成都精品咖啡馆

一般来说，国际知名咖啡品牌进驻中国，往往会将分店店址选择在北上广深四大城市，尤其是上海。Five 却特立独行，将中国第一家直营店开在了成都。Five 是德国知名精品咖啡品牌之一，品牌成立于2010年。Five 成都店于2016年5月开业，直至今日在成都咖啡圈中都具有一定的分量。

咖啡爱好者们对于Five 一定不会陌生，不少咖啡馆也将Five 的咖啡豆作为店内手冲的豆子首选。Five 的生豆来自咖啡合作庄园直采，咖啡烘焙由国际全能咖啡师大赛亚军把控，熟豆出品由2012年世界杯测冠军把关。Five 成都店内咖啡豆均从德国空运而来，咖啡豆的品质与德国本店无异。店内还有熟豆零售，可带回家细细品尝。

店内每日供应五、六种单品豆，豆单会根据到店的咖啡豆进行更新，滴滤方法也不定期更换，有时用法压壶，有时用手冲，据店内咖啡师说，滴滤方式的选择是根据每一期豆子的特性而决定的。Five 的意式咖啡均以SOE 为基底，日常有两到三种单品豆作为SOE供客人选择，这一点非常有心。吧台的意大利 La 咖啡机和德国 EK43 磨豆机的配置中规中矩，能够保障咖啡出品的稳定性。店内甜品非店家自制，为外包。

Five 成都店近两年的问题也比较突出，表现出了“虎头蛇尾”的发展之态。咖啡师离职率很高，导致出品不稳定。评价说Five 成都店的咖啡过誉的声音有增加的趋势。

Five 成都店店址既非在繁华的春熙路、也非在高端商区太古里，而是选择深入社区，大接地气，靠近农贸市场及老成都居民小区。店内呈长形设置，整体店面不大，黑白为主色调，让客座氛围稍显冰冷。