山西美食大揭秘：排行榜TOP10！你吃过几个？

山西，一个充满历史与文化底蕴的地方，不仅有着丰富的美食文化。今天，我们就来揭秘山西美食排行榜前十名，看看你吃过几个呢？

第十名：过油肉

过油肉是山西十大名菜之一，以其色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美而著称。主要原料是猪里脊肉，经过腌制、炸制等工艺后，配以葱姜蒜等调料，味道独特。

第九名：平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥县的特产，以其鲜嫩可口、香味浓郁而著称。制作工艺独特，采用百年老汤秘制而成，富含多种营养成分，具有补气养血、强身健体等功效。

第八名：太原头脑

太原头脑是山西省的传统名小吃，以其香醇可口、营养丰富而著称。主要原料是羊肉、藕、山药等，经过炖煮而成，早上食用更佳，有提神醒脑的作用。

第七名：猫耳朵

猫耳朵是山西传统的特色小吃，以其形状奇特、口感酥脆、味道鲜美而著称。制作工艺简单，主要原料是面粉，可以配以各种调料和馅料，是很多人喜爱的零食。

第六名：梢梅

梢梅是山西传统的糕点，以其外皮酥脆、内馅香甜而著称。主要原料是面粉、白糖、猪油等，形状类似梅花，是春节期间的必备糕点之一。

第五名：晋祠大米

晋祠大米是山西的特产，以其颗粒饱满、口感绵软、味道香甜而著称。种植历史悠久，土壤肥沃，水质优良，是山西省的著名特产之一。

第四名：浑源凉粉

浑源凉粉是山西大同市的特色小吃，以其口感滑嫩、味道鲜美而著称。主要原料是绿豆淀粉，配以醋、蒜泥、芝麻酱等调料，清凉爽口，是夏季消暑的好选择。

第三名：平遥碗托

平遥碗托是山西平遥县的传统小吃，以其形状独特、口感酥脆、味道鲜美而著称。主要原料是面粉，制作时将面粉放入碗中蒸熟，食用时配以调料即可，是很多人喜爱的特色小吃之一。

第二名：太原糖麻花

太原糖麻花是山西省的传统名小吃，以其形状独特、口感酥脆、味道甜香而著称。主要原料是面粉、白糖等，经过油炸而成，是很多人喜爱的零食之一。

第一名：大同兔头

大同兔头是山西大同市的特色美食，以其形状完整、口感鲜美、味道浓郁而著称。制作时将兔头清洗干净，配以多种调料进行烹制，是很多食客必点的一道菜。

以上就是山西美食排行榜前十名，不知道你吃过几个呢？不管你是哪里人，都可以尝尝这些美食，领略山西的独特风味。