2018世界咖啡师中国区选拔赛（CBC）郑州赛区决赛成功举办

1月28日，2018世界咖啡师中国区选拔赛（CBC）郑州赛区在建业五栋大楼举行。六位进入决赛的选手，经过一天的激烈角逐，最终产生了本次大赛的冠亚军，将前往上海参加中国赛区总决赛。

2018世界咖啡师中国区选拔赛（CBC）郑州赛区冠军赵彬

2018世界咖啡师中国区选拔赛（CBC）郑州赛区亚军裴煜

WBC是英文World 的简称。中文翻译为：世界咖啡师大赛。

WBC（ ）又叫世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛，是由国际最权威的精品咖啡协会组织欧洲精品咖啡协会（SCAE）和美国精品咖啡协会（SCAA）共同发起（现已合并为SCA），由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越的国际咖啡大赛，始于2000年。

这项每年在不同主办城市举办的国际性赛事，吸引了来自世界超过50个国家的咖啡师参加，所有咖啡师都是其所在国家赛区的冠军，因此百瑞斯塔也被誉为咖啡界的“奥林匹克”竞赛。WBC的宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡职业化，大赛一年举办一次，每年有超过50个国家的冠军代表参加，咖啡师们充分施展想象力，并运用丰富的咖啡知识，将每一杯饮品的独特口味呈现在评委面前，而评委们将对每个作品的口感、洁净度、创造力、技能和整体表现做出评判，经过几轮角逐，最终选出世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛冠军！

世界咖啡师大赛（World ）的前身是于1998年首次举办的挪威咖啡师大奖赛（ ）。2000年，摩纳哥蒙特卡洛，史上第一届世界咖啡师大赛圆满落幕，世界咖啡工业反响热烈，多个国家表示将在欧洲精品咖啡协会的帮助下在国内举办自己的咖啡师比赛，美国精品咖啡协会（SCAA）甚至表示希望在迈阿密承办2001年世界咖啡师大赛，最终这一提议得到了欧洲精品咖啡协会的认可。此时的世界咖啡师大赛仍处于萌芽阶段，于挪威奥斯陆举办的2002年世界咖啡师大赛可以说是该项赛事发展历程上的重要转折点。比赛的形式与规则都得到了改进与完善，这套比赛规则一直沿用至今。

世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）赛事由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国，着重突出咖啡的制作环节和技术，致力于在国内推广精品咖啡。大赛中国区选拔赛（CBC）授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全国的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

世界咖啡师中国区选拔赛（CBC）郑州赛区是2014年由润泽水吧服务商开始承办。至今为止已经成功承办5届大赛，延续世界咖啡师大赛的宗旨推进河南咖啡行业，引导咖啡潮流、传播咖啡文化，促进职业咖啡师出品系统化、标准化。