世界咖啡生产国介绍

世界咖啡生产国介绍

世界咖啡生产国大家知道有哪些吗?下面，小编为大家介绍世界咖啡生产国，快来了解吧!

亚洲生产国

中国China

我国在云南、海南等地有咖啡的栽培。其中，云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。

印度尼西亚

印度尼西亚生产的爪哇(Java)咖啡曾一度是咖啡的代名词，爪哇是印度尼西亚最大的岛。其味道混合了温和的酸味、巧克力味、泥土味和香料的辛香，口味醇厚，酸度温和，香味持久，被誉为富有“甘美药草般的浓香口味”。具有代表性的爪哇咖啡是勿老湾、库瑶马斯、赞比得岛的咖啡。

印度尼西亚第二大岛还生苏门答腊岛也生产咖啡，著名的有曼特宁()和安科拉()。其咖啡颗粒饱满，充满了肉感。口味较重、醇度高、馥郁而有活泼的动感，口感爽滑。此外，其还有一种淡淡的泥土芬芳，被人形容为“草本植物芳香”。

越南Viet Nam

2006/2007年度，越咖啡产量将居世界第二位，达到84-85万吨。

也门Yemen

也门出口的咖啡多以摩卡(Mocha)命名。其总体来说豆形比其它豆更小更圆，看起来像豌豆，酸度高、并混合一种奇异的辛辣味，细品有巧克力味，质量上乘，滑腻芳香。

南美洲地区生产国

巴西

巴西是全球咖啡第一产销国。咖啡豆年产量超过3000万袋(每袋60公斤)，咖啡专家对他们的豆评价不高，认为过于单调，苦、酸及香味不够，甚至不列入精品咖啡产地名单。因为巴西咖啡园多数离海拔1200公尺以下，亦无大树遮荫，且采豆方式粗糙，生熟果子一起收采，不符合精品咖啡条件。

巴西精品咖啡协会为巴西豆定调的术语" Soft"也就是“极为温润顺口”，以取代“平淡乏味，没个性”的不好评价。该协会对“极为温润顺口”的定义是：“入口甘甜、纯净，余韵无任何不讨好的尖酸涩味，喝来不觉得薄如水，颇具厚度”。

哥伦比亚

1808年，咖啡首次引入哥伦比亚()，该国是全球最大的优质阿拉伯种水洗咖啡生产国，年产量1300万袋。哥伦比亚关心开发产品和促进生产，再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。其特点是：颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁、酸度适中。

厄瓜多尔

厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯()和希甘特()两个品种，都有颗粒大、份量重、酸度均衡，芳香浓郁的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优()两种。它们主要出口到斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。可制成优质混合咖啡，适于多种用途。

秘鲁Peru

咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。 多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。秘鲁最优质的咖啡产于查西马约() 、库斯科(Cuzco) 、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的。秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的'任何一种咖啡相媲美。秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准。

秘鲁生产的咖啡95%用于出口。秘鲁全国共有70家咖啡出口商家，其中20家规模较大，出口量占全国总出口量的90%。秘鲁出口的咖啡99%是绿咖啡豆，其中50%出口到欧洲，45%出口到美国。

非洲生产国

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚咖啡香气既不强烈，也不刺激。其在哈拉尔()、耶加雪飞()、西达莫()、利姆(Limu)、吉玛()、雷克姆普提()、卡帕(Kapa)等地都有生产。其中“哈拉尔咖啡”是埃塞俄比亚咖啡的代表，它具有浓郁的阿 拉伯风味，干香中略带葡萄酒的酸香，醇度适宜，具有强烈的纯质感，并带有奇妙的黑巧克力余味。

肯尼亚Kenya

位于东非，是全球顶级咖啡豆生产国之一，被誉为业界人士最喜爱产品之一。咖啡多种植在海拨1500米-2100米，一年收获两次。其分级为：PB、AA++、AA+、AA、AB、C、T、TT，年产量约160万袋，平均每公顷产量约650公斤。其颗粒匀称略带水果味和酒香、口感完美丰富。

坦桑尼亚

是把咖啡做进国徽的国家，乞力马扎罗地区因种植咖啡曾一度成为坦最具经济实力的地区之一。近年来由于坦咖啡业形势恶化，该地区经济状况已今非夕比。坦桑尼亚咖啡具有干脆的特点，味道同香浓优雅的中美咖啡相接近，比肯尼亚咖啡酸性弱。

其他生产国

澳大利亚

澳大利亚咖啡质量很高，其味柔美，略带非同一般的咖啡因苦味.只可惜仅少量产品进入出口市场，这因为生产受到高劳动费用投入的限制，或许可以说是受强烈阳光的限制由于太热，人们不能使用价廉的机械工具进行采摘，只好靠人工收获，这就增加了生产的成本。通常干香颇干净且甜有时带点天然香料或是花果味、干净、黏稠、巧克力糖的甜感明显、坚果味也明显;作为豆,单品豆或调配都可。

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