根正肉丸#博爱#博爱美食#焦作美食#上热门

根正肉丸，河南：博爱。

喜欢吃这口的你就来这家，绝对真材实料！大家好，我是大南。今天来尝一家位于博爱玉祥路上的一家根正肉丸。粉丝都说做的挺不错，走我们尝尝去。

就这家也是在外边乘的，老板咱这都有啥呀？有丸子有牛肉、丸子牛肉粉丝、方便面烧饼都有，有牛杂、牛杂牛杂和丸子两掺。给我来一个泡馍泡馍丝。大家看一下这个品质。

大家好，我是大南。今天来了一个玉祥路上的一家根正肉丸。我要了这个是两掺，丸子和杂碎两掺泡馍丝。大家看一下这个杂碎，纯瘦肉全部都是一碗全部都是这种，让其他家坚持卖心肺的怎么干？看一下品质。还有这个肚丝，他们家品质绝对绝对是我吃过这么多杂碎以来最高的品质。

先来尝口馍丝，我发现博爱这几家辣椒都特别香也特香，来吧尝尝这一块，这不就纯牛肉块吗？无敌了真的。再看一下这一下子，我去真的。我感觉在牛肉汤店，这一碗杂碎都能当牛肉汤卖了，再来尝尝它的丸子。很奇怪，我发现博爱丸子博爱的丸子都挺好吃，没有哪家说最好吃但我吃的都还可以。调的味道，跟那个调料放的真的是非常好。在汤里边泡时间长他不渣。他们家杂碎，除了瘦肉肚子，就这种牛头肉，这个品质真的绝了。有人说一个杂碎他没有心肺肝脏，这还能叫杂碎吗？不正宗，其实也不完全这样，我个人就比较喜欢吃现在这种牛头肉，或者加一些瘦肉，因为以前杂碎都是下力下力气，穷人大多数都穷苦人家吃的，他也解也解馋，完事他也不在乎嘌呤什么的，什么也高不高。平时吃肉他也吃不上，但现在条件好了，内脏它毕竟重金属，嘌呤也高，就不如现在牛头肉，它毕竟胶原蛋白，还有瘦肉来的好一点。

其实现在大多数杂碎店，他们改了牛头肉，你可以从杂碎店可以看出来，他们为什么要改？那肯定是因为消费者需要。