在家为自己冲一杯咖啡，闲适生活中的仪式感拉满

平时工作很忙，也没有研究咖啡，没时间去咖啡店慢慢喝一杯咖啡，最近从朋友那里收到了生日礼物，打开礼物也有点发呆，竟然是过滤杯子的套餐，用手冲咖啡，朋友说让我花时间体验下生活，我朋友非常喜欢咖啡，她对我说：“咖啡最有温度感，同样的咖啡豆出来的咖啡味道不同，研磨的方法，磨咖啡豆的咖啡粉的粗细，水的温度，都会有影响，所以，能喝到重要的人为你冲的咖啡是多么幸福啊。”

于是，我认真查了资料，买了手工制作咖啡的器具，今天在家第一次手工做了咖啡，我能感受到并不像想象的那么难，在家做手工咖啡需要过滤杯子、咖啡分享壶和滤纸，我自己买了一个咖啡壶、咖啡豆和磨豆机，电子秤和咖啡杯是家里的器具，严格来说，有温度计比较好。

咖啡豆是制作咖啡的材料，咖啡豆的品质非常重要，咖啡豆也要看自己的喜好，在网上比较了一下，买了M2M的咖啡豆，性价比高，适合我的口味，打开咖啡豆的罐子，有咖啡强烈的香味，那种香味让人陶醉，咖啡粉和水的比例是1:15，家里咖啡杯的容量是180毫升，量12克的咖啡豆比较合适。

手冲咖啡最好是手磨，比起泡咖啡更有仪式感，电动磨豆机不费力，咖啡粉的粗细可以在研磨时间控制，每次只使用十几克咖啡豆，量太少了，用打破墙的机器很难。手冲咖啡粉要细，越磨细味道越丰富

首先用40克水蒸咖啡粉，我用98度水，蒸30秒左右，所谓蒸，是指将少量的热水均匀地涂在咖啡粉的表面上，然后将热水从咖啡粉中均匀地渗透出去。把咖啡粉蒸好，慢慢地倒水，热水的温度是90度左右，一般温度越高，咖啡的风味就越丰富，苦味也更明显，咖啡常用3段提取，第一段蒸，第二段和第三段都是注入过程，整个提取过程不超过2分钟，这是我第一次在家做手工咖啡，水的温度很高，煮着比较苦。

每一杯咖啡冲出来都有特别的仪式感，因为从磨豆子到控制水温都倾注了我的感情，这也是我对生活的热爱，一个人的生活很简单，一首单曲循环，一份笔记，一杯自己冲泡的咖啡，习惯一个人也有属于一个人的乐趣。