当咖啡遇上肇庆人，究竟有怎样的故事？

肇庆的早晨，很多人总是喝着一杯咖啡醒来。 但你知道吗？ 咖啡这一“进口产品”在肇庆已逐渐“本地化”，不知不觉地渗透到肇庆人的生活中，并在肇庆深耕。 而那“咖啡香”沿着山顶飘到肇庆的咖啡店里。 浓而不苦，入口甘甜，这就是肇庆咖啡的独特味道。 当咖啡遇见肇庆人，会发生什么故事？

△李雪岩 摄

△图片来源肇庆西江网

肇庆“咖啡馆”

土生土长的

你有没有想过，我们每天喝的咖啡也可能是肇庆生产的？ 台商黄瑞义的咖啡故事始于肇庆。 黄瑞仪的家乡是盛产咖啡的台湾云林古坑。 2005年，黄先生在肇庆市创办了一家电子厂。 在肇庆生活期间，他发现肇庆的土地位于北回归线南侧。 属南亚热带季风湿润气候，也是咖啡种植带。 非常适合种植咖啡。 于是，他从家乡引进了咖啡苗，开始在肇庆尝试种植咖啡。

△李雪岩 摄

走进肇庆咖啡种植基地，放眼望去，有200多亩土地用于种植咖啡浆果。 每次吸气和呼气时，空气中都弥漫着淡淡的果香。 赤道以北地区的咖啡收获期一般为10月至次年1月。 如今进入七月，咖啡树已经开始逐渐结出果实。 另外，在好山好水的滋润下，种植出来的水果咖啡豆的甜度也很高。 肇庆咖啡庄园经理麦国建表示，我们加工后的咖啡具有浓郁的果香和坚果香气，这就是肇庆的风味。

△漫山遍野都是咖啡庄园，绿意蔓延至地平线。李雪岩 摄

△未成熟的咖啡果。李雪岩 摄

据了解，肇庆肇庆咖啡庄园已成为华南地区历史最悠久、阿拉比卡咖啡树规模最大的农场。 从第一棵咖啡树到目前数量庞大的约15,000棵咖啡树。 肇庆咖啡能有今天的成功，不仅得益于庄园对咖啡品质的高要求，也得益于肇庆宜人的环境和气候。 这里雨水充沛，阳光充足，气候温和，大片森林茂盛。 这也证明肇庆不仅山清水秀，还有碧水青山孕育了丰富的“森林宝藏”，丰富了“绿色家底”。

△咖啡庄园步道两旁种植着咖啡树。李雪岩 摄

△兆勤咖啡庄园手工烘焙DIY课程

△兆勤咖啡庄园手冲咖啡体验

文学“咖啡馆”

隐藏在野外

在肇庆，不少经营者选择在各地有历史、有故事、有故事的地方开设咖啡店，与当下的环境元素相结合，赋予肇庆咖啡不一样的文化氛围。 在肇庆的百年老宅孟有公馆里，有一家叫富士的咖啡店。 走进一座有着数百年历史的老建筑，富士咖啡馆隐藏在一座很有年代感的老建筑里。

△老房子里开张的富士咖啡店。李雪岩 摄

这不仅仅是一家咖啡店，更是肇庆历史文脉的传承。 孟佑宫位于豪居路临街显眼的位置。 据《广东省肇庆市不可移动文物清查（端州章）》记载，孟佑宫为民国时期香港商人孟伯良所建。 目前已被保存。 保存完好，为研究民国端州民居建筑提供了实物实例。

梦游公堂一楼入口处。 门口就有一家咖啡馆。西江日报记者 潘月华 摄

富士咖啡店负责人刘女士表示，来这里的顾客除了周边邻居外，还包括不少来肇庆品尝咖啡、探索肇庆历史文化风情的游客。

咖啡店老板租下这里装修时，为了保护房子，在设计上花了不少心思，确保墙不被砸，砖不被损坏，电线全部外露，水管也没有。都被埋了，包括酒吧。 所有地上设施设备均可移动，酒吧的高架木地板采用不燃木材。

△李雪岩 摄

游客李小姐说，我和朋友在欣赏了肇庆宋城墙的美景后，发现了这样一个“宝藏”地方。 这家咖啡馆的建筑风格怀旧复古，布景非常适合拍照，氛围十足。 将古民居改造成咖啡馆，用艺术手法延长老建筑的寿命，为肇庆这座繁忙的城市增添了一份烟火气和情感。

△杨乐奇 摄

“咖啡”氛围

依山傍水

走进中式咖啡店，院落式的门面、朱漆大门、一对石雕鼓门墩、灰瓦飞檐。 时尚的中国元素充满了吸睛元素。 。 这家咖啡馆最独特的地方就是让顾客体验“纯手冲咖啡”。 手冲咖啡传达了一种“慢下来，享受生活”的美学，让顾客在亲手冲泡咖啡的过程中感受到被治愈的感觉。

△中国元素风格的咖啡店。李雪岩 摄

明亮咖啡负责人叶嘉慧表示，“我想让顾客‘沉浸’到手冲咖啡带来的缓慢和宁静，缓解当今城市快节奏的生活和工作带来的压力。顾客罗先生说，他在金属壶中加入了350毫升开水，然后将磨好的咖啡粉放入另一端的玻璃壶中……这个过程真是神奇，是一种咖啡可以自己喝满足。

△“沉浸式”体验手冲咖啡。杨乐奇 摄

不仅如此，这里的顾客在身临其境地体验手冲咖啡后，还可以通过杯中的咖啡看到眼前肇庆的美丽风景。 咖啡馆位于七星岩旁边，位置僻静。 从店里望出去，肇庆依山傍水，绿道与山水相连，景色融为一体。 时间在这里仿佛静止了。 这一刻，世界上只有你和这片属于你的风景。 顾客林女士说：“当我感到压力很大的时候，我就来到这里，点一杯咖啡，坐在门口，静静地欣赏门外的风景。在这个过程中，我感觉自己做了一次精神上的‘SPA’。” ”。

△梁亮 摄

△航拍

生活“咖啡”

与肇庆的奇妙邂逅

用一个词来形容肇庆人与咖啡的关系，或许应该是美好。 大多数人都在工作中闲逛，只有下班后的时间才是属于他们的。 “动与静”都是年轻人工作和生活的写照。 或许，一杯醇香的咖啡可以帮助你在繁华的都市中找到“诗与远方”。

△市民在咖啡店里喝咖啡、聊天。李雪燕 摄

△西江日报记者曹晓 摄

试想一下，当你卸下疲惫的行李，来肇庆来一次城市漫步，打卡肇庆宝藏咖啡店，追逐每一步的惊喜，享受散步和放松，面对更好的自己。 获得舒适和放松，或许这就是肇庆人的“咖啡观”。

我有咖啡，你有故事吗？

我们一起喝杯美式咖啡，聊聊天吧~