中国十大特色美食城，还你一场色香味俱全的旅行！

【旅游消费观察】在旅行中，除了观赏一座城市的历史建筑和自然风光、感受风土人情之外，不要忘了品尝当地的特色美食。

1、北京

首都的凝聚力之强，不仅融合了汉、回、蒙、满等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃，品种多，风味独特，而且近几年来涌入北京的西洋菜系也越来越多，法国珍馐、俄式美食、意大利风味、英美快餐，也纳入了北京的大食谱中。

当然，极具盛名的还当数有“天下第一美味”之称的北京烤鸭，肉质肥而不腻，外脆里嫩。另外，北京的名小吃还有豆汁儿、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

2、广州

广东人爱吃、会吃，作为省会的广州，就更是如此了。粤菜精致美味，品种繁多，天上飞的、地下走的，超过一千种材料可以变成桌上佳肴。网上更有段子调侃：你这样在我们广东是要被拿去煲汤的。这也是因为广州老火靓汤的出名，火候足、药材补、营养高。著名的有猪肚煲鸡、冬瓜荷叶炖水鸭、阿胶红枣乌鸡汤等。

广州美食不胜枚举，其中饮早茶也是非常有特色的一种饮食文化之一。

3、重庆

重庆是以辣闻名天下的川菜发源地之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个。其中“重庆火锅”堪称独秀天下，发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。与之齐名的还有重庆小面，所谓小面，并不是指面条本身的大小，是指面条不放任何肉类和其他材料，只放一些作料和少量青菜，然后把作料和开，就可以吃了。

4、成都

川菜的强劲势力早已渗透到全国各地每个角落：麻辣豆腐、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、水煮牛肉、酸菜鱼……成都小吃风味独特、性价比非常高，龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，琳琅满目，色香味俱全，种类不下200种。

5、南京

南京菜称京苏大菜，以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，其口味醇和，咸淡适中，适应面广。南京人嗜鸭，烤鸭、板鸭、盐水鸭，香飘十里，而鸭血粉丝汤更是南京著名的风味小吃。另外，外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜的南京牛肉锅贴也是其另一大特色美食。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。

6、长沙

长沙是一座舌尖上的城市，而湘菜的最大特色就是La（辣、腊）。它制作精细，用料广泛，品种繁多，油重色浓，口味侧重于咸香酸辣，尤其擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，有浓厚的山乡风味。长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，著名的臭豆腐更是一绝，外焦微脆，内软味鲜。

7、厦门

厦门小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。据调查，目前厦门的小吃大约有200多种，有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面，也有本土的特色小吃：蚵仔煎、土笋冻、粽鱼丸、油葱馃、贡鱿鱼、厦门海蛎煎、豆包仔馃等等。斋菜和素饼也是了厦门的一大特色。

8、丽江

丽江的小吃味道好，价格亲民，其特色民族小吃有：猪膘肉，汽锅鸡，吹肝，豆焖饭，腊排骨火锅，冰粉凉宵，丽江粑粑，米灌肠，纳西烤鱼等等，其中腊排骨是丽江独有的美味。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般是招待贵客或者过年时才能吃到。不过随时都可以吃到。

9、西安

身为多朝古都的西安，风味美馔，历史悠久。其烹制精细，料重味醇，营养丰富。肉加馍、羊肉泡馍、葫芦头、凉皮、灌汤包子、麻辣羊蹄、水盆羊肉、腊牛羊肉、蛋花醪糟等等。旅游必去的西安回民小吃一条街，各种美食应有尽有，24小时营业。

10、武汉

武汉当地的小吃以早点为主，特色小吃主要有：热干面、面窝、米耙粑、万氏米酒、麻婆灌汤蒸饺、鱼汁糊粉、烧梅、发糕、欢喜坨、吕记油饼、锅贴饺等。热干面是其中最负盛名的传统早点，街头巷尾的各式热干面风格各异。

看了这么多好吃的，快拿小本本记下来吧，去这些城市一定不能忘记吃美食哦！