一定健康问题的人最好不要摄入咖啡因，而且在服用药物的情况下，是不可以摄入咖啡因的。

◇ 『心脏问题』

咖啡因是一种兴奋剂，它会加快心跳速度升高血压，因此心率失常，心跳有杂音和高血压的人应该限制咖啡因的摄入。

但是还没有任何案例证实咖啡因会导致心律不齐，心脏病或者其他心脏问题，有心律不齐，杂音和高血压的人每日咖啡因摄入量不能超过200mg，在摄入咖啡因前应该咨询医生并听取医生的建议。

◇ 『Ⅱ型糖尿病』

大部分的研究证明咖啡因不会增加人们患上Ⅱ型糖尿病的几率，而且会降低患病风险。

但是已经诊断出Ⅱ型糖尿病的人群应该限制咖啡因的摄入，因为它会加快糖在人体的代谢，Ⅱ型糖尿病每日咖啡因摄入量不能超过200mg，或者遵循医生建议。

◇ 『孕妇和哺乳期』

根据研究显示，孕妇或者在哺乳期内，母亲每日的咖啡因摄取量低于200mg的话，总体来说不会对胎儿和婴儿造成影响，但是，在有些问题上小编是一个保守派，所以你懂的！建议在此期间最好避免接触咖啡因的摄取。

◇ 『生理时钟紊乱』』

需要经常熬夜加班，或者上夜班的人群，建议每日的咖啡因摄取量小于200mg，并且在需要睡眠之前的一段时间内，不应该再摄取咖啡因。

▼ 200mg上限示例图

200mg咖啡因剂量约等于:

◇ 2.6杯 意式浓缩

◇ 0.5杯 星巴克大杯咖啡

◇ 1瓶 5h 功能饮料

◇ 2.5瓶 8 fl.oz的 红牛

◇ 0.6瓶 16fl.oz的 功能饮料

◇ 6瓶 12 fl.oz的 可乐

▼ 咖啡因敏感人群

小编真的很难去给咖啡因敏感人群界定一个安全剂量的参考值，有的人早上喝一杯咖啡（100mg-120mg）到晚上都无法入睡。

记得小编带学生的时候，在单品咖啡课开始的那几天早上，都会刻意问一下学生们昨晚睡的可好，这个习惯保留至今，就是希望针对初期比较敏感的人，有一个咖啡因摄取量上适度的控制。

如果你对咖啡因比较敏感，而且还想要饮用带咖啡因的饮料的话，可以试着一点点的增加剂量，直到找到刚好适合自己的合适剂量，建议从每天50mg咖啡因开始，逐渐增加，慢慢来～

50mg剂量约等于：

◇ 1.5瓶 12 fl.oz的 可乐

◇ 1杯 4 fl.oz的 咖啡（不是星巴克）

◇ 1杯 8 fl.oz的 红茶

▼ 咖啡因摄入量指导 并非信条

这篇文章内的数据，是我们参考欧洲研究的咖啡因安全剂量值而来，是基于最近的研究得出的大体上的指导，不可当作“信条”，只是给大家一个参考数据，在个体当中有太多的变数，没有一个数据是可以适合所有人安全剂量，具体请根据自己的实际情况斟酌。

在人们了解自己对咖啡因的反应之前，应该持有更保守一些的态度，而且随着年龄的增长，不同年龄段的安全剂量也是不同的。

话外题，让我们来看看牛饮的国家——美国人每天摄入的咖啡因有多少？

『宾夕法尼亚州立大学营养科学部』最近的调查显示，50-64岁的人每天摄入的咖啡因最多。而且！2-5岁的儿童，平均每天的咖啡因摄入量是24mg，那么问题来了，这是不是也就意味着，很多儿童的摄入量可能更多......你知道小编想说啥～我们的环境还需要一个慢慢好起来的过程。

以图表的形式显式：

另外，也有足够的研究证据显示，在正常无过敏的人群内，根据个人体重而控制咖啡因剂量也是可以做为参考值的，这个数据是一个上限剂量，仅供参考。

大约6mg（咖啡因）/Kg（体重）＝？？，是多少？小编我可以在线等你们留言，呵呵！

过犹不及，咖啡无罪，有罪的是你。

鹿石咖啡

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