SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站

020-66668888
网站首页 关于我们 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 联系我们
咨询热线
020-66668888
地址:福建省泉州市惠安县山兜村1-4号咖啡屋
邮箱:www.win7iso.com

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

发布时间:2024-02-24 02:56:23 点击量:

民谚云:“二十三,祭灶官。”人们为了让灶王爷“上天言好事,下界保平安”,每年农历腊月二十三用火烧做干粮,为灶王爷送行,祈求家庭和睦、世间太平。这个神话故事寄托着人们的美好愿望。

济源本地风俗,祭灶要“烙火烧”(烧饼)

视频内容:爱生活的姜太公

小时候,对于我们小孩子来说,寒假里的第一件大事就是打烧饼(炉馍)。腊月二十三前后,三五家把发好的面都端到一起,集中起来打烧饼(炉馍)。

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

爸爸们劈柴点火,烧饼炉子吊起来,上面是旺旺的明火,下面是通红的火炭。妈妈们忙着揉面,把做好的烧饼胚子割上一圈花纹。最兴奋的就数我们这群小孩子了,把熬制好的焦糖汁均匀的涂抹到烧饼胚子上,再拿着一只完好的八角,蘸上洋粉红,在烧饼胚子上神圣的按出一朵小花,才松一口气。然后就是一路小跑,把抹上焦糖带着小花的烧饼,端到爸爸们烧的火热的炉子旁边。

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

不一会儿,焦黄焦黄的烧饼出炉了。到最后还要剩些面,分别做成五花肉香葱馅的咸火烧和红糖馅的甜火烧。

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

到了春节后,烧饼放干了,啃不动,就把煮过的五花肉和白菜萝卜粉条海带丝烩在一起,搅点面糊,干烧饼切成块泡进去,就是册馍(我们老家说糊泡馍)。

今日祭灶!济源特色美食炉馍你吃了吗

图文内容:济源论坛微友李化敏

今天,你吃火烧(烧饼)了吗

Copyright © 2002-2024 SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站 版权所有 非商用版本  网站备案号:闽ICP备5021000502号   网站地图