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先进模范在黄浦|国家级点心大师陆亚明抗疫在行动

发布时间:2024-03-02 11:49:41 点击量:

疫情发生以来,国家级点心大师、豫园餐饮点心总厨陆亚明,带领绿波廊员工,先后为瑞金医院急诊科的医务人员、瑞金二路派出所的一线民警送去亲手制作的点心。马上就是大年三十了,绿波廊酒楼的年夜饭已经被预定一空,这些天预定半成品的市民络绎不绝,陆亚明带领职工们开展了一系列防疫工作。

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在绿波廊酒楼的外卖专柜,半成品套餐的内容一目了然,价格比店里堂吃还要便宜一些,许多市民当场预定。

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走进绿波廊,市民游客需要出示健康码、测温和使用免洗洗手液。除了做好基本的防疫,陆亚明针对进口食品制定了一系列严格的防疫措施,所有进口食品都要追根溯源、索证索票并单独成档,店里还配备了专箱用来存放消毒后的进口食品,全部都要消毒后方可入库。为了配合防疫要求,今年的年夜饭仅供应40余桌,并且不翻台,一轮吃完就结束。

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绿波廊酒楼联席总经理陆亚明表示,每位顾客进门都要测量体温、扫二维码行程码,就餐位置距离放宽,倡导使用公筷公勺。

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除此以外,门店还严格执行全面消毒的要求,消毒范围除了大堂、包房、走廊、楼梯、扶手、卫生间等区域外,还囊括了后厨工作台、冰箱等工作区域,并做好一日三次的消毒记录。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 黄骞文

图片 / 瞿煌俊

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