W+SCafebyNapoleon请来上海半岛酒店的甜品大厨

杭州的潮流似乎总是落后上海半步。 当上海人对网红店失去兴趣时，登陆杭州将再次引发排队热潮。

但慢一点更好。 挑剔的上海食客已经筛选出了好坏，来杭州的食客大多经得起舌头的考验。

如果你没有确切的地址，想要找到 W+S Cafe by Napoleon 是相当困难的。 在城站火车站附近开业，客人在此下车，但从未停留过。 这家来自上海的西餐厅堪称“第一代网红店”。 就其设计而言，它就像言几又一样简单、方便。 该院与钟书阁等共同荣获“中国新商业空间奖”。

对于网红店的标准来说，“漂亮”只是入门的及格线。 W+S Cafe by Napoleon特邀上海半岛酒店的甜品师，完美复制了每桌必点的招牌拿破仑。 据说配料可以秒用。 还有纽约米其林二星级餐厅的厨师，很值得！ （文末有福利，别忘了签收哦~）

“家居店”最好吃的西餐

上菜前拍手机电池照片的“第一代网红餐厅”

有人说，W+S绝对是土地宝贵的淮海中路上“性价比最高”的“餐厅”。 毕竟W+S有一个爱捣乱的设计师老板，光是软装的价格就高达10万/㎡！ 贵一点没关系，每3个月就会有一次大转变，不过好在看起来还是足够好看，一眼就能认出来~

如果只是靠着颜值拿下各种设计空间奖项也没关系。 毕竟这是老板的拿手好戏，他的餐饮口碑也是非同凡响！ 在餐饮更新与人流量一样快的大都市，它还获得了“上海年度最佳咖啡馆”的超高评价！

走出上海的第一家分店已经落地杭州，但W+S并不打算简单复制上海店老旧的“森林风格”风格。 简单地称之为INS风或者冷酷风都不够贴切。

如果说上海W+S仍然是一家餐厅和陈列室，那么杭州W+S则更像是直接坐在朋友的客厅里。

店里所有的家具和软装都来自设计师业主自己的品牌。 你可以购买你喜欢的一切并带回家。

与上海相比，杭州W+S的面积扩大了一倍，但就餐座位数量却没有明显增加。 座位距离较宽，非常适合敞开心扉，交流真情。 在细节方面，从桌椅到餐盘和装饰品，你都能感受到品质（丰富）。 非常适合和朋友一起出去“玩玩”。

在上海排队也不一定能吃到网红拿破仑

《半岛热血》从来不让人失望

虽然个人品味差异很大，但半岛酒店在“最佳酒店”中绝对名列前茅。 去年发布的《上​​海米其林指南》中，仅上海半岛酒店就有两家餐厅荣获米其林称号！

担任上海半岛酒店的糕点师只是W+S甜品师的辉煌履历之一。

糕点师手中的神秘罐子，答案即将揭晓

就读于蓝带国际学院，曾在半岛酒店、悦榕庄、思南公馆等担任糕点师，并获得2007年FHC中国国际烹饪艺术大赛金奖……果然，甜品就是男人的浪漫吗？

作为“甜品管家”，我尽职尽责地为大家尝试了一些W+S最经典的甜品，哈哈哈~

喜欢巧克力的朋友一定会喜欢这款“泥蛋糕”。 蛋糕由黑巧克力制成，上面撒有巧克力甘纳许和釉料。 每一层都巧妙搭配。 丝滑浓郁的蛋糕细腻，回味无穷。

“龙井千层酥”是W+S的原创甜品。 据甜品主厨介绍，它采用了与Lady M相同的制作工艺，味道比想象中要清淡，而且有一种即使不爱吃甜食的人也不会不喜欢的口感。 龙井奶油芝士的味道深得我心，真是意外的惊喜。

接下来的“芒果椰子饼”，因为添加了新鲜芒果、芒果干、芒果汁等，再搭配上椰子饼底，甜甜微酸的口感非常清爽。 尤其是表面的芒果干片，本来以为只是装饰品，其实是可以吃的。 推荐给“芒果爱好者”~

或许是因为之前的泥蛋糕实在是太惊艳了，但接下来的“黑松露巧克力蛋糕”就没那么亮眼了。 还没靠近黑松露，你就能闻到它独特的味道。 用勺子切开后，柔软的内里抓住你的味蕾。

结局必须留给“拿破仑”。 确实是半岛酒店的招牌甜品。 很多客人来这里就是为了这个。 拿破仑很难做。 要么是糕点太厚太硬，要么是口感太甜腻，但一旦做好，就是超级下饭了。

三层酥皮裹着两层卡达什酱，表面点缀着时令水果和香草奶油。 少女心瞬间就会被超级好看的妹子俘获！ 厨师将合格的酥皮放入，用茶匙轻轻敲击表面。 酥皮会裂开，但不会碎成碎片。 尝试了一下，果然是真的，一不小心就学会了撩妹技巧！

除了单点甜点外，W+S还在三层塔楼内提供下午茶。 颜值高也能“称霸”朋友圈。 邀请好朋友来喝下午茶别太酷啦~

就像来自纽约上东区的社交名流

被米其林主厨好看的早午餐吵醒

菜品令人惊叹的餐厅有很多，但W+S却主打甜品和早午餐，真是大有来头！

这种信心并非空穴来风。 W+S的主厨来自纽约米其林二星级餐厅Ciano。 在这里除了最传统的西餐外，您还可以享受到厨师结合当地美食创作的创意菜肴。 目前店里主要推荐6种早午餐。 老规矩就是忍住口水~

肉食爱好者很难将目光从我接下来要谈论的三道菜上移开。 「纽约烤排骨配芦笋、蘑菇、鸡蛋、自制烧烤酱」，软软的鸡蛋搭配香脆的烤排骨，软骨可以直接嚼着吃。

“安格斯牛里脊肉配鸡蛋、蘑菇、沙拉和自制面包。” 还记得厨师手中的神秘罐子吗？ 答案揭晓，这是一罐天然酵母。 店里的面包不是外购的，而是采用进口全麦面粉和天然酵母加蜂蜜自然发酵而成。 市面上不容易买到的面包面团，搭配完美熟成的5成熟安格斯牛里脊肉，太好吃了~

“和牛牛肉饼或香肠，配上温泉鸡蛋和土豆泥。” W+S的鸡蛋都是用营养丰富的红鸡蛋，做成我最喜欢的温泉蛋形状。 还有用和牛制成的豪华香肠。 这一整天的精力都快要溢出来了~

爱吃草的人也不用担心没有东西吃。 “熏三文鱼配芝麻菜、温泉蛋、吐司和蘑菇”是适合所有人的均衡组合。 果然，周末的健身目标不能懈怠。

还有“低温慢煮三文鱼搭配温泉蛋、牛油果、华夫饼、荷兰酱”的组合，也是店里的“明星菜”。 早午餐上的所有酱料均采用每天早上的新鲜食材制作，并尽可能避免使用现成的高热量酱料。

咸蛋黄是最近不折不扣的网红食材，包括咸蛋黄青饺、咸蛋黄面包、咸蛋黄鸡蛋华夫饼，“黑松露咸蛋黄披萨”也出现了。 薄薄的意大利披萨饼皮上覆盖着浓郁的咸蛋黄，黑松露的存在感也特别强烈。

软熟的“鸡蛋奶油培根意大利面”正合我的口味。 足量的奶油让奶香四溢。 最好的办法是用叉子将顶部的半熟鸡蛋刺穿。 哎呀，我不能再说了，我已经流口水了。

“和牛汉堡”在店里的点击率很高。 和牛馅料做成的肉饼很厚，你可能一口都咬不掉一整块。 热门商品经常售空，想吃的人要早点去。

仅仅用美味的食物来诱惑你是不够正宗的。 你必须为你的流口水“负责”。 双手奉上福利，暂时忘记春天减肥的目标，约上小伙伴一起去吃饭吧~

Feekr粉丝福利时间

3 份两人早午餐套餐

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两人早午餐套餐价值276日元！

拿破仑 W+S 咖啡馆

地址：杭州市西湖大道18号第六空间艺术生活广场F1-A40