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非黑即白的咖啡馆,你喜欢吗?

发布时间:2024-02-27 08:27:52 点击量:

非黑即白的咖啡馆,你喜欢吗?

越南的咖啡烘焙和零售机构43 近期开了第二家店,这是一个极简黑白空间,来突出精品咖啡的丰富多彩。

非黑即白的咖啡馆,你喜欢吗?

新店位于胡志明市历史悠久的Bến Nghé地区(Thành phố Hồ Chí Minh City),43 第一家咖啡馆和烘焙工坊在2019年开业,创始人为LÊ Đắc Thành。

非黑即白的咖啡馆,你喜欢吗?

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虽然越南本身就是世界第2大咖啡生产国(以罗布斯塔咖啡为主),但43 把目标放在更远的地方,尤其是东非的部分地区,以获得高品质的阿拉比卡咖啡,所有这些咖啡的SCA评分都在85分以上。

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除了一楼的玻璃容器外,新的43 咖啡馆始终是黑白相间的,店内的空间被设计为适应独立开来,也适合聊天、工作或一起品鉴咖啡。

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43 的岘港店里,机器烘焙机的占据了咖啡馆的中心位置,菜单上没有常见的咖啡名称,比如卡布奇诺()、拿铁(latte),而是根据萃取方式的不同用新名称来代替:SHOT(意式浓缩咖啡)、(手冲滴滤咖啡)和(牛奶咖啡)。

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而新店的亮点是吧台上的La Leva S意式咖啡机和Mahlkönig E80 磨豆机, 807磨豆机。

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43 计划在2022年开设更多的门店,每家门店的重点仍将直接放在咖啡豆和萃取上。关于新店的布局,概括起来就是:“在一个极简、中性的空间中,咖啡是焦点。”

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