宫廷桃酥教你做中式点心里的桃酥做法

小时候，零食的种类没有现在那么多。 美食爱好者常吃萨琪玛和桃酥。 那时候最幸福的事就是放学回家路上用零用钱买桃酥。

以前很少见的宫廷桃酥，现在已经是家里常见的小吃了，我们在家也可以轻松制作。

虽然现在的精致零食种类繁多，很难全部吃完，但在小时候爱吃的桃酥面前，吃货们还是忍不住流口水了。

在中国小吃中，桃酥可能是制作最简单的一种。 不需要任何特殊技巧，非常适合大家在家做！

而且它需要的原料很少，制作门槛也不高。 快来尝试一下吧！

宫廷桃酥

260克面粉/100克食用油/60克糖

蛋黄3个/白芝麻适量

1.将面粉倒入大盆中，加入食用油并搅拌。 用手将油和面粉充分揉匀。 仅用油，面粉不会形成球。 不用担心，加入蛋黄后就可以了。 （先加油可以防止面团膨胀）

2.在碗中打入3个鸡蛋，用勺子将蛋黄分开，在蛋黄中加入糖，搅拌均匀，将蛋黄液倒入面团中，揉成球状。

3. 将面团分成8-10份，搓成球状。 美食君做了6个大块和6个小块，这样桃酥就有了大、小两种。

4. 将桃饼的一面涂上白芝麻，将铺有芝麻的一面压成小窝，将芝麻面朝上放在铺有烘焙纸的烤盘上。

5.放入预热至175摄氏度的烤箱中层，上下火烤25分钟。 桃酥在烘烤过程中会慢慢向下扩散，成为饼状。

刚出炉的桃酥还比较热，需要放置一个小时左右。 桃酥冷却后，变得酥脆可口，用手轻轻一捏，就会碎成碎片。

桃酥还是小时候的味道。 它含有蛋黄和糖。 它又香又甜。 仔细咀嚼，空气中弥漫着芝麻的香气。 吃的时候一定要拿着，不然地上全是渣。

如果自己在家做桃酥，还可以多做一些。 将未吃完的存放在干燥的罐子中并避光。 它们可以持续一两周。 （如果没吃的话

）

上次梅水君做大良炒牛奶的时候，有朋友问：炒牛奶用的是蛋清，那么蛋黄该怎么办呢？

现在美食大王会用手中的桃酥来回答你。 蛋黄可以用来制作桃酥。 另一方面，如果你不知道做桃酥剩下的蛋白做什么用，也可以用它们来做顺德著名小吃大良炸奶。

五一即将到来，赶紧收藏起来，过节时在家做吧！