点心代替正餐 “不良生活方式排行榜”出炉，你中招了吗？

小心，一大波“生活方式病”正向你赶来，还不速速围观这张“不良生活方式排行榜”！

4月13日，由上海市爱国卫生运动委员会办公室、上海市健康促进委员会办公室、上海健康医学院、上海市健康促进中心共同开展的“影响市民健康的不良生活方式”社会调查结果出炉。

影响市民健康的不良生活方式（前十）

1、久坐不动，缺乏体育锻炼，占82%

2、经常吃油炸、烧烤和烟熏食品，占79%

3、三餐饮食无规律，经常不吃早餐或深夜餐食，占78%

4、常吃外卖，暴饮暴食，用零食点心代替正餐

5、烧菜过量添加食盐、酱油和糖

6、吸烟

7、常常喝含糖饮料

8、过量饮酒

9、作息不规律，经常熬夜，睡眠不足

10、每天喝水少，口渴才喝水

影响青少年的不良生活方式（前五）

1.经常吃油炸、烧烤食品

2.常常喝含糖饮料

3.常吃外卖，暴饮暴食，用零食点心代替正餐

4.三餐饮食无规律，经常不吃早餐或深夜餐食

5.久坐不动，缺乏体育锻炼

影响老年人的不良生活方式（前五）

1.经常吃腌制食品、贮存不当的隔夜饭菜

2.烧菜过量添加食盐、酱油和糖

3.久坐不动，缺乏体育锻炼

4.吸烟

5.过量饮酒

影响职业人群的不良生活方式（前五）

1.久坐不动，缺乏体育锻炼

2.三餐饮食无规律，经常不吃早餐、吃外卖、深夜餐食

3.作息不规律，经常熬夜，睡眠不足

4.长时间使用电子产品（电脑、手机、游戏机等）

5.盲目靠代餐减重，不吃主食，用零食点心代替正餐

记者了解到，《健康上海行动》将开展精准、科学、全面干预，防控新冠肺炎疫情的同时，持续提升全民健康素养水平。

告别少坐多动未必执着于健身房锻炼

此次社会调查特聘专家、上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授指出，一般，每天坐着的时间超过六个小时就被称为久坐。随着生活节奏加快，手机、电脑普及，导致人们久坐时间增加、体力活动减少，然而久坐不利于人体新陈代谢, 会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等患病风险。

如何“少坐多动”？其实，未必要执着于健身房锻炼，可根据自身情况设定具体、可衡量的运动小目标。在午餐时间或工作休息时散步 20 分钟；每静坐1小时后起身倒水或是动几下；晚饭后与家人一起散步；一边看电视一边做简单的拉伸运动等。

《健康上海行动》出台后，政府大力推进市民健身步道、市民球场、市民益智健身苑点的建设，良好城市环境更能促进市民外出锻炼的积极性, 帮助提高市民身体素质，同时也建议市民从我做起加强健康意识，在信息化和网络化高度发达的今天，通过各种渠道获取健康知识，把健康通识教育贯穿于生命全周期和健康全过程，全面推进全民健康生活方式,提高全民整体素养。

小心油炸、烧烤、腌制、隔夜菜“组团”偷袭

针对青少年和老年人的不良生活方式调查结果显示，饮食不健康是这两类人群共同问题，常吃“油炸烧烤”与“腌制食物”两大“不良生活方式”分别“虎视眈眈”。

青少年不良生活方式中，投票排名第一位的是“经常吃油炸、烧烤食品”，占80%；

此外，常喝含糖饮料、常吃外卖、零食点心代替正餐等不良饮食习惯也有较高票数。

专家指出，不良饮食习惯都会增加胃肠道炎症、肥胖等风险。学校应对青少年开展营养饮食宣传教育，限制校内零食销售；食堂及家庭减少油炸、烧烤食物，以蒸煮烹饪为主；家长配合学校做好监督，鼓励孩子多饮白开水、少喝含糖饮料；政府部门应加大食品安全监督管理，制定和颁布规章制度限制外卖餐饮进入校园，减少学校周边零食快餐店，坚决杜绝食用野生动物。

老年人不良生活方式的民众投票排名第一位是“经常吃腌制食品、贮存不当的隔夜饭菜”，占77%。专家表示，腌制品中存在大量亚硝酸盐和硝酸盐，长期食用腌制食品会增加多种疾病风险；吃隔夜菜同样危害健康，烹调处理后的亚硝酸盐含量会在3-4小时后明显回升。

因此，家人要积极向老年人宣传健康饮食，鼓励老人多吃新鲜蔬菜水果，确保微量元素摄入，另外每天保证充足的饮水。

此外，“烧菜过量添加食盐、酱油和糖”也是老年人常见的饮食习惯问题，包括通过各种途径如咸菜、味精等摄入盐的量。食盐量过多，容易导致高血压、骨质疏松、糖尿病及支气管炎等发生。

专家建议，饮食口味要清淡，烧菜时少放盐、少放糖，咸味不足的食品加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料；多吃蒸南瓜、蒸甘薯、生黄瓜等，无盐却仍然新鲜美味；少吃高盐食品如咸菜、咸肉、酱菜等，以及鸡精、味精、豆豉、海鲜汁等“含盐大户”；烧菜时最后才放盐，家里“控盐勺”用起来，方便控制一天的摄入量。

外卖宵夜防不胜防？减少晚上6 点以后高热量进食

此次调查结果显示，对于职场人群而言，“三餐饮食无规律，经常不吃早餐、吃外卖、深夜餐食”也是十分顽固的饮食陋习。

专家表示，在线外卖的方便可及与“全天候供应”，使人们的用餐时段不断扩展，而职业人群因工作忙、节奏快，三餐饮食更加不规律，下午茶和夜宵成为“惯例”。不规律的进食时间和进食频率会影响正常代谢，增加肥胖、高血压、糖尿病等患病风险。同时，外卖食品卫生安全缺乏保障。由于消费者难以确认线上餐饮机构的卫生及营业资质，导致出现卫生未达标的供餐点，使用廉价不新鲜食材。此外，有些劣质塑料包装餐盒在放置高温食物时会释放出有害物质苯乙烯，渗入食品严重影响人体健康。

如何做到“三餐规律”？

专家建议，减少晚上6 点以后高热量进食，避免深夜进食；减少含糖饮料摄入量，主动积极监测体重，若一定要喝饮料，尽量选择无糖的茶和咖啡；在自家干净卫生的厨房内烹饪，不仅能保障食材新鲜营养，还能养成规律饮食良好习惯；如果实在需要点外卖，选择有正规食品经营许可证的餐饮机构，在点餐的食物种类和比例上结合居民营养膳食宝塔建议，以蔬菜、谷物为主，注重食物种类多样性，避免油炸、烧烤类食物。

生活方式病完全可防可控

据世界卫生组织研究，全球人类死因中由不良生活方式引起的疾病占2/3。上海健康医学院院长黄钢介绍，自2017年以来，上海健康医学院每年发布《中国城市健康生活报告》蓝皮书，持续研究城市居民健康生活及其改善情况，研究发现不健康生活方式日渐普遍，由此引起的疾病问题日益突出，然而只要及时发现健康危险因素，“生活方式病”完全可防可控。

去年8月出台的全国首个省级中长期健康行动方案《健康上海行动》，强调“每个人是自己健康第一责任人”。为更有针对性开展健康知识普及、更有效进行全民健康教育，市爱卫办、市健促办携手上海健康医学院、市健康促进中心共同开展“影响市民健康的不良生活方式”社会调查，对上海市民的不健康生活方式进行“大摸底”。

市健康促进中心主任吴立明介绍，作为《健康上海行动》首批项目之一，此次社会调查以健康四大基石为基础，结合《上海市公民健康素养核心信息72条》，列举出50条影响市民健康的不良生活方式，包括一般人群存在的不良生活方式（20条）和青少年、老年人、职业人群中存在的不良生活方式（各10条）。