分享简单又好吃的精致小点心，零失败，值得收藏！

蜂巢蛋糕

材料： 低筋面粉100克、鸡蛋2个、炼乳160克、无味植物油120克、小苏打5克、蜂蜜10克、水180克、细砂糖100克

做法：

1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火併搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

2、大碗里打入鸡蛋，打散。

3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

5、低筋面粉和小苏打混合过筛到第4步的稀糊里。

6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）

7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟

9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉

驴打滚

材料：糯米粉150克、温开水125克、红豆沙250克、细糖10克、熟豆粉适量。

1。将糯米粉放入盆中，加入10克细糖，用筷子搅拌均匀，用125克水加热到温热，慢慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌。

2。开始把糯米粉和没有干面粉的光滑面团混合。

3。准备一个盘子，在盘子底部涂上一层油，把面团放进盘子里，压平，薄薄的一层就容易蒸。

4。煮沸后用冷水蒸15-20分钟。

5。蒸糯米时，准备一些熟豆粉，撒在砧板上备用。糯米面团蒸好后，趁热用筷子搅拌，然后放在豆面上。这个面团很粘，所以多放些熟豆粉。

6。用擀面杖把糯米面团擀成半厘米薄的长方形。

7。把准备好的红豆糊均匀地涂在糕点上（如果是买来的豆沙馅，比较干，很难摊开，所以需要倒一点水稀释后再使用）。

8。红豆糊铺好后，将面团从下往上卷起，尽量卷紧，切成2.5-3cm段。

9。在表面再筛一层熟豆粉

鲜莲子爽糕

材料：鲜莲子500克、马蹄粉250克、清水1600克、砂糖300克

做法

1、鲜莲子去壳去芯清洗干净

2、放锅里加清水煮15分钟左右至软身，倒出沥干水

3、马蹄粉加600克清水搅拌成无颗粒的粉水

4、1000克的清水加砂糖放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入，直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆

5、加煮好的鲜莲子倒入搅拌均匀

6、倒入糕盘中抹平表面，放锅里隔水大火蒸20分钟，凉后方可切块食用

山楂糕

材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

做法：

1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

2.锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5.5g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

葱饼（饺子皮版）

材料：饺子皮、葱、油、盐。

一。给砧板上油，然后在上面放一块饺子皮。

2。在饺子皮上刷一层薄薄的油，撒上少许盐，撒上葱油。

三。盖上第二块饺子皮。

四。重复步骤3，直到大约添加五块饺子皮

5个。将滚销沿水平方向和纵向方向慢慢压到边缘

6。最后把它卷成薄片。

7号。在锅里放一点油，用小火慢慢煎，直到两边都微微发黄，中间的鼓就可以出锅了。

白糖糕

材料：

1：水磨粘米粉1杯（124克，图1），白糖1/4杯（53克）；

2：水1杯（235克）；

3：酵母1/2-2/3茶匙，泡打粉1/2茶匙，温水1.5大匙；

注：1大匙=15毫升=1Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。

做法：

1、将所有1料放入盆中拌匀，然后加2料的水，用勺子搅拌到无颗粒。将一多半的米糊放入小号锅里，开中火，同时不断搅拌，煮至底部开始结块时离火

2、将煮好的米糊倒入另一小半没有煮的米糊里，用电动搅拌器（也可以用勺子搅拌）打匀。如果还有颗粒的话，用勺子压碎并搅拌至米糊均匀

3、将所有3料放一小碗中拌匀，倒入米糊中搅拌均匀

4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至2倍大；或者将米糊倒入内壁涂了少许油的玻璃容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发至2倍大

5、将玻璃盒放微波炉里加热4-5分钟，用牙籤插入试试，拿出是乾淨的即可。成品洁白，蜂窝很多，口感软Q很好吃

椰丝娘惹糕

材料：水132G、、白砂糖90-100G（按个人口味），、糯米粉132G、粟粉66G、椰奶粉40G、椰汁80G、牛奶88G、色拉油22G、抹茶粉5G、椰丝适量

做法：

1、白砂糖和水倒入锅中，煮沸后冷却至室温，备用

2、将糯米粉、粟粉、椰奶粉、椰浆、牛奶、色拉油混合，用打蛋器搅拌后慢慢倒入糖水，再搅拌成色泽均匀、呈流动状的面糊

3、用滤网过滤后，将面糊分成两份。其中一份筛入抹茶粉，搅拌均匀成抹茶面糊。再过滤一遍，备用。这样就准备了原味和抹茶味两种娘惹糕面糊

4、取一个耐高温玻璃盒，裁出大小相当的不粘纸，铺垫在盒子底部。这样，蒸好的糕就可以轻松脱模了

5、先倒入原味面糊，轻磕一下以震出气泡，放入锅中，中火蒸6-8分钟，视面糊已经凝固即可

6、冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时。用抹刀在糕与盒的边缘轻划过去，用手一提不粘纸，糕就被轻松地取出来啦！切成合适的大小，沾裹椰丝后即可食用

紫薯鸡蛋糕

材料：面粉适量、鸡蛋一个、紫薯半个、白糖粉适量、活性酵母适量

做法：

1、将适量面粉倒在容器里，加入活性酵母，白糖粉，搅拌均匀

2、将水一点点加入面粉混合物中，用筷子搅乱，直到成雪花状，继而成面糊，此时面糊不要太稀。

3、再打入一个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌到无颗粒，静置等待。

4、紫薯切成小块，放容器加上水，放微波炉里高火四分钟，拿出来翻一下，再高火两分钟。后用勺子压碎，如果觉得太干，加一点点水。

5、紫薯待凉一点，有点手温的感觉就好，再加到面糊中搅拌均匀。再一勺一勺舀到小杯子里，放到有热水的蒸锅上面静置十几分钟，待面糊有一点点胀高，蒸锅就可以开始开火，蒸十五分钟即可。

抹茶椰汁糕

材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、

马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克

做法 ：

抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；

椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；

1、烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；

2、最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；

3、至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；

4、切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。

小贴士：

1.粉最好过筛；

2.混合后再过一次筛；

3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；

4.每放一勺之前搅拌一下；

5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。