全球用于商业种植的咖啡品种有什么特点？阿拉比卡咖啡

小粒阿拉比卡咖啡原产于埃塞俄比亚高原。 由于其优良的风味和品质，目前被广泛种植。 其咖啡产量占全球咖啡产量的70%。 我们平时听到的Typica、Bourbon、Gesha等都属于阿拉比卡咖啡品种。

阿拉比卡品种对生长环境的要求非常敏感，因此适合阿拉比卡咖啡树生长的地区大多位于北回归线和北回归线之间的高山地势咖啡带。 阿拉比卡需要生长海拔800-2000米。 海拔越高，咖啡的品质越好。

阿拉比卡咖啡是目前分布最广泛的咖啡品种。 阿拉比卡咖啡种植于亚洲、中美洲、南美洲以及非洲。 埃塞俄比亚、肯尼亚、巴拿马、哥伦比亚、巴西等国都是著名的阿拉比卡咖啡生产国。

中粒罗布斯塔咖啡品种原产于西非刚果（盆地）地区。 因其生长海拔低、产量高、易种植而被广泛种植。 其适应性强，可在0-800米海拔地区生长。 它也可以长得很茂盛。 它一般种植在海拔较低的地方，结出的果实很快。 目前，咖啡主要产地是巴西和越南。

大粒品种的利比里卡咖啡原产于西非海岸利比里亚的低海拔森林，因此得名利比里卡咖啡。 由于其风味较差，且因树高而难以采收，目前种植规模较小，约占全球产量的2%-5%。

Liberica咖啡树比阿拉比卡或罗布斯塔高很多，树高达到6-20米，而且Liberica所产的咖啡果也比其他两个咖啡品种大，因此Liberica Rica品种也被称为大粒品种。 目前种植主要分布在东南亚，菲律宾是目前利比里卡咖啡的最大生产国。

风味特点！ ！ ！

️ 阿拉比卡咖啡豆被认为是风味最好的咖啡豆，自精品咖啡概念出现以来，一直应用于精品咖啡消费市场。 例如，阿拉比卡咖啡亚属Coffee Typica具有优质的酸度和较高的杯测分数。 作为最古老的咖啡品种，它拥有非常优秀的基因。

️ 与阿拉比卡相比，罗布斯塔咖啡的咖啡因、氨基酸和绿原酸含量更高。 绿原酸是苦味的来源，所以罗布斯塔没有阿拉比卡豆特有的优雅。 芳香气味更多的是醇厚低沉的味道，咖啡油也会更浓郁。 因此，为了表达咖啡油的浓郁和浓稠，很多意大利拼配咖啡都会添加适量的罗布斯塔。

️Liberica咖啡的味道也不受欢迎。 主要香调是坚果、黑巧克力的浓稠和烟熏的香气。 而且由于烟味很浓，很难接受。 有些人甚至将其描述为液体烟草，因为它产生强烈的烟熏味和类似于实际烟草植物的气味。