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“唔该,A餐加奶茶”

发布时间:2024-02-29 01:15:57 点击量:

落座茶餐厅,“唔该,A餐加奶茶。”这是一种地道的港式点餐法。前者代表着高效,后者演绎了混搭。

如果是在比较老派的茶餐厅,背景音说不定还会是《上海滩》《世间始终你好》一类的经典港乐。

前者,唱的是上海滩,用的却是粤语,还捎带了粤剧唱腔;序曲大气澎湃,转入婉约缠绵。后者,侠气霸气、柔情深情共融一曲。此曲的难以复制,既因甄妮和罗文的“不同频二重唱”绝技,又因霑叔的“20分钟完成填词”的急才传奇——正如那杯冻奶茶——香、涩、甘、甜、冰多味交错,既茶味浓烈,又奶般丝滑,诠释了“港风”的迷人之处:高效、混搭。

正是在《上海滩》创作出炉的1980年,一位香港商人做了一个重要决定:参与投资建设广州流花路上的中国大酒店——日后,中国大酒店接待了多位世界级政商领袖。而那位香港商人,就是港资企业新世界的郑裕彤。

同年,另一家香港企业拿到了相关许可证,成立了“北京航空食品有限公司”。当年5月2日,中美通航后首架美国飞机飞离北京时,机上的配餐就出自北京航空食品有限公司。

“唔该,A餐加奶茶”

正是在《世间始终你好》开始在香港和内地传唱的1983年,港商霍英东与内地合资建设的白天鹅宾馆在广州开业。

凡此种种因缘际会、时空交错,实为偶然中的必然。

如今,美心西饼在内地已开出100多家门店,还有16家翠园餐厅,其港式美味风靡全国。在大湾区的大未来中,美心亦早有规划,将在此间续写港味传奇。

如今,新世界中国已宣布将其总部落户广州。由港企带起的“地铁+商业”和“商场+艺术”两种混搭模式,既在华南开枝散叶,不断提升商场的“文化气质”,也通过在大湾区的市场实践得以持续“进化”。广州人早已习惯,在K11、正佳广场、东方宝泰营造的艺术氛围中乐游一番。

在香港企业扎根大湾区、深耕内地的数十年间,“A餐+奶茶”式的高效和混搭,一直是香港人在中外文化交融地灵活“走位”中练就的撒手锏,也是港式生活的迷人之处。

“唔该,A餐加奶茶”

及至《世间始终你好》等一批港乐在某综艺节目再次“大火”的今天,让喜爱港式生活、关注香港与大湾区融合发展的人们心有共鸣的,还是那句“恩义两难断”。

策划:陈洁华

统筹:钟达文、邹峻

本版文:广州日报全媒体记者钟达文

图/视觉中国

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