非黑即白的咖啡馆，你喜欢吗？

越南的咖啡烘焙和零售机构43 近期开了第二家店，这是一个极简黑白空间，来突出精品咖啡的丰富多彩。

新店位于胡志明市历史悠久的Bến Nghé地区(Thành phố Hồ Chí Minh City)，43 第一家咖啡馆和烘焙工坊在2019年开业，创始人为LÊ Đắc Thành。

虽然越南本身就是世界第2大咖啡生产国（以罗布斯塔咖啡为主），但43 把目标放在更远的地方，尤其是东非的部分地区，以获得高品质的阿拉比卡咖啡，所有这些咖啡的SCA评分都在85分以上。

除了一楼的玻璃容器外，新的43 咖啡馆始终是黑白相间的，店内的空间被设计为适应独立开来，也适合聊天、工作或一起品鉴咖啡。

43 的岘港店里，机器烘焙机的占据了咖啡馆的中心位置，菜单上没有常见的咖啡名称，比如卡布奇诺()、拿铁(latte)，而是根据萃取方式的不同用新名称来代替：SHOT(意式浓缩咖啡）、（手冲滴滤咖啡）和（牛奶咖啡）。

而新店的亮点是吧台上的La Leva S意式咖啡机和Mahlkönig E80 磨豆机， 807磨豆机。

43 计划在2022年开设更多的门店，每家门店的重点仍将直接放在咖啡豆和萃取上。关于新店的布局，概括起来就是:“在一个极简、中性的空间中，咖啡是焦点。”