咖啡的 【挂耳咖啡测评】2023必买的挂耳咖啡，有哪些性价比高，好喝又不贵的挂耳咖啡？

本人咖啡深度爱好者，从小喝到大，1年至少喝掉600+杯，现在更不止。

挂耳也是大大小小，知名不知名的品牌喝掉了几十种，把部分测评感受分享给各位，望能有所帮助。

先简单科普下挂耳，各位根据自身情况和兴趣度选择是否跳过，直奔主题。

2022/04/03 更新京东京造日出曼特宁挂耳
2022/01/28 更新咖啡小镇、布蕾克和M2M咖啡
2022/01/20 更新测评豆选世界咖啡图鉴、能量补给包
2021/12/14 更新测评大卫之选挂耳咖啡续航盒
2022/10/14 更新测评大卫之选新品美式香浓、意式醇香、挂耳咖啡
2023/01/14 更新Storebyjpg小云南咖啡
2023/03/08 更新budayoung的4款新品挂耳

挂耳咖啡

挂耳咖啡英文名为“Drip Bag ”，又称“挂耳式滤泡咖啡”，当然我绝不会称它为居家办公旅行装逼必备良品！

顾名思义，挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，而饮用需要进行滤泡。

最早发明挂耳的国家是日本，90年由日本山中产业株式会社发明，但因为挂耳包设计不合理未能成功商业化，直到98年大纪商事进行改良之后才有了如今的挂耳。

所以日本作为全亚洲最热衷喝咖啡的国家，挂耳的最大销售地当然也是在日本。虽然在日本手冲也很流行，但是上班族们可没有时间能耐心等待一杯手冲。

挂耳 VS 速溶

1、速溶是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，英文名叫“ ”，包括三合一速溶、以及最近比较流行的冻干、浓缩冷萃、咖啡液。饮用时直接溶于水中即可。

2、挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用时撕开包装注水冲泡。

挂耳 VS 手冲

1、挂耳是简易版的手冲，更加便携方便，饮用时注水冲泡即可。

2、手冲和挂耳的萃取原理基本一致，但需要设备。而设备、形状、角度、孔径等的不同会产生不同的萃取效果。

3、挂耳和手冲的咖啡豆品质、研磨颗粒度、水质、冲泡温度、方法和技巧等会影响咖啡的出品。

风味排序：手冲>挂耳>冷萃>冻干>浓缩>一般速溶

不少咖啡爱好者觉得现磨咖啡太麻烦，速溶的风味又没那么好，那么挂耳咖啡就成了相对最佳的选择。

挂耳冲泡方法

水温建议在88-92℃，总体来说咖啡豆的烘焙度越深，水温越低。

1、撕开挂耳包装，将滤袋两边的挂耳挂在咖啡杯上。

2、第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置20-30秒左右。

3、第二次注水：继续缓慢注水，由内向外，由外而内，当水量达到150-160毫升后停止。

注：水粉比为1:16，基于个人口味可做适当调整，一般在1:14-18的比率区间内。

挂耳选购注意点

①生产日期：越新鲜越好

②烘焙程度：看你的口味偏好，从浅烘到中烘到深烘，酸味越淡，苦味越深

③产地、风味、处理方式：适当了解

一般养豆期为1周左右，赏味期为2个月前后

新测挂耳新品

最近喝的朋友的挂耳，这批豆子是12月到的货，庄园直采。虽然品牌并不出名，但是各款挂耳和咖啡豆都是庄园直采的精品单一豆精心烘焙而成，4种风味，各具风味。

花容瑰夏2.0：巴拿马坎德拉产区哈特曼庄园产的瑰夏，海拔1500m，采用厌氧日晒处理法，浅中烘焙。

玫瑰干果：埃塞俄比亚耶加雪菲产区阿多斯处理站的G1等级原生种，海拔1900-2200m，采用树上干果处理法，浅烘焙。

迷桃子：哥伦比亚蕙兰圣阿道夫产区白山庄园的红色卡杜拉，海拔1720m，采用酵素发酵处理法，中烘焙。

月季朗姆：哥伦比亚考卡天堂庄园的卡斯蒂略，海拔2050m，采用低温双重厌氧日晒发酵，中度烘焙。

自从那次金奖之后，瑰夏就取代了蓝山成了所有咖啡豆中的翘楚，这一款瑰夏黑莓的感觉特别强烈，浅中烘带来的酸感较强，回甘清爽。玫瑰干果有更多玫瑰花的风味，酸感没有花容那么强烈，更多果茶的感觉，甜感强烈些。而迷桃子因为采用酵素发酵，风味更独特，很有荔枝和龙眼的味道，酸甜适宜，清爽怡人。而月季朗姆采用低温双重厌氧日晒发酵，这种朗姆酒带柑橘的风味，回味更加持久。

小云南风味挂耳

Store by .jpg是一家2017年起源于广州的精品咖啡品牌，这名字很奇怪，后来才了解到，品牌主理人希望搭建的是一个“外卖窗口店 + 社交空间”的模式，希望客人在享受咖啡的同时，可以顺带拍个一张照片存储在手机里。

门店菜单以“经典 + 特调”为主，听朋友说在广州挺火的。入手的这款小云南属于门店同款SOE，咖啡豆采用厌氧日晒处理，这种方式通过低温密闭发酵和高棚架日晒可以产生发酵酒香，风味更加特别。

咖啡粉闻上去比知乎知物的淡，带有果香，喝起来苦味非常淡，百香果酸酸的风味明显，带有酒香，回甘比较明显。

大卫之选美式香浓 & 意式香醇

这2款挂耳咖啡是大卫之选的新品，最初有尝过他们的7种世界主要产区风味的21天挂耳续航包，各种风味阐释的不错，中浅烘为主，接近手冲。而这两款相比手冲，更多了一份意式现磨的香醇口感。

这2款咖啡都采用大袋装，1大包有36小包挂耳，采用SCA80+的精品咖啡豆，小批量新鲜烘焙，而且采用充氮保鲜，1%残氧量的锁鲜技术，可以更大程度保留咖啡香味，还原现磨口感，也让保质期可以达到了近3年之久。

挂耳包打开闻一下，有新鲜的甘草和香料的气味，意式和美式的风味其实比较接近，苦味适中，酸度偏低，都有可可巧克力的风味，也有明显的回甘，相比来说意式各方面风味更加丰富和强烈，略苦略酸些。

卖的最好的是美式香浓，天猫店已经有1万+的销量，更加复合大众的口味，但我相对更喜欢口感丰富更显明亮的意式。第二包半价，可以考虑下打包购买！

京造日出曼特宁——背靠京东的供应链优势

之前买了个京造的门锁，顺带入手了京造的挂耳和咖啡豆尝个鲜。

这日出曼特宁源自印尼Gayo山脉，这香气闻起来比较浓郁，口味偏苦，醇度够，基本不酸，略带甜。一盒5包，单包价格比AGF和明谦贵，比illy便宜。

基于京东的平台优势，京造的品质相对有保证，有SCA的专家把关，有上好的烘焙生产线和产区优势。

咖啡小镇——和Hero咖啡器具同公司的精品咖啡

左：6号哥伦比亚麦德林 右：危地马拉

相比咖啡小镇，我更早了解的是Hero，他们家的咖啡器具都还不错，电子秤我一直在用，此外磨豆机也挺好。

这一款咖啡小镇惊喜拾味包共10种风味合计20包，数字从1到10，从浅烘到中烘再到深烘，口味也由酸入苦。咖啡豆采用的是SCA80+的阿拉比卡咖啡豆，采用充氮保鲜。

左边橘色包是6号哥伦比亚麦德林风味，冲泡后闻着有淡淡的坚果味，入口酸中带苦，不似甜橙，更像是西柚的风味。

右边绿色包是4号危地马拉风味，冲泡后有杏仁的香味，喝起来微苦略酸，但酸的清澈，夹杂着杏仁和樱桃的风味。

整体品质比较稳定，单包价格3元左右，性价比不错！

布蕾克——尝鲜的新品咖啡

去年才成立的咖啡品牌，但有自己的工厂。采用的豆子是SCA85+的铂金奖豆（400多支豆子参比，仅5支豆子获奖），中深烘。冲泡后的咖啡带着果香，入口有柑橘的酸甜感，有回甘。

不过他们家销量最好的是这款滤泡式咖啡，有坚果和巧克力的风味，冷萃后风味更佳！

M2M——由咖啡豆开始入手的挂耳

这款深烘的挂耳可能是我喝到现在最苦的一款了，闻着有坚果和可可的香味，苦味很重，酸味较淡，整体都是复古的工业风格，咖啡因含量比普通挂耳高，更容易振奋精神！但太苦了，慎入慎入~

豆选——从云南到全球，一盒搞不定的三盒搞定

豆选这个咖啡品牌大家可能不了解，但是果壳网不少人应该不陌生。豆选是果壳网旗下咖啡品牌。

豆选的主打产品是挂耳世界咖啡图鉴礼盒，和前面刚测评过的大卫之选类似，但是选取了更多的产地做测评，3款产地系列（云霓之南、稀有产地、多种风味）共30个不同风味，不得不说是我目前见过的风味最丰富的一个挂耳礼盒了！

不同的地域、豆子、处理法、烘焙程度基本都涵盖了，风味太过丰富，还有很多没喝。墙裂建议优先品尝云南挂耳！

比如“暗紫苑红”这一款的处理法有点特别，是将脱皮后的果皮果肉回填到咖啡豆的发酵中，参考了酸奶和奶酪味的发酵模式，加入乳酸菌引导整个发酵过程，最后你喝到的这杯挂耳也神奇的带有奶酪风味~

这一款能量补充包有3种风味共计21包，一月一补给刚好。没有浅烘，从中烘起步到中深烘再到深烘一共3种风味，主打低果酸的香醇挂耳，适合从意式转喝挂耳和不喜酸的小伙伴们！

比如这里中烘的这一款基本不酸，也不太苦，有一股淡淡的焦糖杏仁味，非常不错！

大卫之选——21天全球续航

7种风味，曼特宁、巴西、哥伦比亚、肯尼亚、蓝山、麝香猫、耶加雪菲

严选SCA80+阿拉比卡咖啡豆，7*3，21天续航，带你一次领略世界各地咖啡风味

每一小包对应一个产区风味，包装上有他们的灵魂人物逗比大卫叔的旅游照。

有兴趣可以跳到测评处仔细找找哦，每包都有↓↓↓

挂耳评测

1、辛鹿——口味够多，每天不重样

辛鹿挂耳性价比很高，不少知友都有喝。相对意式或手冲，挂耳更加方便，口味和品质也相对冻干/冷萃/速溶会更好些。采用日本专业滤袋，具有专利的晾晒和研磨技术，专业的烘焙以及充氮保鲜技术使得口味更加香醇保鲜！

咖啡味很香，混合装口味可以试试（樱桃蜜柚、蓝山风味、意式炭烧、耶加雪菲英雄、罕贝拉日晒花魁），一定能找到你最喜欢的那一款：

苦度：意式>蓝山>樱桃>耶加>花魁

酸度：花魁>耶加>樱桃>蓝山>意式

20包价格在四五十区间内，常年低价，碰上618、双11基本也没活动，单杯价格在2元左右2、柯林——意想不到的好喝

网友推荐的品牌，直接入手了他们家的挂耳，包装挺大气的好评！

目前先喝了3号，很柔和的味道，苦度大概3分（满分10分），酸度4分，也是比较均衡的口感，有酸甜的风味，小清新的感觉，非常值得尝试！

点击领取5元优惠券，单杯价格在3元左右3、永璞——颜值和品质的结合

永璞的挂耳让我印象最深的是包装上的“咖啡威武包”几个字，还有岛民月刊。

个人觉得中浅烘焙的比较好喝，冲泡起来真的很香，整个屋子都弥漫着咖啡味那种！冲咖啡简直就是一种享受~

他们家也很会做营销，各种赠品，冰箱贴、咖啡杯什么的（我打算囤够一家人的咖啡杯）

营销牛，所以价格略贵，单杯价格去到4块多！4、AGF——不苦

也是一个挺受好评的品牌，日本的品牌。

入手的是红装摩卡，浅烘，冲泡的时候能闻到咖啡香味，但不是很浓。整体味道中规中矩。

每包里面有18小包，每小包是7克。（比一般的10g来得少）

整体而言，苦味很淡，酸味也可以接受，可以考虑。

一盒18包，单杯价格接近3块

5、明谦——香味有点特别

明谦经典平衡挂耳，我猜猜，这是个大松鼠吧？！包装的颜色有点“特别”，纯纯的绿色~

这款挂耳的香气相对于其它几款来说是最浓的，冲泡的时候能闻出焦焦的味道。

中深烘，苦度适中，喝起来酸味有点突出。

点击领取10元优惠券，一盒有20小包，平均下来，单杯2.5元左右6、瑞幸——并没有踩坑

哪里有星巴克，哪里就有瑞幸！线下店关顾得也不少，线上之前还真没买过。有说好喝的，也有说不好喝的，这也算是一个新的尝试。

瑞幸有9个口味，日晒耶加雪啡、云南普洱、热带花园、哥伦比亚薇拉、原产地系列，我最后选了这个哥伦比亚薇拉。一盒有8包。

这款咖啡香味真的很有特点，有点冲，但又能闻出来咖啡的回甘，整体风味偏淡。

很容易溶解，暂时没发现冲泡过程滤网有被“堵下水道”的情况，可以尝试。

7、illy——品质稳定的意大利老品牌

本来买的是咖啡粉，但送了很多包滤挂，也顺便分享一下。

illy这个品牌是意大利的咖啡品牌，主打高品质咖啡，从咖啡馆到咖啡机到咖啡豆，咖啡粉，品质都很稳定。

喝的是中烘的，水放多了，味道有点淡，有回甘。

口感是柔和型的，可以闻到有淡淡的茉莉花的香味。

一盒5袋，单杯价格近10元，品质绝对配得上这个价格！

8、Peet's——咖啡祖师爷

星巴克前CEO 舒尔茨的自传《将心注入》中，曾有提及“星巴克的精神之父是 Peet，一个向美国人推介了优质黑咖啡的荷兰人。” 而他就是Peet's & Tea 的创始人，星巴克最早期的三位创始人都深深收到 Peet's 的影响。

《精品咖啡学 上》也有提及

自从Peet's在上海开店之后，生意一直很好。所以也来尝试下他们家的挂耳。

请留意挂耳咖啡包装上的“小批量手工烘焙”，Peet第一家店的走红很大缘由在于坚持每天新鲜烘焙，通过店里一台每炉25kg的德制咖啡机来完成。

撕开挂耳包，有黑巧的香味，冲泡后苦味很淡，有水果的酸甜回味，余味确有太妃糖的感觉。

3盒更优惠，京东这家店好像比天猫优惠不少，天猫店买了之后才发现，有兴趣可以考虑入一下~

9、京造——背靠大京东供应链优选

京造日出曼特宁，之前在京东找门锁的时候顺带扫到了京造的咖啡，有入手咖啡豆，也入手了这个挂耳咖啡。

日出曼特宁，源自印尼Gayo山脉，一盒5包，香气浓郁，口味偏苦，醇度够，基本不酸，略带甜，单包价格比AGF和明谦贵，比illy便宜。

基于京东的平台优势，京造的品质还是可以的，有SCA的专家把关，有上好的烘焙生产线和产区优势，只是京造产品太多，产品太丰富，平时不太会特别关注具体单品。

1盒5包，单杯价格近6块

10、——好喝的小众咖啡

的这2款挂耳（梵尼兰&蓝玫瑰风味），在深圳的朋友推荐下入手了这个品牌。品牌方是深圳的烘焙工厂，据说给深圳将近一半的咖啡馆有供货，现在也推出了自己的咖啡品牌，有咖啡豆和挂耳，两种都有入。

蓝玫瑰-中浅烘焙-蜜处理法似乎在微醺中挤眉弄眼

梵尼兰-中度烘焙-日晒处理法温柔的呼唤还是一样悦耳

挂耳除了标明烘焙度，产地，还有提及咖啡豆的处理法，这个不多见。文案也有些内味，感觉还行~

还有冲煮建议

缺点是小众，没听到过，营销推广基本靠口口相传。优点也是小众，按需按订单制作，精选SCA85+的当季精品咖啡豆，由SCA认证烘焙师烘焙，挂耳足够新鲜！养豆期为一周，建议在2个月的赏味期内饮用，风味最佳。

梵尼兰闻着有香草和酒心巧克力的味道，喝起来基本不苦，回味中有香草和巧克力酒的感觉。

相对而言，蓝玫瑰虽然便宜不少但风味更加独特，初闻有香草夹带花香，喝起来完全不苦，酸味更多，有果味和发酵酒的风味。但回味中又带有莓果和葡萄干的清甜，余韵更加绵长。

价格是这里最贵的，单杯15-25的价格区间，品质也是~11、知乎——全球精品产区精选

知乎挂耳精选全球精品产区的阿拉比卡咖啡豆，由Q-咖啡品鉴师把关，采用顶级烘焙机进行烘焙，先行推出了3种口味，Alpha，Gamma，Beta，后续又推出了

我喜欢Gamma意式黑巧的风味，打开会有浓浓的巧克力香气，喝上去酸度苦度都比较适中偏清淡，也挺适合口感清淡或新入坑的小伙伴。喝下去30秒左右后会有回甘~

组合装，1盒20包，单杯价格4元左右~

顺带一提，这次双11京东知乎知物旗舰店实付满299赠送价值108元的2023年知乎日历~

12、大卫之选 挂耳咖啡续航盒

相信有不少朋友和我之前一样，虽然喝了不少咖啡，但对于世界各大咖啡产区和风味的认知一直是模糊的，或者停留在《世界咖啡地图》这类书籍的文字认知上。这个世界挂耳咖啡续航盒就是一个很好的直观科普。

每一包上都有一个大卫叔，有2幅要靠大家来找茬~

包装挺有趣，口味也不错。7种口味，曼特宁风味，苦味较重，酸味较低，口感醇厚，适合喜欢意式风格的用户。

巴西、哥伦比亚、麝香猫风味口感比较均衡，酸苦适宜；蓝山、耶加雪菲、肯尼亚风味苦味较淡，更具水果的酸甜风味，口感顺滑，有水果茶的感觉。

每种风味各具特色，还请自行体会~

PS：麝香猫口味回味真的有点薄荷的感觉，类似清爽回味的还有蓝山、耶加雪菲。

尝鲜也可选择世界版（7包），目前买一发二活动，单杯价格不到3.6元！

13、豆选——果壳网旗下品牌

豆选这个咖啡品牌大家可能不了解，但是果壳网不少人应该不陌生。豆选是果壳网旗下咖啡品牌。

和“科技有点意思”的果壳一样，豆选咖啡也有点意思。这次入手了他们的主推产品，一款是高咖啡因冻干咖啡，另外两款都是挂耳咖啡，在这里做个简单介绍。

豆选的主打产品是挂耳世界咖啡图鉴礼盒，和前面刚测评过的大卫之选类似，但是选取了更多的产地做测评，3款产地系列共30个不同风味，不得不说是我目前见过的风味最丰富的一个挂耳礼盒了！

云霓之南（2021上市）：浅烘焙（雀翎、远山、落霞醉），中深烘（云杉、岩火、海棠春、满天星），深烘（暗紫苑红、陈檀香普、淡松烟）

稀有产地（2020上市），多样风味（2019上市），不一一在此解释

不同的地域、豆子、处理法、烘焙程度基本都涵盖了，风味太过丰富，还没喝完。

每一盒都有产地和具体风味的详细介绍，以及咖啡品鉴的基本原理、步骤说明。另外盒子拆开后可以折成收纳盒使用，非常有心。

建议优先品尝云南挂耳，好咖啡不只国外有，带大家领略咱们云南咖啡的魅力！

比如“暗紫苑红”这一款的处理法有点特别，是将脱皮后的果皮果肉回填到咖啡豆的发酵中，参考了酸奶和奶酪味的发酵模式，加入乳酸菌引导整个发酵过程，最后你喝到的这杯挂耳也神奇的带有奶酪风味~

30种风味，单包挂耳价格只需5元左右~

这一款能量补充包有3种风味共计21包，一月一补给刚好。没有浅烘，从中烘起步到中深烘再到深烘一共3种风味，主打低果酸的香醇挂耳，适合从意式转喝挂耳的小伙伴们！

比如这里中烘的这一款基本不酸，也不太苦，有一股淡淡的焦糖杏仁味，非常不错！

单包挂耳价格只需3元左右~

某日某时某刻