午间咖啡 8 款续命咖啡，买！

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每年一次的咖啡推荐，今年又来啦！

这次我把产品分成了三个部分：摄入咖啡因组、简单喝点风味组和在家认真喝杯组，每个部分都综合价位、品质和口碑进行挑选，然后按照每种咖啡的推荐用量换算成了杯数，方便大家来衡量性价比。

不管你是因为什么原因喝咖啡，相信都能找到适合自己的选择。

简单便宜地

摄入咖啡因

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这款来自隅田川的冻干咖啡是精选巴西地区的阿拉比卡豆制作而成，深烘焙，焦香味浓郁，低酸度。

巴西地区海拔相对较低、地貌平坦，豆子本身带有鲜明的坚果、巧克力香气，日晒处理能让风味更加明显，深度烘焙后降低了豆子的酸度，增加了苦味和醇厚感。

速溶咖啡使用冻干方式萃取，极大保留了咖啡豆的风味，制成的咖啡粉可以直接溶于冷水，做成冰美式就很好喝。

还可以搭配热牛奶，用乳糖中和豆子的酸感，再加上油脂增加醇厚感、增加香气，让这杯拿铁变得更加醇香适口。

推荐的用量是每次两克（一茶匙），买一组能喝 100 杯。

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如果喜欢完全不酸的速溶咖啡，可以试试摩可纳的 8 号咖啡粉，坚果香、焦香都非常浓郁，就不赘述了。

暂时喝不了咖啡又想解解馋的小伙伴，可以试试低因咖啡，这种是用特殊工艺提前将咖啡因萃取出来（脱因）或者直接用低咖啡因的品种来制作。

脱因处理后，咖啡因的含量低到可以忽略不计，但风味上相比其他豆种会薄弱一些，对于烘焙、萃取的工艺要求就更高。

这次要推荐摩可纳的 5 号低因咖啡，是一款各方面口味都比较平衡的产品，比我喝过的其他低因咖啡都好喝。

入口先是清爽的酸感，然后是柔和的苦度，最后是适口的回甘，不会有哪种味道突然刺激得人一激灵，每种口感都很均衡。

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胶囊咖啡液是我最喜欢的咖啡形式，用起来非常方便，搭配方式也非常多。

AGF 这款咖啡有三种口味选择，绿色无糖、蓝色微甜和棕色焦糖风味，其中我最喜欢焦糖的口味。

咖啡底有巧克力香味，加冷水就是冰巧克力咖啡，加热牛奶就是热巧拿铁，最棒的还是浇到冰淇淋上，香甜绵软的咖啡巧克力牛奶冰淇淋，美味！

如果你不想喝太苦或太酸的咖啡，只想便宜、简单、舒服地摄入一杯咖啡因，选 AGF 准没错。

胶囊是常温锁鲜的包装，保质期长达 390 天，而且价格划算，只要两块钱一杯（两袋组合装更便宜）。

不管是上班族、学生党买起来都没压力，放到抽屉里随喝随取就可以。

想省事也想

喝风味

这部分是推荐一些既便携，品质又不错的咖啡产品，让大家简单冲泡就能享用一杯舒适的午间咖啡，也是精品咖啡的平价入门方式。

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我喝过几百包不同品牌的挂耳咖啡，但要说如何挑选，心得体会就一条：买深烘，买深烘，买深烘。

挂耳咖啡的包装容量小，装粉量比精品咖啡少很多，往往推荐的注水量是 150ml 左右（马克杯不到一半），但大家实际加水量都会比这个多。

如果冲泡浅烘咖啡豆，水量稍多就会明显变寡淡。而选择深烘咖啡豆，不但能把味道全段萃取出来，即使水量多一些也没有明显影响。

永璞的挂耳咖啡是选用云南的豆子，五种口味均为中/深烘焙，各种豆子的预处理法不同，但都在醇厚口感上展现了不同的风味。

冲泡时可以用 90℃ 左右的热水，先注入少量，等滤包开始出水后等待 20 秒，再注入剩余的热水，就能得到一杯醇香的咖啡了。

下午简单冲一杯，几秒钟就能让咖啡的香味遍布整个办公室，保准同事都来问链接。

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日常除了喝香醇的热咖啡，袋泡冷萃的冰咖啡也是很棒的选择。

金米兰这款属于醇苦口味的咖啡，有木质香和大麦茶的味道，最后是黑巧的苦味和回甘。热泡是美式咖啡，放到冷水杯和冷藏室泡一晚就是吊打连锁的冷萃冰咖。

极力推荐大家泡一晚后取出咖啡袋，再让咖啡液在冰箱里呆一两晚，会让醇厚的苦味中增添发酵的香味，配个高脚杯喝别有一番风味。

平时可以一次多泡几袋，每天取出一瓶，能喝到咖啡在不同浸泡萃取时间内的风味差异，也是非常新奇的体验。

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之前做过一次冷萃咖啡的测评，其中轻中度烘焙的部分，大家一致推举了企鹅吃喝。

如果你喜欢喝浅烘豆，赶紧试试这家，如果喜欢纯苦咖啡就更要试试了，喝起来和传统咖啡特别不一样，但能打开新世界的大门。

冷萃咖啡液有两种口味，1 号的耶加雪菲和 2 号的云南豆。

“耶加雪菲”是浅烘咖啡豆的代表，水洗工艺让豆子的风味层次更加分明，刚入口是舌尖处明亮的酸味，后面是烤红薯的味道和微微的回甜，苦度极低。满口都是花果香气，像喝掉了整个春天！

另一款中度烘焙的云南豆，日晒处理增加了酒香，入口有朗姆酒的味道，口感更醇厚一些，适合口重一些的朋友。

每条 16g 相当于两份浓缩的用量，1 号推荐加冰水做成冷萃咖啡，2 号加牛奶能提升整体甜感，简简单单就能喝到精品咖啡馆的品质。

今天下单还可以领我们的 10 元优惠券，到手只要 118 元，更划算！

在家认真地

喝一杯

喜欢在家喝杯意式的或者手冲一杯精品咖啡的话，可以看看接下来两种豆子的推荐。

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我们家的意式豆一直是从咖啡小镇买，价格实惠，适口性好而且品质比较稳定。

查理街 84 号是罗布斯塔豆和阿拉比卡豆的拼配，在有丰富油脂、香气的同时，将整体的酸度降到了最低。中深度烘焙带来了坚果、黑巧克力的风味，喝完后喉咙会有微甜。

意式萃取一次用量 16g，一包豆子可以冲 28 杯左右，比叫外卖便宜太多了。

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很多新手朋友要我推荐豆子时，提到需求往往都是“风味均衡不难喝”，那选哥斯达黎加的蜜处理咖啡豆就对了。

哥斯达黎加的豆子向来以风味均衡、口感顺滑著称，豆子采摘后会去除部分果皮和果肉，将包裹着部分果肉的豆子进行晾晒。

这时果肉中的糖分会逐步沁入咖啡豆中，带来蜜桔、蜂蜜、黄糖一类的甜感，咖啡老饕甚至都称蜜处理的豆子称为“小甜水”。

当然了，并不是说它非常甜，而是没有焦苦味、回甘明显。再加上刚入口时，舌尖的微酸和最后喉间的醇厚感，让它整体的口味层次非常分明。

手冲推荐用豆 15g，然后用 92℃ 水温冲泡，豆子本身比较平衡，怎么冲都不容易出错。