成都精品咖啡馆

Let’s grind是成都较早一批精品咖啡馆，开业于2013年，目前在成都已有三家分店。店主干施林是2011年WBC世界咖啡师比赛中国区的冠军，Let’s grind自然成为名副其实的“冠军店”，不过，Let’s grind的出品稳定性逐年下降，不少食客认为“冠军店”的名号过誉了。

Let’s grind店内的咖啡豆均为自家烘焙，熟豆除自用外，还提供零售。熟豆新鲜度基本能够保持在最佳赏味期限内，零售的咖啡豆提供磨豆服务。店内日常供应十五种左右单品豆。埃塞俄比亚、肯尼亚、哥斯达黎加、洪都拉斯等知名精品咖啡产地的咖啡豆悉数在列。每杯咖啡配一块曲奇，可中和口味、补充糖分。为满足日常饮用咖啡的需求，Let’s grind独创了袋泡咖啡，将咖啡磨粉制作成茶包，用开水冲泡四分钟即可饮用，十分方便。不过袋泡咖啡存在水温和时间把控不佳导致萃取过度或萃取不足的问题，影响咖啡本身的风味。脏摩卡是Let's Grind的人气饮品之一。底层牛奶选用成都本地菊乐鲜牛奶，上层是双份意式浓缩，在奶与咖啡还未融合时大口饮用，可感受到咖啡与奶之间分明的口味层次。

Let’s grind的总店人气最高，位于镋钯街39号，与 是隔壁邻居，相比 黄白的亮色门面，Let’s grind的原木色门面显得低调许多。Let’s grind店内咖啡元素丰富，天花板悬挂的咖啡器具、咖啡杯是最为独特的店内风景。另外，Let’s grind总店店内色调及光线都偏暗，不适合拍照。Let’s grind的店主干施林对咖啡的见解比较固执，因此Let’s grind店内氛围和服务也常给人傲娇之感。