挑咖啡豆犯了难？小虹来支招

爱喝咖啡的你

是否遇到过这样的问题

在店里喝过很多咖啡

却不会挑选咖啡豆

别急

小虹来告诉你

如何挑选自己喜欢的咖啡豆？

喝咖啡方式

1.如果平时喜欢做美式咖啡，或者各类牛奶咖啡，则应当买意式豆。市面上一般有意式拼配豆，和意式 soe (单一产地浓缩咖啡) 两种。如果是新手，建议先用拼配豆，容错率高一些。

2.如果平时喜欢做手冲咖啡，最好选择手冲豆。原则上任何咖啡豆都可以用来手冲，手冲豆大多是单品豆。

咖啡豆口味

咖啡豆的口味与咖啡产地、烘焙程度以及处理方式都有很大的关系，以下是根据口味挑选咖啡豆的方式↓

不喜欢苦味: 选择浅、中度烘焙的咖啡豆。

不喜欢酸味:选中、深度烘焙，南美洲（巴西、哥伦比亚等）、东南亚产区（云南、印度尼西亚等）的咖啡豆。

喜欢花果香味: 选浅、中度烘焙，水洗、日晒、蜜处理的咖啡豆。

喜欢酒味: 选择浅、中、中深烘焙，日晒处理、厌氧发酵处理的咖啡豆。

咖啡豆品质

看包装: 从包装上了解咖啡豆信息，看包装上是否有单向排气阀。

闻味道: 打开包装的时候，你可以闻到咖啡香，此时要注意是否有令你不适的刺激味道。

看瑕疵: 观察焦斑、白豆、银皮等瑕疵豆的占比，不要太多。

经过以上步骤

你会大致掌握方法

找到自己喜欢的豆子

当然最重要的还是实际品尝

后续小虹还将带来