希腊的一天，从一杯咖啡开始~

咖啡是希腊文化的一部分，在从温暖转为炎热的月份里，希腊人以花数小时品尝冰咖啡而闻名。无论是“早上来一杯、清爽一整天”，或者喝一杯午后咖啡，还是在海滩漫步时，总有一杯冰咖啡和希腊的夏日相伴。

希腊的一天，从一杯又浓又甜的咖啡开始。将磨得极细的咖啡粉倒入带柄的铜壶中，加入一大匙糖，注入热水，然后放在火炉上加热，沸腾之后熟练地将上层的泡沫拨掉，倒入杯子中。咖啡粉、砂糖都沉入杯底，形成浓浓的甜浆，这就是希腊人的最爱。

希腊咖啡起源于阿拉伯，味浓香郁。传统的希腊咖啡不使用滤纸或滤网，用一种名叫briki的古典长柄小铜壶烹制。这种壶很重，但泡出来的咖啡味道更好，喜欢这种铜壶的人大多会这么说，当然还要加入浓浓的奶油。用小杯端上咖啡，而且不应该喝到见底，杯底必须始终留有一层渣液。无论是作为谈话的陪衬还是帮助你深思，这是开始一天生活最有希腊特色的方式。

希腊人是一个喜欢喝咖啡的民族。希腊人有大把的时间，过悠闲的生活，因此希腊咖啡馆比比皆是。希腊咖啡分为三种：Frappé-冰咖啡、 -浓缩冰咖啡、 -冰卡布奇诺。

Frappé-冰咖啡

希腊最早的冰咖啡是用速溶咖啡()、水、糖和炼乳制成的冰咖啡。1957年，雀巢公司代表 在塞萨洛尼基偶然发明了冰沙，现在你可以在整个希腊找到这种冰沙。

冰咖啡共有三种甜度可供选择，这取决于所使用的糖的量，最重要的是每一个品类都会有自己的名称，你可要记好哦！

1.，是“很甜”，比例是2茶匙咖啡和4茶匙糖

2.Métrios，是“中等甜度”，比例是2茶匙咖啡和2茶匙糖

3.Skétos，是“原味”，比例是2茶匙咖啡，不加糖

所有品类都可以加炼乳或者不加。有时，冰咖不加水，用牛奶代替。

-浓缩冰咖啡

最近在希腊咖啡界流行的是咖啡，可以买到浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡。意式浓缩咖啡基本上就是将一杯热的意式浓缩咖啡倒入一个金属罐中。然后用几块冰块用电动搅拌机搅拌，在搅拌过程中加入糖。冷热之间的温度对比要看混合时产生多少标志性的泡沫。

-冰卡布奇诺

冰卡布奇诺和冰浓缩咖啡很像，上面有一层可爱的奶油泡沫，如果你喜欢在咖啡里放牛奶，这款就是为你准备的。它的泡沫是在玻璃杯中放入一些冰块，然后倒入足够多的淡奶覆盖冰块而产生的。用搅拌机或搅拌棒搅拌，直到出现非常松软的奶泡。

至于喝哪种口味的，这一切都取决于你自己，慢慢去品尝吧！

在希腊有一个咖啡之都称号的城池——拉里萨（）在拉里萨，无论是来一杯清晨咖啡醒神或是全天都与咖啡为伴，在广场，古剧院或街上，都不失为这个咖啡之城最好的打卡方式。

基本上，对于拉里萨当地居民来说，享受咖啡无非两种方式，一是即时打包带走，二是趁着好天气的时候，坐在和煦的阳光下静静品尝。这里的人每天至少喝掉三杯咖啡，而且，没有人会安静的坐在家里喝咖啡，咖啡已经化身为拉里萨人民的社交方式，大家默认都在公共场合喝咖啡，于是咖啡馆成了这座小城最不可忽视的一景。

有研究数据表明，拉里萨居民几乎是希腊全国最庞大的咖啡消耗主力军。代表咖啡馆和餐馆业主的当地协会负责人 说，“虽然无法担保拉里萨人是否比其他地方希腊人喝更多的咖啡”，但作为仅有约16万居民的城市拥有680家咖啡馆来说，这里的人每年确实喝掉很多咖啡。

拉里萨本土的三家咖啡连锁目前已扩张至希腊全境范围，其中最有名的莫过于Mikel，除希腊本土外，已在伦敦和迪拜开设分店。另外两家Bruno和De-Tox也将于雅典开始分店，同时，拉里萨咖啡节的筹办也已提上议事日程。

这么看来，拉里萨在咖啡领域已成为希腊领军城池，于是我们为大家带来几家拉里萨本土咖啡馆推荐，都是绝对值得一品的好地方！要说在国外有哪些逛完会让你直接了解当地民众生活烟火气的地方，菜市场算第一个的话，咖啡馆就算第二个。

: 别再点啦

精选来自小农场出品的咖啡豆种，在，一切只关乎咖啡品质与萃取工艺。在这里，餐单上绝对没有（希腊冰咖啡），首席咖啡师 Vouga表示，人们正学着接受新兴事物，并开始尝试我们这里提供的更加丰富的咖啡品种。

室内空间铺设了木地板和石墙，使这里显得时尚舒适。广场边摆设的桌子加上特色咖啡及各种高品质饮料，使这里成为这个城市最受欢迎的聚会地点之一。除了作为咖啡馆，也是拉里萨的首家专业鸡尾酒吧，这里的调酒师热情好客，并且每年举办一次“酒吧打卡”活动（5月7日至13日），届时会吸引欧洲最好的酒吧调酒师到场表演。所以，如你所想，是个绝对值得你待一整天的咖啡馆！

地址：, 12 ,

电话： .445.6789

LAS : 早午餐的完美选择

如果说到在拉里萨的早午餐哪家强，那必须点名LAS 了！

煎饼，三文鱼或火腿炒蛋，本尼迪克特蛋，高品质三明治和美味甜点，组成了这家完美早午餐地点的优质餐单。

出于对早午餐的热爱，业主 ， 和 成为拉里萨第一批专注提供早餐和早午餐的餐馆业者，而他们的店也已成为兰布拉大道最热门的餐馆之一。如今，他们每天大约提供500份早餐，而这些订单中的大部分最终都会被客人拍照上传至社交媒体。

周日除了单点菜肴之外，您还可以享受星期天的特别自助餐，包括六道主菜和三道甜品，餐馆装修风格走硬朗的工业风，室外同样摆设了餐桌，以满足露天用餐的客人。同时，这里提供优质且少见的单品咖啡，配上一份巧克力松饼简直就是周末完美的最佳搭配！

地址：Las , 8 ,

电话： .1103.90

: 爵士乐与阅读结合的好体验

这里的出名不仅源于咖啡，由于地理位置优越，位于古剧院对面的步行街，使这里如今成为拉里萨非常著名的文化盛世空间。

分为上下两层，一层为咖啡馆及酒吧，二层则为令人舒适自在的阅读角及工作空间。晚上这里通常会举办小型音乐会或其他文化活动，屋顶花园及露台也是其文娱活动举办的常用地点。

这里有近550种葡萄酒以供选择，同时高品质的单品咖啡搭配口味清新的甜点都是常客心中永恒的归属。在这里，阅读、工作、品酒、喝咖啡、听爵士乐，一切活动都打上了的烙印，独特且隽永。

地址：, 2 and ,

电话： .2511.08

看到这，咖啡爱好者是不是有些动心了呢？希腊不仅景色美，希腊的咖啡也值得大家探索和品尝，心动不如行动，疫情结束后赶快去希腊吧～

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