【特色美育】生活艺术 美食美课

山东省教研课题《县域内小学美术特色课程资源的共享机制研究》推广成果展播（五）

为培养学生审美情趣，提高审美能力，历山街道振兴路小学将艺术融入学生生活，将地方美食文化与美术课相结合，形成了一门既有学术性又具实操作性的美术特色课程——《美食美课》。

设计理念

课程融合了地方文化和美育教育，学生通过对美食形状、颜色、质地的观察，用艺术形式再现美食特征，帮助学生深入了解地方美食的历史、文化背景和制作过程，加深学生对家乡文化的认同感，激发学生创造力和想象力，培养艺术情感和审美能力。

教学内容

《美食美课》特色课程共两大篇章“美食篇”和“美课篇”，分别对应美术学习中“欣赏·评述”、“综合·探索”和“设计·应用”、“造型·表型”领域内容。结合地方特色美食的地理环境、气候特点、农作物种植、畜牧饲养、瓜果蔬菜等，运用美术元素和技法，创作与美食相关的艺术作品。

实施效果

通过学习，增进了学生对地方美食的了解，提高了艺术鉴赏能力，创作出独具特色的作品。与各学科相融合，如历史、地理、语文等，形成跨学科的综合课程，提升了教师自身综合业务能力。

让美食融入美术课堂的创新教学模式，为美育发展提供了新的思路，学校将继续开发特色美育课程，为学生的综合素质提升和全面发展做出贡献。

（图文：王长华）

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