一杯面粉两个鸡蛋，教你在家做，比蛋糕好吃

罗罗的小厨房

冻糕是一种男女老少皆宜的传统小吃。 小时候，妈妈经常在家做。 我从来没有吃过蛋糕，所以我总是把妈妈做的冻糕变成蛋糕。 不管过了多少年，我还是喜欢这样吵闹的大冻糕。 其质地松软，松软易消化，非常适合早餐。

由于冻糕制作简单，适合厨房初学者在家做饭吃。 主要材料是一碗普通小麦粉和两个鸡蛋。 无需揉捏面团或用手即可轻松制作。 比馒头简单，质感也更好。 香甜软糯，还没出锅就满室飘香。 比外面卖的蛋糕好吃。 作为早餐和甜点都很适合。 老人、小孩都可以吃，女性也可以吃来滋补身体。

【所需食材及配料】：小麦粉320克、鸡蛋2个、酵母4克、红糖120克

方法和步骤：

1、将210克温水、120克红糖、4克酵母粉放入一个大碗中，用筷子搅拌至红糖和酵母溶解在水中，加入2个鸡蛋，再次搅拌均匀。

2、将320克普通小麦粉倒入盆中，将准备好的红糖水慢慢倒入小麦粉中，边倒水边用筷子搅拌，搅拌成细腻粘稠的糊状。

3、准备一个大小合适的容器。 首先，在容器内涂上一层薄薄的油，防止蛋糕和容器粘在一起。 然后将调好的糊放入容器中，然后在表面放上枣泥或其他干果。 、锅中加水，烧热（40度左右），关火，将容器放入锅中，盖上锅盖发酵20分钟。

4、糊精发酵2次左右，大火蒸30分钟左右，关火盖上锅盖蒸3分钟，这样年糕就不会变硬。 从锅中取出后切成小块，就是我们的“黑糖糕”了。

尽管巴菲很美味，但制作起来很容易。 作为早餐最合适。 只需要1杯小麦粉和2个鸡蛋。 没有揉捏或揉捏面团。 它简单且无麻烦。 初学者也可以轻松制作。 重要的是没有任何添加剂。 ，比外面卖的糕点更卫生更安全，比馒头更简单，比糕点更美味，松软易消化，老少皆宜。 如果你喜欢的话，可以在家尝试一下。

【注意事项】 1、做barfi可以用普通小麦粉和低筋小麦粉，但不能选择高筋小麦粉。

2、糊状物发酵后会膨胀至原来的2倍左右，所以一定要选择较大的容器。 膏体用量不应超过容器的2/3。

3、制作巴菲时，还可以加入适量的枣泥、红薯泥、南瓜泥等，制作“南瓜巴菲”、“大枣巴菲”、“红薯巴菲”、“玉米巴菲”等..，营养丰富，味道更丰富，怎么吃都不会腻！

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