西餐中牛排的制作方法6篇

每次西餐必吃的牛排，在人们心中已经是不可替代的美味了。那么，你知道西餐牛排的具体做法有哪些吗？为了让大家更好的写作西餐牛排的做法相关内容，山草香精心整理了6篇西餐中牛排的制作方法，欢迎查阅与参考。

西餐牛排简单做法 篇一

材料

纽约克牛排一块，奶油40g，红酒2大匙，百里香1/8茶匙，蒜头碎1/2茶匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量

做法

1.牛排修边去除油筋备用。

2.红酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的牛排上腌10分钟。

3.奶油入锅以中火烧至8分热后，转中小火将作法2的牛排入锅煎。

4.每面煎约2分半钟，至牛排表皮呈现金黄色，熟度依个人喜好即可。

西餐牛排制作方法 篇二

材料

1.家庭冷冻牛排(配黄油和黑胡椒酱) 2.番茄 3.青椒或者西兰花 4.荷包蛋 5.意大利螺旋面。6.番茄酱

做法

1、先将煎锅烧热，然后转小火，倒入黄油。待溶化后，将牛排放进煎锅，中火煎2分钟，再翻转牛排，中火煎两分中。

2、把牛排放进盘子里，再倒入黑胡椒酱。

3、开小火，将鸡蛋打入锅中，根据个人吃生熟度不同来定时间。将煎好的鸡蛋放进盘子

4、意大利螺旋面放冷水中煮15分钟，捞起沥干，放进盘子

5、切好番茄和青椒或者西兰花放入盘子加以调色

6、将弄好的牛排放进微波炉转2分钟，味道更佳

西餐牛排具体做法 篇三

材料

牛排2片

调味料A：黑胡椒醬1又1/2大匙，酱油1/2大匙，沙拉油1/3大匙，嫩粉少许，

调味料B：XO醬1大匙

做法

(1)将牛排洗净沥干备用。

(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。

(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可。

西餐牛排具体做法 篇四

材料

美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。

做法

1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。

2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。

3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。

西餐牛排简单做法 篇五

材料

主料：牛排1250克

调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克

做法

1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；

2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；

3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；

4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。

西餐牛排制作方法 篇六

材料

主料：牛力排

辅料：叶生菜，狗牙菜，千岛汁

卤汁：黑椒汁，山芹，香葱，青尖椒，圆葱，胡萝卜，香菜，盐，糖

黑椒汁：洋葱末，蒜末，黑椒汁，黄汁

做法

1、将牛力排入卤汁锅内，卤制脱骨入味，脱骨、将肉加原汤浸泡备用。

2、将肉排(带汁)骨加热透，切好装盘。

3、另起锅将黑椒汁加热，淋在肉排上。蔬菜沙拉伴边。

只要功夫深，铁杵磨成针。以上这6篇西餐中牛排的制作方法是来自于山草香的西餐牛排的做法的相关范文，希望能有给予您一定的启发。

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