中国饭店金马奖厨神坐镇，珠海新地标飨四季，带你寻回唐朝果子的熟悉味道

中国饭店金马奖名厨制作的菜肴

菜单随季节变化。

找到熟悉的唐代“果”味

店家只提供现泡的茶，让你放慢脚步

坐落于珠海新地标，做珠海地标菜

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大家好！我是龚可爱。今天春节和情人节碰在一起，推荐“相思记”餐厅，春节和情人节可以去同一家餐厅，又不至于忽略家人和爱人。

中国饭店金马奖厨神

中国饭店金马奖是全国饭店业的最高荣誉，被媒体视为餐饮业发展的风向标。“香思记”的主厨正是2017年第十七届中国饭店金马奖的厨神蒋雨秋先生。

家庭除夕晚餐的选择

随季节变化的菜单

“享四季”的菜单仅限3个月，随着季节变化，采用应季食材，创造出适合季节的美味佳肴。

这个冬天，有适合家人不同需求的滋补汤品，有长辈、父母最爱的“年夜菜”，也有年轻人、孩子喜欢的海鲜，“香四季”只做精致中式菜肴，准备年夜饭。

4道滋补汤

在养生大潮涌动的冬季，“香思记”推出了四款云南野生菌汤，不同的功效正好适合家​​人不同的滋补需求。

| 黑虎掌老鸽汤|

“黑虎掌”被许多国家指定为运动员的首选补品，又被称为“黑色人参”，其主要功效为补肾壮阳，被世界公认为男性补药之王。

| 羊肚菌鸡汤|

用羊肚菌和农场饲养的散养鸡熬制的“羊肚菌鸡汤”，具有解除疲劳、补脑提神的作用，适合在家学习的孩子喝。

|鸡肉蘑菇鹧鸪汤|

鸡菇中的多糖有明显降血糖作用，适合老年糖尿病患者食用。

| 天麻深海鱼头汤|

深海捕捞的章鱼头搭配天麻，增强免疫力，女性喝上一杯，睡眠质量就会提高。

厨师菜单

| 清蒸深海蛤蜊 |

采用东海捕捞的新鲜“深海带鱼”，取其鱼肉之精华，加入海盐腌制4个小时，更能带出带鱼的鲜味。

上菜后，服务员会顺着鱼的纹理把鱼切成块，供食客享用。

剁碎的“清蒸红鲷鱼”一点都不咸，反而沾上下面的秘制酱汁后，口感又甜又鲜，是一道适合冬天吃的清淡美食。

| 黑色和白色|

选用中段嫩嫩的花生芽和云南野生黑虎掌菇，与和田里脊牛肉制成的牛柳条一起慢炒，三种食材的搭配，带出了大自然的鲜味。

这道菜看似朴素，其实大有来头，其中加入主厨姜雨秋自制的黑松露酱汁，不仅保留了花生芽菜的香甜嫩滑口感，更衬托出“野生黑虎掌”带来的“山土味”。

其味道甜美，具有浓郁的“山味”，非常适合配米饭吃。

| 双层烤牡蛎 & 双层烤扇贝 |

烤生蚝和烤扇贝搭配芝士和蒜蓉口味，咸甜口味一应俱全。

为情侣准备的甜蜜茶点

在“相思记”，春节与情人节“碰撞”，你不用再犹豫是陪伴家人还是陪伴爱人，在这里，你可以和家人温馨相聚，也可以和他/她享受甜蜜下午茶。

新东方糕点

中国的点心，在唐朝鼎盛时期被称为“锅子”，传入日本并盛行，但在中国却逐渐消失。

为了还原记忆里的传统味道，“喜思记”重新设计东方糕点，融入法式风味，酿造新的中式“果实”。

*需提前一天预订

每一颗“果子”的形状和口感都由糕点师亲自设计，果皮和馅料均为手工制作，用一颗“果子”诠释工匠精神。制作过程持续一整天，只为款待你心中最重要的人。

日本的“水果”大多采用“纯豆沙”作为馅料，而“相思记”的“水果”则是采用从法国进口的奶油制作的“奶酪”作为馅料。

*抹茶蔓越莓芝士味（覆盆子馅）

水果有9种口味——玫瑰、芒果、抹茶蔓越莓、橙皮伯爵茶、紫薯、朗姆葡萄。每种“水果”里面的馅料也不同。

但这 9 种水果都有一个共同点，那就是味道都又甜又粘稠。

“相思记”还提供礼盒装的“水果”，可以带一份送给女朋友，让她过一个甜蜜的情人节。

刚泡好的茶

*竹制保温瓶为自家制作，可保温长达一天。可供出售。

“相思记”不提供饮品，只提供“现泡茶”，宗旨是让食客在餐厅就餐时“慢下来”，慢慢享受美食，细细品味一杯茶。

一份甜点和一杯茶

一道甜品、一杯茶、一个悠闲的午后，正是“相思记”想要传达给食客们的“慢下来”的概念。

慢尝珠海地标菜

“香思记”开在珠海新地标——海韵城，装修风格偏岭南风格，与打造“珠海地标美食”的理念不谋而合。

优雅、静谧的环境，让人想在店里小憩片刻，让身心“慢下来”。

日月贝壳的建设将为珠海更多的文人讲座、艺术展演提供场地，海韵城的“四季轩”则为文人墨客在充实知识之余，提供了一个舒适、浪漫的休憩场所。

一家人聚餐，不需要隆重，不需要花哨，只要是熟悉的味道，有亲近的人，就够了。

“享四季”——以四季天然食材招待宾客，传承中华美食，寻找记忆里的味道，享受珠海“慢生活”。