蓝带美食 爆浆芝士肠，弹出好芝味正大爆浆芝士肠在盒马鲜生正式首发

从原料选择，到口味调研，每一道工序都是正大与胤味携手共创的成果，就是为了给消费者带来健康与口感并存的优质产品。日前，“爆浆芝士肠，弹出好芝味”正大爆浆芝士肠在盒马鲜生正式首发。

盒马鲜生作为阿里“新零售”的先头军，着重以生鲜食品为主，以一二线城市的中高收入群体为服务对象，截至目前，盒马在全国25个城市拥有近300家门店，其一端连接着全国700个农产品生产基地，一端服务着全国上亿消费者。此次，正大和胤味联合推出的“爆浆芝士肠”在盒马鲜生首次亮相，广受年轻用户欢迎，渠道价值效应明显，也反映出合作双方在创新和品质的追求上与消费者的需求高度契合，不仅为消费者健康添一道保障，也充分满足大家对美好生活憧憬的安全饮食需求。

现场，正大电商副总裁杨闻介绍“正大爆浆芝士肠精选自供肉源，优选优质鸡腿肉和鸡胸肉，从源头上保证肉源安全。在产品的生产过程中不添加防腐剂、香精、色素、亚硝酸盐等对身体有害的成分，为健康再添一道保障。为保证醇厚口感，产品的车达芝士添加量大于9%，奶香四溢，一口爆浆。因为其简单方便的烹饪方式，可以作为营养早餐、健康晚餐或是加班宵夜，产品解冻后蒸煮、微波、煎均可，真正做到人人都可当大厨”。

钢琴家、美食家：赵胤胤

谈到胤味与正大的结缘，致辞中，胤味品牌联合创始人及CEO，法国埃科菲厨皇名厨会“蓝带美食家”白皛女士分享道“胤味品牌是由世界殿堂级钢琴家，国际美食美酒品鉴家赵胤胤先生创办的，创办胤味品牌是希望能够把艺术的品味带进千家万户的日常生活中，生活离不开美食，美食离不开品味，我们用艺术家的想象力创造新的口味，用知名主厨的技法完成料理的配方，用美食家的味蕾来鉴定出品，最终用我们正大集团的优质食材供应链和先进的生产能力，将这款爆浆芝士肠呈现在消费者的餐桌”。

自2020年全球疫情以来，关于健康的话题反复被提及，消费者健康意识不断提升，从营养成分到功能性成分都越来越受消费者关注，健康需求不断细化。其中，饮食结构进一步优化升级，83%的消费者主动调整饮食预防疾病，实践也进一步证明，科学合理的营养膳食能有效改善自身的营养状况、增强抵抗力。正大电商部产品总监贾东明女士表示“越来越多的人开始关注饮食健康，而正大集团的品牌愿景是做世界的厨房，人类能源的供应者”。

据悉，正大爆浆芝士肠是选用正大自供肉源、优选鸡腿肉和鸡胸肉这两处蛋白质含量比例最高的部位作为主要原料，同时添加了车达芝士，芝士含量大于9%，爆浆感十足，更符合孩子的口味。产品使用了美国进口的奥弗兰甜玉米，果皮薄，品质更优。贾东明女士还强调“正大爆浆芝士肠的产品特点是4个0添加，即不添加亚硝酸盐、香精、防腐剂、色素，确保产品健康”。

值得关注的是，此次盒马首发的正大爆浆芝士肠由胤味品牌创始人，钢琴家、美食家赵胤胤及团队共同研发打造。众所周知，作为世界殿堂级钢琴家，赵胤胤在美食领域也造诣颇深，擅长中西方创意菜融合研发，是国际著名美食美酒品鉴家，更有黑珍珠餐厅指南理事、法国埃科菲厨皇国际名厨协会中国区终身名誉会长等头衔荣誉，其所担纲美食顾问的餐厅缦府宴，很多艺术家、明星艺人、知名企业家和美食家都是座上宾。