十字街: 从南到北的滋味    保孟毕/图文

我从不会以为生活在别处，因为别处没有我忘不掉的故乡的滋味。

从童年的“鸡冠饺”“大雪条"，每逢生日时到“实景像馆"的周岁照和过年的全家福，到如今的奶茶、酸辣粉和小巧精致的多肉植物，十字街给我留下了太多的青春印记，值得珍藏和怀念。

最先想到的是在街口摆摊的糊辣米线，不过后来生意他们做大了，搬到了如今的“祥芳"店面。曾几何时，我爱极了他家的秘制香菇，有一回想打包带走，却被老板娘拒绝。只得每每细细品味，牢记住其囗感，回家来如法炮制，却总觉少了点什么。

上学那会如果赶时间，我会电话预约街心花园的"福鑫早点"的豆花米线，佐料精细、调料够味，最后盖上滚热的豆花。老板会事先打包好，必要时可送到学校门囗，算是最早的外卖服务吧。

后来尝到了“杨砂锅"的三鲜米线，木耳、黄花菜配上精制的大骨汤，眼看着米线盛在滋滋作响的砂锅里被端上桌，真是别有一番滋味，我也总联想起儿时过年吃的老式火锅。

“可可香粥"的出现使我养成了喝小米粥的习惯，几个月下来，胃肠无不妥贴，我便爱上了这家粥铺。周末的早上，我总会点一碗小米粥加上卤鸡米线，这是标配。有时中午亦会特意路过，喝上一碗红枣银耳汤或是玫瑰藕粉，久而久之，和来自红河的老板娘也混得熟了。

如果要吃豆浆油条，唯有刘记。在这家没有招牌的豆浆店，我亲眼看到他们用传统的石磨把黄豆磨出浆，再放到柴火灶上慢慢熬，那味道悠远，绵长，远非家中的豆浆机能比。喝一囗，就能让我回忆起甜甜的时光。

十多年前，在糊辣米线隔壁的一间铺面在不知不觉中出了名，因为一种叫珍珠奶茶的东西。那会儿真是馋的可以，不过就是些五颜六色的果味粉末，加点不知道是奶粉还是牛奶勾兑的白色液体，还有黑不溜秋的“珍珠”或者白色、粉色的椰果，一杯奶茶就成了。我至今记得，同桌在我的极力推荐下尝了一口说，这珍珠就是橡皮擦的味道。

从记忆中的“七杯茶”“奶茶物语"，到现在的“下一站”“茶爵”，铁打的十字街，流水的奶茶店。奶茶配方早已不再是廉价的奶茶粉，而是用水果加鲜奶和果酱调制而成，但唯一不变的，应当是喝奶茶的情怀。尤其到了中学放假的日子，从南到北，满街都是手捧奶茶的学生，让人眼花瞭乱。而我,走进富有文化气息的“十字街奶茶"店，点一份酸奶紫米给孩子，自己则是一成不变的"烧仙草"。坐在门口的椅子上，我一边看街景，一边发呆。后来，“茶爵”作为第三代奶茶店的代表成为后起之秀。最爱点一杯用茉莉花茶、鲜奶和鲜果做的果奶，配上现做的奶油水果盒子，用流行的话说，真是好吃到没朋友。

不得不说的，还有曾经红火的会泽县糕点厂。三十几年前还没有普及的私人烘焙店，糕点厂便是大家买点心和烤饼干的唯一所在。记忆中，糕点厂最拿手的两宝就是绿豆糕和芙蓉糕。我那时偏爱芙蓉糕，不仅喜欢它长相好看，不像绿豆糕一样甜腻，而且很好奇这种糕点是否真是用芙蓉花制成。过了很久，才知道芙蓉糕的红色部分是糯米，而下面那个则是后来很常见的萨其玛。当在外地工作的二叔每次离开都要带上很多绿豆糕时，我才开始喜欢上这种绿中带点栗色的点心。同样是用了糯米，混合绿豆和红豆沙制成，当然，还有油，糖的比例以及火候等等。据说如今会泽糕点厂只专做绿豆糕了，因为生意早已被私人烘焙坊抢走了，但每次路过那里，我总会多看它几眼，我希望那扇门总打开着，这样，我一回头，就能找到童年。