（美食发烧友）奶香蛋饼，简单又简单！

第一道菜：脆皮饼干

1、首先准备60克玉米淀粉和50克低筋面粉。 称重并放在一边。 取出1个鸡蛋的蛋黄备用（不含蛋清）。 将45克软化的黄油加入主锅中，用电动打蛋器搅打至松发。 白色，然后加入30克糖粉，继续搅打至完全混合；

2.然后加入准备好的蛋黄，继续搅拌。 蛋黄和黄油充分混合后，将准备好的低筋面粉和玉米淀粉筛入搅拌碗中，然后用抹刀搅拌均匀。 然后揉成光滑的面团；

3、将揉好的面团取出放在案板上。 首先将其卷成长条，然后分成大小均匀的16小块。 然后将每个小面团挤压成圆形，放在衬有烘焙纸的烤盘上。 ，然后用叉子在表面压出一个简单的图案，然后刷上一层蛋液；

4、提前预热烤箱，将烤盘放在烤箱中层，180度烤20分钟，即可取出享用。

第二道菜：玛格丽塔饼干

1、首先将室温软化的黄油和糖倒入盆中，用电动打蛋器搅打至糖融化，黄油蓬松呈白色。 然后用小筛子将蛋黄压碎筛入黄油中，然后用抹刀搅拌均匀，然后用和面筛筛入准备好的低粉和玉米淀粉，用抹刀搅拌均匀；

2、搅拌均匀，揉成光滑的面团（揉面团时要轻柔，否则面粉容易形成面筋，口感不好）。 将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。 1小时后，去掉保鲜膜，然后取约15g的面团，搓成球状；

3.揉好后，放在已涂好油或铺有防粘油纸的烤盘上，然后用手指将面团顶部向下压（会出现自然裂纹）。 烤箱预热180度，然后将烤盘放在中层，180度烤15分钟。 15分钟后即可上桌。

第三道菜：果酱饼干

1.首先将软化的黄油倒入一个较大的盆中，然后倒入准备好的糖，用电动打蛋器将黄油打至蓬松发白，然后将准备好的鸡蛋打入碗中，打至蓬松状和白色。 蛋液，然后将蛋液分三批加入黄油中，每次充分搅打；

2、搅打均匀后，用面粉筛筛入准备好的低筋面粉，然后用抹刀从下到上搅拌均匀，直至没有干粉。 准备一个烤盘，在烤盘底部刷一层食用油，或者铺上防粘油纸，然后取出面团擀成圆形，放在烤盘上，每个面团应该是15-20克；

3.一切都完成后，用手指从生面团的顶部向下压出一个小窝（动作要轻柔），然后将准备好的果酱填满小窝。 烤箱预热180度，将烤盘放在中层，上下火加热至180度，烤16分钟。 烤好后取出即可享用。