50㎡的阿姨手工点心店,专做饺子界“爱马仕”!塞满芝士和活虾!
蒸15分钟,方便省力;又能保证营养均衡,馅料随意搭配。
看着女儿吃的超香,是她最大的快乐,从此一发不可收拾。正式辞职之后,她花了6年的时间来钻研配方,每个细节都用足了心思。
1年前开出了这家手工饺子,坚持用新鲜的食材,手工制作无添加。铺子虽然只有50㎡,但是特别干净,每一只都是家里妈妈的味道。
开着特斯拉采购食材
每天的原材料都是现买的,老板娘带着阿姨开着特斯拉去菜场采购。菜场里挑挑拣拣,新鲜和品质是她的第一原则。
调料方面都是老板娘从一号店采购的,不含碘的盐、太古的糖、非转基因的胚芽玉米油、小麦粉...“现在人总是吃外卖,把身体都吃坏了,应该讲究一些的”,简直就是妈妈同款“唠叨”。地方虽然不大,但角角落落都很干净,门口就是一张大大的绿色笑脸。
全部手工制作
每只饺子从揉面、切馅、揪剂、擀皮到包制都是手工,讲究的就是新鲜!包完当周的周二、周五就发货了,全程冷链,如果收到时摸上去黏在一起了请当面拒收。
原材料当天采购当天处理,就像给自己家人料理一般,处理起来特别细心。大虾款用的都是活的基围虾,每只虾线都会去除。
用纯净水和烫面,更薄也更有韧劲,口感甚至堪比小笼皮,老人和小孩都爱吃,也易消化;阿姨包起饺子来速度超快,每只料都放的扑扑满,不加味精鸡精,包出来的蒸饺个个都是大胖纸!
他们家的包装也实在是朴素到不行。所有的点心都是用同一种包装,品类的名称都是手写的,塑封的设计也很贴心。
收到后建议两周内吃完。在家蒸着吃的话记得要用上打湿的蒸布,冷水上锅15分钟即可。烹饪中遇到问题都可询问文末的客服微信,有事就来问妈妈。
每只都是家的味道
· 四季豆鲜肉蒸饺 ·
四季豆鲜肉是其中的小清新款,用的是豆王,翠绿的颜色看着就新鲜。四季豆的爽脆加上满口鲜肉的过瘾,是婊姐最喜欢的口味!
一口咬下去真的有点小惊艳!口味非常的清爽,鲜而不腻。蘸一丢丢醋or生抽都可以!
煎过之后更是让婊姐欲罢不能!金黄色的外皮脆脆香香,一口气就吃了8个,忍不住!夏天配上一碗粥简直完美。
· 芝士大虾蒸饺 ·
婊姐从来没吃的“芝士大虾蒸饺”,作为芝士控真的不能错过!老板娘说之前用的是美国芝士,现在改用了德国的,品质是第一位的。
千万要趁热吃!皮子特别薄,咬开一个小口就有汤水飙出来,滴滴都是原汁原味的鲜美。
馅料特别饱满,浓郁的芝士弹性十足,包裹着弹牙Q弹的虾肉,活虾的品质吃过就明白了!
· 素三鲜蒸饺 ·
素三鲜在店里卖的特别好,老板娘对自己的配方也很有自信!香菇、鸡蛋、木耳、胡萝卜、燕麦、蘑菇......光是料就有6种,而且完全吃不胖!
多种新鲜食材的混合在一起,口感超级丰富,仔细品还能吃到淡淡燕麦香。
· 香菇鲜肉烧卖 ·
爱吃烧卖的看这边!他家烧卖皮也特别薄,里面的馅料都若隐似无地透出来,仿佛薄纱一样!
糯米吸收了汤汁,软软的特别入味,香菇和肉丁怒刷存在感,一个下去超级满足,嗝!
近10种早餐选择
· 糯米圆圆 ·
除了蒸饺和烧卖,店里一共近10种点心,还有时令限量款。老板娘一直在研究新品,想让大家吃到一顿元气满满的早餐!
完全是home made的感觉,每个糯米圆圆都特别扎实,肉塞得超多!
· 黄瓜大虾蒸饺 ·
这是夏季的限定口味,黄瓜的加入真的太清爽了!秋季还会出蟹粉款、春天会有鲜笋款,真的听到就让人狂流口水!
· 葱油饼·
店里的葱油饼也是手工擀的,阿姨爷叔特别喜欢,油里煎一下,不要太香哦!
不仅仅是作为元气早餐,中午解决一下中饭,弄个夜宵,都非常方便!
【互动话题】
-你最想吃哪个点心?-
(文末送3份大礼包)
店名:捷福得