经典意式咖啡的做法，你值得拥有！！!

(1)、卡布奇诺(卡布奇诺)

1525年后成立的嘉布遣会教堂的修道士都穿着棕色长袍，戴着尖顶帽子。 当方济各会传入意大利时，当地人觉得修道士的服装很特别，所以给他们起了个名字“卡布奇诺”。 这个意大利语词指僧侣所穿的宽松长袍和小尖顶帽子，源自意大利语“头巾”一词。 即卡布奇奥。 意大利人发现，浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像僧侣所穿的深棕色长袍，于是他们将这种含有牛奶、咖啡和尖头奶泡的饮料命名为卡布奇诺。

【制作方法】：

1. 将1/3的咖啡倒入杯中。

2、将1/3的奶泡舀入杯中，快速打发。

3、将剩下的1/3牛奶从中间倒入杯中，慢慢倒入。

4、握住整个杯子，用杯底垂直撞击桌面，使里面的粗泡沫撞到顶部，使奶泡凝固。

5. 撒上一些肉桂粉、柠檬皮（或酸橙皮）或可可粉进行装饰并防止牛奶脱皮。

(2) 拿铁咖啡

拿铁在意大利语中是牛奶的意思。 喝拿铁的意大利人与其说喜欢意大利浓缩咖啡，不如说喜欢牛奶，而只有咖啡才能给普通的牛奶带来难忘的味道。

【制作方法】：

1. 将1/3的咖啡倒入杯中。

2.将牛奶倒入杯中，慢慢倒入。

3.将牛奶快速倒入杯中。

4、握住整个杯子，用杯底垂直撞击桌面，使里面的粗泡沫撞到顶部，使奶泡凝固。

注：拿铁和卡布奇诺的区别在于牛奶和奶泡的比例。

(3) 焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵的名字来源于“焦糖玛奇朵”。 Caramel意为焦糖（焦糖太妃糖）； Macchiato 在意大利语中是标记或品牌的意思。 所以焦糖玛奇朵就用焦糖作为标记。 热饮品：

【制作方法】：

热饮品：

1.先将糖浆或果汁加入杯中。

2.倒入70%满的热牛奶。

3. 加入1分钟热奶泡。

4. 倒入30㏄浓缩咖啡，咖啡会下沉，奶泡会上升。

5. 淋上焦糖酱（玛奇朵）。

冷饮：

1.先将糖浆或果汁加入杯中。

2.倒入70%满的冰牛奶。

3.加入冰块（或冰奶泡）。

4.倒入30㏄。 浓缩咖啡。 咖啡会下沉，奶泡会上升。

5. 倒入焦糖酱至标记处（玛奇朵）。

(4) 康帕纳

在意大利语中，Con的意思是搅拌，Panna的意思是鲜奶油，康宝莱的意思是浓缩咖啡加鲜奶油。

【制作方法】：

1.将约60℃至70℃的热开水加入摩卡壶的下壶中，加至泄压阀与壶底中间位置左右。

2. 将浓缩咖啡豆研磨至中细磨（例如 Pegasus 必须研磨至 2.5 号），将研磨过的浓缩咖啡粉填满过滤器并轻轻抚平。

3、将方法2的过滤器放入下壶中，并盖上圆形滤纸（防止咖啡粉冲入咖啡液中）。

4、小心锁紧上下锅（下锅需用湿布隔开，以免烫手）。

5. 将锁紧的摩卡壶放在燃气灶上，用大火加热，直到下壶的水开始涌到上壶。

6.转小火继续冲泡，直至下锅水用完并停止上升，即可关火。

7. 将步骤6提取的咖啡液30㏄倒入容量约90㏄的咖啡杯中。

8.将鲜奶油放入奶油枪中搅打，然后挤到步骤7的咖啡杯上。

(5) 摩卡

摩卡咖啡（又名Moga或Mocha，英文为Café Mocha，意为巧克力咖啡）是意大利拿铁咖啡（Café Latté）的变种。 和经典的意大利拿铁一样，它通常由三分之一的浓缩咖啡和三分之二的奶泡组成，但也会添加少量的巧克力。

【制作方法】：

1、用7克咖啡粉，用意式咖啡机萃取25CC浓缩咖啡。速溶咖啡可用于家庭冲泡

2、取200ml牛奶，加入10g可可粉。 使用蒸汽管加热。 如果家里没有蒸汽管，可以用微波炉加热牛奶，然后融化可可粉。

3. 将可可奶倒入咖啡杯中，撒上可可粉或巧克力酱管花进行装饰。

如果自己在家做，没有可可粉，也可以用麦乳精，或者将两块巧克力与牛奶混合，用微波炉加热，融化后与咖啡混合。 最简单的方法甚至可以是用少量牛奶和两小块巧克力，加热融化，加入速溶咖啡粉，然后倒入热牛奶。

后记：闲暇之余，如果不想进咖啡店，那就自己泡一杯香浓的意大利咖啡吧。 一杯咖啡，勾起回忆，品味生活； 几位好友欢聚一堂，淡淡的清香随着悠长的音乐弥漫开来，萦绕不去。 一个人尝到了回忆的味道。 两个人品尝爱情，爱上咖啡的味道，爱上品尝咖啡的感觉，爱上拥有咖啡的生活。