带我的朋友品尝西贝美食

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带我的朋友品尝西贝美食

精益人资服务中心 王兴

刚加入西贝不到一周的时候，就非常幸运地体验了一次贾国龙美食市集，市集上的美食有上百种，品尝到的每一道菜品都非常好吃，有种吃了还想吃的感觉。那时我就在想：“要是我那几个吃货闺蜜也能品尝一下这些人间美味该有多好。”

新员工的迎新会上，领导请我们去西贝莜面村吃饭，令我印象最深刻的就是黄米凉糕和烤羊肉串，味道真的是绝了，让我这个不爱吃羊肉的人瞬间爱上了羊肉。真的是应了西贝菜单上的那句话：闭着眼睛点，道道都好吃。当时我就决定等过年回家，一定要请我的朋友们吃一次西贝。

一到家我就联系朋友们，约好了请她们去吃西贝，让她们也体验下美食的快乐。我事先在美团上查找了一番，了解到沈阳共有三家西贝莜面村，我们选择了距离最近的一家店——西贝莜面村沈阳中兴店。当天晚上5点多我们去到店里时，客人就已经非常多，几乎快坐满了，服务员小姐姐很热情地接待我们，将我们带到了指定位置，并热情地为我们倒水。然后点了我十分推荐的菜品黄米凉糕和羊肉串，又根据我朋友的口味点了葱香烤鱼、香辣羊蝎子、砂锅扁豆丝和羊肉汤莜面鱼鱼。

点完菜后，服务员拿来一个沙漏并说上菜时间不超过20分钟，这种对时间的严格把控，让此刻身为顾客的我感受到了一级棒的服务，因为任何一个来饭店用餐的人都希望能够尽快用餐。实际上，每一道菜的上菜时间都特别的快，没超过10分钟，而且卖相和味道也得到了我朋友的认可。两位朋友一致认为黄米凉糕非常好吃，她们评价说：“软软糯糯的，甜度刚刚好，还有一股淡淡的桂花清香。”我们三个人的口味都很一致。

用餐后，我问她们感觉怎么样，她们说道：“之前只是有听说过西贝莜面村，以为是吃面条的呢，从没想过要来这吃饭，也没想到竟然这么多好吃的，真的是一家宝藏店铺，颠覆了我们的想象。”“甚至感觉发现了新大陆，不仅好吃，服务也非常好，西贝是值得我们多次光顾的，以后聚餐又多了一个可以选择的地儿了。”

我也会持续把味道和服务都一级棒的西贝莜面村介绍给我身边的每一位朋友，让她们品尝到西贝的美味，体验到西贝的服务。

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我是西贝一块砖，哪里需要哪里搬

包头昆区店 杨飞

今天我们店里有位迎宾岗的伙伴休息了，导致迎宾岗位人员减少，在高峰期客流集中时，迎宾伙伴出现了引领不过来的情况。伙伴立马在对讲机里求援，当外卖主管周静听到迎宾岗有需要时，赶紧打包好外卖，安排完自己手里的工作，到迎宾岗帮忙协助。周静平时不忙的时候也会协助伙伴们撤餐或者上餐具，店里的其他小伙伴们也都是这样，互帮互助，“我是西贝一块砖，哪里需要哪里搬”。伙伴们看到每一位顾客都能高兴而来，满意而归时，意味着这又是美好充实的一天。

感谢每一位伙伴都认真负责地服务每一位顾客，把顾客当成自己的家人，有了顾客才有了我们的今天。顾客就是我们的上帝，是我们的衣食父母，我们要宠顾客、爱顾客，顾客才愿意再来西贝。

西贝发展蓝图

西贝之道

我们要重新思考西贝的人力资源体系建设，一定要打破常规，有前瞻性的思考。人力资源的思考重点不在大学，而在门店，在门店人均效率的提升。我们只能靠对员工实心诚意，靠多给员工工资。我坚定不移地认为给高薪成本是最低的。通过高薪吸引优秀的人才，提高劳动效率，两个人干四个人的活，拿三个人的工资。我们还在打通的路上，打通后，成本一定就下来了。（来源：贾国龙在总部、周昕分部干部沟通会上的讲话，2016年6月6日）