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牛肉西餐的做法:红酒焖牛排

发布时间:2024-02-28 02:32:15 点击量:

牛肉西餐的做法大全

西餐牛排的做法也是比较多,不同的制作方式,使得牛排的口感和味道都是有着很大变化。下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的牛肉西餐的做法,大家一起来看看吧。

牛肉西餐的做法:红酒焖牛排

牛肉西餐的做法:美式简易版懒人牛排

主料:牛排 (1块)

调料:西兰花 (1小朵)、圣女果 (3个)、香菇 (1个)、鸡蛋 (1个)、 (适量)、A1牛排酱 (适量)、大蒜盐 (少许)、混合香草 (少许)、黄油少许 (适量)

1、准备所有材料。

2、将牛排浸泡在 SAUCE中,酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。

3、牛排放在刷薄油的锡纸上,放入预热400F(204C)的烤箱,中上层,45分钟。

4、将鸡蛋放入水中煮熟。

5、西兰花辦成小朵,香菇切成片。

6、将西兰花放入水中焯熟,加盐调味,加几滴色拉油固色。

7、大火加热平底锅,放入黄油,融化后倒入香菇炒熟,加大蒜盐和混合香草调味。

8、烤箱中的'牛排要勤快地翻面,以免烤糊。牛排烤好后,放上配菜摆盘。食用前淋上A1酱即可。

牛肉西餐的做法:红酒焖牛排

主料:牛排 (1000克)

调料:生姜 (几片)、香葱 (2根)、草果 (1个)、八角 (2朵)、香叶 (几片)、花椒 (少许)、红酒 (半杯)、盐 (1茶勺)、生抽 (2汤勺)、老抽 (1/3汤勺)

原料:牛排1000克。

1、先把牛排清洗干净,去掉血水,并沥干水份。

2、备好红酒、生姜片,香葱结,把香料用个调料包装在一起。

3、锅中烧热适量油,下入牛排。翻炒至牛排的表面金黄,肉质紧缩。

4、调入生抽和老抽,翻炒上色。

5、从锅边加入适量开水,下入生姜片、香葱结和香料包,再次烧开(水不用多,只需没过牛排的.2/3处或者刚好没过牛排即可)

6、烧开后转入砂锅中,调入红酒。

7、盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时,调入盐,转大火收汁至浓绸即可。

8、焖好的牛排,留少许汤汁,无论就着牛排喝还是拌饭都很美味。

牛肉西餐的做法:极简版黑椒牛排

主料:牛排 (适量)、现磨黑胡椒 (适量)、盐 (适量)、橄榄油 (适量)

调料:芹菜 (二根)、土豆 (一个)、胡萝卜 (半根)、红椒 (半个)、橄榄油 (适量)、盐 (适量)

1、准备材料。

2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。

3、准备配菜:芹菜切段,土豆胡萝卜切块,红椒切片。

4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟,先煮难熟的'土豆和胡萝卜,再将红椒,芹菜烫一下捞出备用。

5、将锅烧热,倒入橄榄油放入腌好的牛排。

6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。

7、煎好的牛肉盛出,锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。

牛肉西餐的做法:红酒焖牛排

8、配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。

牛肉西餐的做法:香煎牛排

主料:牛排 (2人份)

调料:西兰花 (4朵)、黄油 (适量)、盐 (适量)、胡椒粉 (适量)、烧烤酱 (2勺)、蚝油 (2勺)、料酒 (1瓶盖)、生抽 (1勺)、罗勒叶 (2片)

1、准备好2人份牛排。

2、用刀背把肉敲松。

3、牛排抹上盐和胡椒粉。

4、取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。

5、倒入2勺蚝油。

6、兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎,腌制1小时。

7、热锅融化黄油。下牛排煎5分钟。

8、翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。

牛肉西餐的做法:牛排意面套餐

主料:牛排 (1块)、意大利面 (50克)、西兰花 (适量)、胡萝卜 (适量)

调料:番茄沙司 (1调羹)、色拉油 (适量)、黑胡椒调料 (适量)

材料:腌好的.黑胡椒牛排1块,意大利面条100克,西兰花、胡萝卜适量,黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹,色拉油适量。

1、胡萝卜洗净去薄皮切片,西兰花摘几朵洗净。

2、烧开一锅水,先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用,另准备一锅开水。

3、再下入面条,开锅后马上捞出面条。

4、捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。

5、另备一碗温水加入一叉匙色拉油,放入面条过一遍水捞出沥净水分。

6、锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。

7、放入牛排。

8、煎至7分熟8分熟随您喜欢。

9、牛排、意面也盛入盘中,放上西兰花和胡萝卜片,一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀,一起上桌。

牛肉西餐的做法:黑胡椒红酒牛排

原料:

牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

做法:

1、买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;

2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;

3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;

4、放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘;

5、泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,做烘焙的那个,可不是熬玉米面糊糊的'那个。汤汁收浓后,浇在牛排上。

牛肉西餐的做法:照烧牛排

牛肉西餐的做法:红酒焖牛排

原料:

牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱;

做法:

1、牛里脊切薄厚适中的.片用刀背拍松。

2、两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。

3、芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片。

4、锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香。

5、放入腌制好的牛里脊块。

6、煎1分钟左右,盖盖焖一下。

7、煎到表面焦黄,取出牛扒装盘。

8、锅内再放入少许黄油,将蔬菜煸香。

9、盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。

牛肉西餐的做法:茄汁烤肉眼牛排

原料:

肉眼牛排、黄瓜、青椒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒、番茄沙司、白糖

做法:

1、将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。

2、煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。

3、油热后小火,放入牛排。

4、煎至一面上色后翻过来煎另一面。

5、将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的`牛排。

6、送入烤箱中层,烤10-15分钟。

7、烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。

8、将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。

9、用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。

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