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广东佛山5大名小吃,盲公饼上榜,来到佛山一定不能错过的美食

发布时间:2023-12-31 01:41:29 点击量:

本期导读:广东佛山5大名小吃,盲公饼上榜,来到佛山一定不能错过的美食

说到佛山,很多人首先会想到的一定不是美食,而是咏春宗师叶问。没错,叶问就是佛山桑园人,我们从叶问系列的电影里不仅能看到佛山的历史,其实也能隐约看到很多佛山的美食名吃。

佛山是珠江三角洲的

“美食之乡”

,也是粤菜的发源地之一。佛山美食用料丰富、选料精细、清而不淡、鲜而不俗、油而不腻,有着很久的历史。虽然我不是佛山人,但是前几年去佛山南海影视城旅游时在佛山待了几天,不仅玩遍了这里的景点,更是把佛山的美食名吃吃了个遍。虽然佛山的美食名吃没有成都和陕西这些地方的名气大,但是属于这里的特色确实独一无二的。回来后还一直念念不忘那些让人垂涎三尺的美味。今天瘦猴就根据自己吃过的美食里,个人感觉最具特色的5大名小吃分享给大家,都吃过的不是像我这样的吃货,就保准是地道的佛山人。

广东佛山5大名小吃,盲公饼上榜,来到佛山一定不能错过的美食

一:盲公饼

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盲公饼由于是由一位盲人所创,因此而得名。盲公饼最早创制于清朝嘉庆年间,距今已经有一两百年的历史了。盲公饼的制作工艺与一般饼类不同,我们在市场上看到的大部分饼都是用面粉制成的,而盲公饼是选用糯米和糖、花生、芝麻、猪肉等食材巧制而成。吃起来甘美酥脆,满口留香,让人回味无穷。如今盲公饼早已是享誉中外的特色名点,被很多人作为礼品互赠。

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二:陈村粉

陈村粉是广东佛山市陈村镇的一道传统名吃。最早创制于清末民初时期,距今已经有一百多年的历史了,由于这种米粉出自陈村,所以大家都叫它陈村粉。陈村粉是以米粉为主料,所以有很浓郁的米香味,而且厚度也很薄,吃起来韧性十足又嫩滑。

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三:西樵大饼

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此饼因为是用的西樵山的清泉所制成,所以被称为西樵大饼。西樵大饼白中带黄,入口松软,吃过之后也不会觉得干燥,很多人都说西樵大饼可以和鸡蛋羹媲美。

四:佛山九层糕

佛山九层糕是一种甜米糕,做工十分讲究,是用白米磨成粉,搅拌成浆,加入糖水,一层一层加热蒸熟而成,一共有九层。成品九层糕层次分明,香软可口,是佛山地区民间喜庆节日或者春节时家家户户必做的美食。

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五:平洲福肉饼

平洲福肉饼一般都是小作坊制作的,包括现在有很多佛山本地人可能都不知道,但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙,由于里面添加了玫瑰糖,所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼,虽然不知道是不是正宗的,但是味道确实是颇有特色。

这趟佛山之旅,虽然看到了很多风景名胜,但是让我印象最深刻的还是这些美食名吃。这些都吃过的十有八九都是地地道道的佛山人,你知道佛山还有哪些特色小吃吗?列举出来和大家一起分享吧!

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