怎么做抹茶点心

您好！

1、千层蛋糕

做法：将低筋面粉与抹茶粉混合搅拌均匀，打入鸡蛋，放入50克白糖，继续搅拌。将牛奶到入其中，边倒入边搅拌，将制作好的面糊过筛，将黄油隔水加热至融化，倒进面糊中搅拌均匀，然后用保鲜膜密封静置30分钟。开小火，将面糊倒入锅中均匀铺满锅底，等饼表面形成鼓包出锅。加入50克糖打发淡奶油，一层面饼一层奶油，完成后将抹茶千层放进冰箱冷藏(食用时撒上抹茶粉进行装饰)

2、抹茶芒果雪媚娘

做法：把低筋面粉，糯米粉，玉米粉，抹茶粉，细砂糖混合在一起。加入牛奶搅拌至糊状，尽量没有颗粒，如果有的话也可以不管它，小颗粒在加热时会化开，大颗粒到时候直接丢掉。搅拌好了后盖上保鲜膜，放入微波炉加热5分钟。然后拿出来用刮刀戳开看看是否变成了面团，如果还有面糊再加热一下就可以了。把加热好的面团里加上黄油然后搅拌至全部吸收，然后把面团放一边等它凉透，这时候我们可以打淡奶油！淡奶油加糖打好后放冰箱冷藏备用，然后芒果切块切小一点。然后我们取50克左右面团一个杆成皮，放在磨具里，然后先放一层奶油，把奶油装在裱花袋里，也可以不装用勺子刮刀都可以的。然后放入水果再加一层奶油，最后只要你想方设法把它合起来并且没有破就做好了！

3、抹茶曲奇

做法： 室温软化的黄油，加入糖粉，细砂糖用打蛋器打发，黄油看上去起褶泛白即可。牛奶分3次，每次5g左右，加到打发的黄油中。 奶跟黄油充分融合，一个鸡蛋搅拌均匀，倒入抹茶粉，奶粉，低筋粉。用刮刀拌均匀，面糊装裱花袋，烤盘垫油纸，挤的时候注意间隙，用曲奇专用裱花嘴。 烤箱预热175℃烤箱中层15分钟左右曲奇表面微微泛黄即可。

希望对您有所帮助！

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