广西柳州的4种特色美食，你都知道哪些？

柳州，广西壮族自治区辖地级市，它的别名：龙城、壶城等，素有“桂中商埠”之称。柳州位于广西壮族自治区中北部，属于亚热带季风气候。柳州有鱼峰风景区、都乐岩风景区、大龙潭风景区等著名旅游景点，除此之外，柳州还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种柳州的特色美食，希望大家喜欢。

一、柳州滤粉

滤粉是融安县等地的特色美食之一，是一种不添加其他防腐剂等工业用品的绿色食品。滤粉是也是米粉中的一种，是以大米为制作米粉的主要原料，制成米粉后，再配上猪肉、猪骨头、豆腐乳、葱花等作为主要食材制作而成的。它的成品色泽艳丽、秀色可餐，吃起来鲜美可口、嫩滑、香甜、爽脆，它通常作为早餐食用，也可以作为午餐食用，备受食客们的喜爱。

二、柳城云片糕

广西柳城云片糕主要产于柳城县的凤山镇，它的历史悠久，曾被列为贡品之一。它是以纯白大糯米作为主要原料，配上湿糖、猪油、蜂蜜桂花糖等作为辅料，再经多道工序制作而成的。它的成品色泽雪白、片厚薄均匀、外形方整，吃起来细腻、香甜软润，它的包装紧密，还出售省内外，备受顾客们的喜爱。

三、三江油茶

三江油茶是柳州市最北面的一个少数民族的特色美食。这里的人特别喜欢喝油茶，特别以侗族、苗族为甚。它是以阴米作为主要原料，配上茶叶、葱花、姜丝、花生、黄豆等等作为辅料，经多道工序制作而成。制成的油茶喝起来味道独特，备受人们的喜爱。

四、柳州螺蛳粉

螺蛳粉是是柳州最具地方特色的名小吃。它的汤料是一个关键点，它的汤料是以螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等多种香料和味素配制而成。它是以米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹作为主要原料煮成的螺蛳粉。它闻着有点臭，但它吃起来很好吃，具有鲜、酸、爽、烫、辣的特点，特别受欢迎。其中的酸笋有着开胃的功效。