惠州咖啡馆 | 啥是配齐？也许是蛋糕、咖啡和酒。

乐享咖啡

☆地址：惠城区东湖三街东湖花园二区江边铺45号

☆营业时间：14：00—22：00

最近很火的营销广告“啥是佩奇”，成功在朋友圈火了一把。佩奇是只猪，那“配齐”呢？

每个人对自己的“配齐”都有不同定义。

对于惠州的乐享咖啡馆主刘嘉哥哥来说，也许，蛋糕、咖啡和酒是他的“配齐”。

乐人之乐，人亦乐其乐。

十年前从烘焙开始，嘉哥是惠州最早做单品咖啡的人之一，当时还在做酒吧的他接触到咖啡后就入迷了，毅然决定开一家咖啡馆。

“最初做咖啡的时候非常困难，带些果酸类的咖啡如耶加雪菲，人们都会觉得是不正宗的咖啡，顾客会跟你讲越苦的咖啡才越正宗，你还要去纠正他们那些咖啡特有的风味。”

从酒到咖啡，到如今蛋糕和咖啡的结合，嘉哥越来越明确自己的未来发展方向。妻子做的蛋糕在店里卖疯了，还开设了蛋糕学习班，吸引了不少“爱甜”之人来上课，也即将计划做法式甜点，蛋糕和咖啡的结合，才是咖啡馆生存王道。

嘉哥还是四届ABrC惠州承办方，从第一届惠州赛区27人报名到今年第四届81人报名，咖啡爱好者越来越多，队伍不断壮大，惠州的咖啡氛围也越来越浓烈。作为第四届ABrC全国总决赛评委，嘉哥觉得这个比赛能真正普及推广咖啡，也是咖啡馆、咖啡师、爱好者和消费者一个很好的交集点。

“当初第一届的时候，教主找到我（做承办方），我果断就答应了，因为这个比赛是一个很好的切合点，对咖啡的爱好是不分职业的。到第五届的时候，我打算增加惠州分赛区，通过自媒体、咖啡协会、政府部门等相关渠道推广这个好玩的比赛。”

咖啡市场不断拓宽，消费群体年轻化，想开咖啡店必须找准自己的定位，找准消费群体，其次要有过硬产品面向大众，最后定价适合，这样的店铺才能在混乱的市场立足。

正因为嘉哥思路清晰、做事果断，才把乐享咖啡做精做久，在顾客心中占据了一定位置。

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嘆咖啡

☆地址：惠州市惠城区长寿路2-4号

☆营业时间：13：30—22：00

简约、温柔是嘆咖啡给人的感觉，平静的轻音乐、宽大的吧台、柔和的灯光、加上斯文的咖啡师，一切是那么舒服自然。

教主和咖啡师小哥哥们交流切磋手冲，给大家上一堂实用课。

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拾陆咖啡

☆地址：惠州市桥西滨江西路上米街35号

☆营业时间：15：00—01：00

宛如踏进爱丽丝仙境，每一丝细节都突显高贵的，拾陆的装修别致独特，复古情调让人流连忘返。

小清新拍照必打卡之地，也是看江景的最佳位置。

请你也思考一下，啥是自己的“配齐”。

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ABrC爱好者手冲大赛

ABrC是爱好者手冲大赛的简称，

是一个致力于全民手冲咖啡推广的平台。

它已经是国内咖啡界的热门话题，

堪称最火最热最接地气的手冲比赛，

国内覆盖率和受众面最大的手冲比赛，

参与活动人数最多的手冲比赛，

而且是互动性最强、参与度最高的手冲比赛，

一个全民欢乐的手冲Party！

一年一次的爱好者手冲赛，

是全国手冲咖啡爱好者交流技能与学习的盛会，

从而促进了全国的全民手冲咖啡的推广！