广西美食的饮食习惯，让外地人望而生畏

喝猪血

在广西的一些农村地区，农历新年（又称猪年）期间会杀猪。 每当杀猪的时候，就会吃“杀猪菜”，而生猪血就是杀猪菜之一。 猪血虽然看上去是生的，但其实是经过了好几道工序的。 此时的猪血香甜可口，深受当地人的喜爱。 然而，很多外人看到红色的猪血后，都感到害怕，不敢吞下。

胯蛋

曲头蛋是广西南部的一种小吃，由孵化快的鸭蛋制成。 加了调料，味道鲜美，当地人吃得上瘾。 但外人光是听闻这些食材就已经心惊胆战了，别说吃了，光是看着都让人毛骨悚然。

沙虫

沙虫是一种海鲜，也是沿海城市人们非常喜欢的美味佳肴。 沙虫的样子就像一条小肠，赤身裸体，没有毛，让人一看就头皮发麻。 当地人喜欢用它煮粥、蒸、炒或炒。 它味道鲜美，营养丰富，但很少有外地人有勇气去尝试。

鱼腥草

鱼腥草在广西一些地区很受欢迎，常用于凉菜中。 味道酸辣爽口，让人赏心悦目。 有些地方的人在吃螺蛳粉时还喜欢加一些，别有一番风味。 但很多外地人不吃鱼腥草，受不了鱼腥草的味道，闻到就恶心。

烤猪眼

烧烤摊上有一种很受欢迎的烧烤食品，那就是烤猪眼。 猪眼烤好后，味道浓郁醇厚。 咬上一口，里面的汁液就会喷涌而出，充满整个口腔。 简直就是味蕾的享受。 虽然它的味道不错，但是很多人却因为它的吓人的样子而不敢尝试。

酸粥

酸粥是崇左地区的特色小吃。 发酵后具有独特的酸味。 这种粥是当地人的日常饮食，他们从小就喝。 因其独特的工艺和品味，已被列入省级非物质文化遗产名录。 但对于外人来说，这就像是吃了被吞下去的粥一样，实在是过不了内心的考验。

酸鱼和酸肉

少数民族地区喜欢在糯米、原盐、辣椒粉、白酒中加入生鱼、猪肉、鸭肉等，放入罐中密封发酵。 发酵后的酸鱼、酸肉味道独特。 味道咸、辣、酸，别有一番风味。 但由于气味和味道太过独特，很多外地人都无法接受。

牛汤/羊汤

广西一些地区，人们喜欢用牛胃或羊胃中未消化的饲料熬汤，加入牛杂或羊杂一起煮。 但有人听说它是用牛羊肚子里未消化的草制成的，宁死也不尝。