春游江淮请您来丨太和美食攻略，快收下吧!

太和最出名的是太和板面

您知道板面是怎样制作的吗？

除了板面

太和还有哪些美味值得探寻……

一起去看看

太和板面

即羊肉板面，是皖北面食的一面旗帜。由于它起源于阜阳市太和县，加之又是在铁板上反复摔打而成，故“太和板面”这个名字多少年都未曾改变过。汤料是太和版面味道的灵魂，一碗羊肉板面，不仅代表了太和这座城市的味道，也让这种特色面食走出了太和，红遍了全国各地。

皖北太和花馍

皖北太和花馍起源于明朝，相传，朱元璋因是农民出生，体恤农民饥苦，注重农业发展，到他晚年时期，农民已过上了国泰民安的生活。百姓为感谢朱元璋的皇恩浩荡，每年秋收时节，都会蒸上大花馍，向朝廷进贡报喜，庆贺大丰收，寓意日子过得蒸蒸日上。皖北太和花馍凝聚了皖北人们的勤劳和智慧，展现了皖北的纯朴民俗风情，具有美观性、实用性、文化性，寓意美好，如:寿桃馍(多福多寿)，石榴馍(多子多孙)，老雁馍(反哺报恩)等。花馍食材是选取阜阳优质小麦打磨面粉，麩皮制作老酵头作为发面引子，牛奶、蔬菜、水果汁和面，捏制成型，香甜软绵、劲道十足，因价格平民，适合所有人群，是家常餐桌上必备主食之一，在消费者中享有较高的赞誉。

老炊牛肉

老炊五香牛肉选用当地优质黄牛为原料，以传统方法制作牛肉，色、香、味独特，所制作的牛肉深受当地百姓喜爱，在当地颇具盛名。太和老炊五香牛肉坚守先辈传统，严格遵守牛肉制作的“三腌、六洗、九揉”的传统办法，保持了牛肉的纯天然风味，其色红润，味道鲜美，绵香可口。

包原美食系列

包原酱鸭头，使用了秘制配方，不仅将鸭头肉的口感完全释放更是在包原秘制配方的加持下，将色、味进行到底，口感香辣、肉质紧实，是搭配主食必不可少的美食小食之一。

包原黑猪肉包精选散养一年以上的黑猪，肉质细腻且不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸，能保护肝脏，能提高人体免疫能力，加上包原独家秘制配方，使其味道鲜美，入口香嫩，极其鲜嫩的味道和独特营养价值收到了广大消费者的青睐。

包原砂锅是包原独家配制的砂锅美食，砂锅以鸡汤打底，精选食材，事先汩炸、蒸制、煎闪等，将食枟例作完成，在加入天然有机蔬莱搭配，一锅暖暖的砂锅，让您享受美味的同时，也在冬天为您带来一丝包原的暖意。

包原砂锅口味多，品种多，物美价廉，性价比高是上班、上学等没时间做饭的人的不二选择。

香椿扒牛蹄

精选牛蹄，加上太和特色香椿，塑造不一样的美食风采。

玻璃乳鸽

皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美，蛋白质高。

清蒸全羊

全羊清蒸，汤鲜肉烂香而不腻。

翡翠馕中牛肉丸

精选牛肉馅料，秘制打造。

湿地一品肉

肉质软糯而不腻，色泽鲜亮。

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李世睦烧饼

太和正宗烧饼，纯手工制造，以炸、烤为主，香嫩酥脆。

琉璃馍

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琉璃馍是太和一道传统菜肴，食材简单，但这道菜却是考究厨师火力控制的一道菜。甜、脆、酥是琉璃膜的特色，外酥里嫩，甘甜过嗓。