三河美食知多少？可不止小熏鸡，还有这些~~

你们是否有相同的困扰，

去三河不知道吃什么美食，

其实三河有很多美食特产，

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一起走起……

福成肥牛

福成肥牛是中外游客来三河旅游必须品尝的一道美味佳肴，色、香、味、形俱全，被誉为廊坊市“十大城市名片”之一。福成肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

谢记熏鸡

谢记熏鸡外形色泽金黄，肉质香润细腻，回味无穷。品牌在京、津、廊及本市响当当。如果您的餐桌上摆上一只谢记熏鸡，不论是自己食用，还是招待亲朋好友都是一道美味佳肴，香润细嫩的口感定能让您和家人们齿颊留香。

高楼酿豆腐

“高楼酿豆腐”是具有百年历史的京东一道名菜，每到逢年过节，高楼镇地区十里八乡家家户户做酿豆腐，辈辈传承至今。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，富含有人体必需的氨基酸及膳食纤维，广受百姓喜爱，是三河人民的养生菜、看家菜。

蒸虎皮肉糕

虎皮肉糕是三河市新集镇特色美食，新集镇自古就是京东著名的水陆码头，当地人自明朝起就制作虎皮肉糕，用来招待宾客，现在虎皮肉糕已经成为当地年节和宴席必备佳肴。华丰农家院的虎皮肉糕使用祖传秘制佐料，各种原料也是货真价实，所有制作工序要求纯手工制作。精心的选材、严密的配料、精确的火候，每一步都是经过反复的实践，最终做成这么经典的美食。

三河豆片儿

“三河豆片儿”始创于宋，盛名于清，至今已有1000 多年的历史。相传清康熙年间，廉吏彭鹏任三河知县六年，对“三河豆片儿”情有独钟，不仅每饭必食，而且还把“三河豆片儿”作为贡品呈送给康熙皇帝。康熙尝后大悦，又赏给后宫和王公大臣品尝，由此，“三河豆片儿”名声大噪，成为流传至今的美味佳肴。而今“桥河豆片儿”是三河内最有名的了。

京东肉饼

京东肉饼，以斤面斤馅、面白肉鲜、皮薄如蝉翼、馅嫩如膏饴而闻名。据考,京东肉饼创始于明末清初一开饭铺为生的张氏人家。据传1770 年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼名声大振，至今仍为很多北京人喜爱。

冰川水松茸养生火锅

本套火锅汤底由三种精华食材组成：来自海拔5100 米的天然无污染、富含人体所需的多种矿物质的西藏冰川融水，被称为“菌中之王”的天然松茸，散养的老母鸡。肥牛更是以天然有机农场为依托，以市场潮流为导向，经过精心喂养、无痛宰杀、排酸工艺，选取最优质的腰背部的“背长肌”和腹部去骨肌肉，经由专用机械切刨肉，成为色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹的肉片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，入口绵润，口感细嫩、多汁，回味无穷，福成肥牛含有丰富的营养，能增加人的抗寒能力，强身壮体，强化心脑血管及心脏的功能。

毛鸡蛋

毛鸡蛋，是三河人喜欢吃的一种风味小吃。毛鸡蛋吃法很简单，蒸熟蘸味精和盐混和的调料即食，如果喜欢吃辣，调料里可放些辣椒面。如今毛鸡蛋又有了新的吃法，把毛鸡蛋剥好，放在电饼铛里用油煎成金黄再蘸调料吃。

鲜螺蛤

鲜螺蛤，是三河人喜欢吃的一种淡水螺做成的美食风味。鲜螺蛳还有一种吃法是把煮熟的鲜螺蛳去尾，用葱花、姜沫、蒜泥、孜然等调料和少许白糖勾芡爆炒。吃时，既可以用牙签拨也可以用嘴直接嘬着吃，味道更佳。