SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站

020-66668888
网站首页 关于我们 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 联系我们
咨询热线
020-66668888
地址:福建省泉州市惠安县山兜村1-4号咖啡屋
邮箱:www.win7iso.com

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

2023云南咖啡生豆大赛活动指南(时间+地点+规则)

发布时间:2024-02-29 10:26:59 点击量:

2023第八届云南咖啡生豆大赛暨第十一届普洱咖啡生豆大赛

今年,大赛将采用初赛及决赛决出优胜咖啡豆,初赛将继续沿用“云杯测”的形式,在国内不同城市招募分赛站点及评委进行评比,决赛将在云南国际咖啡交易中心举行。

比赛时间:

2023年4月14日-4月19日

>>2023第八届云南咖啡生豆大赛比赛时间安排

交豆地点:

云南精品咖啡加工园区(云南省普洱市工业园区倚象片区帝泊洱大道南侧,近帝泊洱生物茶谷)

初赛地点:

全国各大城市分站点

决赛地点:

云南国际咖啡交易中心

参赛规则

1、参赛豆支数:80支-120支。

2、参赛豆组别:水洗组、非水洗组。

3、仅限有咖啡种植基地企业及个人参赛,参赛企业及个人需要提供林权证、土地证、租赁合同(土地/林木)、合作协议(土地/林木),以上资料提供任意一项即可。

2023云南咖啡生豆大赛活动指南(时间+地点+规则)

4、以企业营业资格证法人名字为报名依据,同一法人名下企业最多参赛3支生豆,每支参赛豆对应一个品牌名称。

5、参赛豆品种:阿拉比卡种。

6、参赛豆选送区域:云南省范围内。

7、根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(-2014)规定,明确“咖啡不得添加食用香精香料”。禁止参赛豆掺入任何不属于咖啡本身的物质,如有添加,取消参赛资格。

8、参赛费:云南国际咖啡交易中心供货商客户参赛费1000元/支,非供货商客户参赛费2000元/支,未按时按量按质交豆者不退参赛费。

9、参赛豆重量:90公斤/支,其中30公斤用于比赛,进入决赛的水洗组和非水洗组的前12名获奖豆剩余的60公斤用于交易。水洗组和非水洗组12名以外的参赛者自愿选择是否在云咖中心平台交易。

10、包装方式:食品级编织袋(麻袋)及内袋,包装材料干净、无异味。

2023参赛豆物性检测标准

1、异味:无不属于咖啡生豆的气味

2、水分含量:9%-12%

3、粒径:相邻三个筛号占比≥95%

4、总瑕疵点数:二级瑕疵≤5分,无一级瑕疵

2023评分标准

大赛烘焙豆粉值为73±3(检测仪器均使用CM-100),评分遵循CQI的Q 打分标准,参照SCA杯测表对参赛豆进行打分。

2023云南咖啡生豆大赛活动指南(时间+地点+规则)

2023奖项设置

排名奖:

水洗组1-12名,非水洗组1-12名

单项奖:

杰出贡献奖:连续3年参赛的咖企

杰出腾飞奖:连续3年参赛且分数递增的咖企

深耕云南特别奖:

深耕云南·优秀评委奖:连续5年参加云南咖啡生豆大赛评审工作的评委

深耕云南·优秀咖啡企业奖:连续5年参加云南咖啡生豆大赛的咖企

优秀赞助商:

本届云南咖啡生豆大赛的赞助商颁发优秀赞助商奖

参与证书:

参与本届云南咖啡生豆大赛的评委、参赛企业、分赛站点、优秀站点、赛事经理、组委会优秀成员、赛事全站点志愿者皆颁发相关证书。

温馨提示:微信搜索公众号昆【昆明本地宝】,关注后在对话框回复【咖啡生豆】可获云南咖啡生豆大赛比赛规则、时间安排、参赛费用/交豆地点/标准。

Copyright © 2002-2024 SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站 版权所有 非商用版本  网站备案号:闽ICP备5021000502号   网站地图