保加利亚美食 | 与你相约在红酒湾俱乐部，开启美食之旅

三伏已过，海边的天气顿时凉爽了许多。

时光飞速，转眼已是八月末尾。在夏的尽头遇上初秋的回眸，万物浸染，四季更迭，桂花飘香，美食来袭。

过去的多米尼加美食让我们享受了一场味蕾与精神上的双重盛宴，一点舌尖上的故事，一杯早已醒好的葡萄酒，在每个日落的间隙，与家人朋友共享一段亲密时光。偷得浮生半日闲，美妙的回忆会定格在过去，但快乐的时光却仍然大踏步的向前。在这个八月的末尾，一场保加利亚的美食文化体验，在红酒湾俱乐部悄悄拉开帷幕。

美食给人幸福的感受，摄影让人快乐。但印象中好像很难将这两者集合在一个人的身上， Ilian Ilive先生似乎可以。

Ilian Ilive先生不仅是保加利亚著名的美食摄影师，从业30年，出版了四本美食影集，荣获过“世界最佳美食摄影奖”的称号。同时，他还在英国HRC美食学校担任美食造型师，专注于美食口感和美感，是一位浪漫而又极富想象力的美食摄影家。

女士与Ilian Ilive先生有点不一样。2012年毕业于保加利亚首都-索菲亚的女士已从事美食烹饪行业7年有余，三年前成功晋升为米其林三星级厨师，现如今担任保加利亚索菲亚最高级餐厅——Dobra 的主厨。她个性鲜明，极具创造力，经常活跃在各类美食厨房秀的舞台上，年纪轻轻，但已斩获无数好评和奖项，成为保加利亚家喻户晓的明星厨师。

两位顶级厨师为食客们带来的不仅仅是味蕾上的享受，更是一场文化与异国风情的碰撞和交融。

生活充满仪式感，美食也不例外， 女士与Ilian Ilive先生选用保加利亚鲜烤面包作为宴会的开胃美食。在保加利亚，这道鲜烤面包象征着主人对食客们最为热烈的欢迎，是当地极具特色和仪式的一道美食料理。同时，厨师还为这道菜搭配了两款酱料，一款是蜂蜜，一款是由甜椒、大蒜、洋葱碎等食材搭配而成的保加利亚特制酱料。香酥甜软的面包，搭配两款不一样口感的酱汁，在这个夏末秋初，逐渐打开味蕾的全新剧场。

一道好客的鲜烤面包过后，保加利亚美食之夜便正式拉开了帷幕。清爽沙拉作为宴会的开胃菜是西餐的传统，应季的新鲜蔬菜搭配清爽的橄榄油，在再点缀上零星核桃仁等干果碎，清清爽爽，舒舒服服，算作对自己味蕾的一种犒劳也不错。

风味鸡汤作为保加利亚的传统美食，成为了这场晚宴的又一大看点。鸡汤浓白鲜香， 用小勺一搅，丝丝鸡肉和丁块的胡萝卜和土豆便显现出来。喝一口鸡汤，好像回到了小时候，坐在老屋矮矮的门槛上，口中是最纯正的鸡汤味道，美妙的让人全身毛孔都舒张开来。土豆和胡萝卜丁也炖的软糯糯的，入口即化，满是鸡汤的味道，不知不觉，已是一碗见底，回味无穷。

肉圆吃过，烤辣椒吃的不多，要是两者相遇，又将擦出怎么美味的花火呢？ 女士与Ilian Ilive先生为食客们准备了保加利亚的特色美食——肉圆遇上烤辣椒告诉你答案。剁成肉糜后反复拍打，保证肉质的劲道，团成肉圆，内里再加入洋葱碎等蔬菜，热油炸至金黄，鲜香弹牙，美味无比的肉圆就可以装盘了。辣椒内里掏空，塞上豆类，口部涂抹紫薯酱和豌豆奶油酱，再将其烤熟，拼装在一起，就是一盘美味的肉圆遇上烤辣椒啦。

土豆猪肉卷也是保加利亚的传统美食之一。猪肉碎、鸡蛋、洋葱碎以及蒜末切碎后制成肉卷，旁边搭配土豆泥和青豆酱，轻轻一口，便是异国风情在心中激荡停留。

最后一道甜点的主料选用了蓝莓，裹上面粉，炸成面丸，撒上糖粉，甜糯可口。这道香甜炸丸在保加利亚甜品中高居首位，备受当地人们的喜爱。

晚宴期间我们还准备了法国原装进口的干白干红等葡萄酒相搭配，醇香的口感和岁月的味道在唇齿间流动，让美食与美酒成为这个夜晚最好的主题。

生活是一场浪漫的旅行，有匆匆忙忙，颠倒日夜，也有悠闲的享用一餐美食，惬意无比。

从喧闹的五月，到初秋的八月末，我们欢腾的迎接过第二届世界老年旅游大会，享受过各国美食在味蕾上跳跃的欢喜，也与多米尼加的美食相约一个又一个静谧的晚上，这就是我们日常的生活，有一点故事，也有一点亲密的喜悦。

活动时间：

2019年8月24日-30日 18:30-20:30

活动地点：

烟台红酒湾俱乐部（烟台开发区黄河路369号）

每晚用餐人数：

20人

活动费用：

158元/人