开咖啡厅的经营业态和经营计划，你知道吗？

3、选址——如果你下定决心要找到一个好的开店地点，选对了地址，开咖啡馆的成功率将达到70%，可见选址的重要性。 既然您已经决定继续进行，下一步就是确定您的业务的最佳位置并建立选址标准。 消费群体：咖啡店的经营需要有稳定的消费群体。 在接受咖啡理念的人群中，学生、文化人士、食客、商务人士等占据了很大的比例，我们必须想办法俘获这些人群的心。 圈出一个未来可能成为你营业地点的区域并统计那里的顾客，但并不是每个路人都一定是喝咖啡的人。 向附近门店查询，了解什么时候客流量最大，哪几天比较忙，以及该门店的客流方向，分析经营较好的商家的客流情况。 方圆两公里内的消费者有喝咖啡、吃西餐的习惯吗？ 请记住，高收入和高品味的人不一定是您的固定客户群。 可见度和便利性：咖啡店的可见度非常重要。 门口停车是否方便，交通是否便利，顾客能否第一眼看到你的店。 这些都是衡量一个店铺的标准。 不要指望人们每次都会光顾您的商店。 他们可以过马路、拐几个弯就能找到你的店，除非顾客是有知识的人，但这样的人会很多吗？ 竞争：如果一个地区没有咖啡和西餐厅，你也应该注意，也许你是第一个吃螃蟹的人。 也许这个地区的人根本不懂咖啡，也不吃西餐。 一定程度的竞争并不是坏事。

地点评估：适合开咖啡西餐厅的地点，可以从以下地点筛选：零售店、公园、会议中心、超市、写字楼、书店、商场、大学校园、机场、图书馆、体育场馆、电影院、美术馆、餐厅、快餐店等，还需要提前了解营业厅的许可规定，包括营业面积、排水方向、水龙头数量、垃圾排放设施、食物储存空间等在确认地址和装修之前应先咨询这一点。 否则，当卫生部门来检查时，你为不达标付出的代价将是巨大的。 咖啡和西餐厅很容易成为房地产泡沫的牺牲品。 当房产中介向你强烈推荐新开发商，并提供极低的租金来吸引你时，你应该特别谨慎。 尽管租金占了您的大部分成本，但您也希望开业后尽快步入正轨。 谁不想赚钱？ 由此可见，选择地点还是要慎重，不能成为地主为了一时的利益而雇佣的租奴。 4.寻找经济支持——从花第一块钱开始，梦想就开始了，然后你就被打回现实。 你准备好钱了吗？ 不管是自己出资还是别人出资，一定要好好规划资金。 。 一种选择是手头有一些闲钱，或者您当前的业务可以支付开一家咖啡店的费用。 制定预算，计算可预见的费用，包括库存、设备、电器、布线、员工制服、装修等。最重要也是最容易忽视的是：咖啡西餐厅开业前你计算过运营费用吗赚钱？ 钱的问题是最麻烦的。 谁在乎借钱？ 如果能找到志同道合的合作伙伴，愿意不计成本地分担风险当然是最理想的。

您也可以去银行贷款。 银行愿意借钱给能赚钱的人。 如果采取民间借贷的形式，向父母亲戚借钱，或许可以避免一些纠纷，或者避免超过还款时间而闹翻。 如果您从外部人士那里拿钱，最好请专业律师起草贷款条款。 5.找到一个优秀的供应商——如果咖啡不好，西餐不好吃，别以为顾客会回来。 供应商就是你的合作伙伴，你的合作伙伴必须是优秀的、准时的。 咖啡配送延迟以及咖啡机无法正常工作时无人修理是导致咖啡店关门的杀手。 您选择的供应商必须是值得信赖的。 它们分为两种类型。 一类是一次性供应商：销售咖啡机的供应商； 另一种是长期供应商，例如供应咖啡豆的供应商。 咖啡设备：货比三家不会出错。 联系供应商时，请检查他们的销售人员是否愿意帮助您并回答您的问题。 您可以提前查看相关内容，以便心中有数，避免上当。 确保他们有足够的库存，以确保您可以随时补货。 从咖啡机维修工那里，你需要看到一套完整的咖啡机配件，并且对方必须能够承诺他们可以随时找人修理。 您可以通过查看精品咖啡协会会员指南的产品/服务部分中“设备 - 业务”下的会员列表来选择您所在地区的咖啡设备供应商。 咖啡豆：选择最好的咖啡豆来制作咖啡，这可以成为你的卖点。 100%阿拉比卡咖啡，生长于高纬度地区，口感极佳。 如何挑选新鲜的咖啡豆？ 简单的三个步骤：闻、看、剥皮。闻：是咖啡豆的香气还是存放时间较长的类似花生的油腻味？ 看：倒在手上，摊开看咖啡豆是否烘焙均匀。