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这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

发布时间:2024-02-15 16:48:14 点击量:

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

昨天我们推送了罗小馒团队的金奖复盘。

作为“互联网+餐饮”的一个创业团队,“罗小馒”对品质的追求,对客户体验的注重,对机会的把握,无疑都使他们更接近成功。

不错,对机会的把握。罗三长说,他看到消费升级的大趋势下,传统行业蕴藏巨大的变革机会。而这样的大趋势下,机会岂又只有传统行业自身的变革?

随着自媒体的蓬勃发展,自媒体+餐饮已经成为一种潮流。“美食博主”“美食自媒体”正是这种潮流中最活跃的一部分。运营自媒体带来的收益与机遇,都使很多人想要乘上潮流的巨轮,做自己的美食自媒体。而那些弄潮儿中的佼佼者,他们又是怎样做的呢?我们主要从公众号切入,试着去寻找答案。

1、美食自媒体介绍

同是美食自媒体,风格各有千秋。

知名的美食公众号,有日食记、企鹅吃喝指南等。

“日食记”主要推送美食的做法(视频)及介绍,以及姜老刀和宠猫“酥饼大人”的日常等。

优质的视频、精美的图文让人垂涎,朴实而温情的文字给人温暖。

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日食记主打温情路线,每一份美食都是对心灵的慰藉。

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“企鹅吃喝指南”高端上档次,主要推送美食测评、城市指南等。运营者专业性极强,对于酒的品鉴很有造诣。而“城市指南”也是和美食相关,很接地气又不失专业。

专业用心的测评是企鹅吃喝指南的一大亮点。

此外,还有一些非常不错的公众号,都有自己的特色。

比如,“外婆的灶台”。

以食谱为主,温情为辅,推送也是十分诱人。

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

诱人的美食的确让人怀念起“外婆的灶台”。

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

除了这些专营美食的自媒体,还有一些更加生活化的公众号,比如“北京干嘛”,“吃喝玩乐在重庆”,“北京吃货小分队”等等。

2、运营の套路

运营方面,比较成熟的还是“日食记”、“企鹅吃喝指南”这样的优质公众号。

日食记的运营者姜老刀经营着“罐头厂文化传播有限公司”,他们倾力打造自己的文化传媒事业,日食记的爆红带来的流量优势给他们带来了巨大的商机,已经制作了不同系列的许多视频,现在也有了自己的电商,提供线上的购买。

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

企鹅吃喝指南以客观专业受到了不少人的青睐,他们一直以来采取了内容+电商的模式,“企鹅市集”的运营逐渐成熟。

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

广告的植入仍是自媒体主要的营销套路,尤其是餐饮行业这种实物类的产品。众多的公众号无疑都选择了这一模式。例如“北京吃货小分队”上就经常能看到美食店的推荐。

无论是传媒、广告还是电商,公众号的盈利最关键仍在于内容的品质、流量的把握等。

只有优质的内容、对受众心理的精准把握等,才能使公众号在流量厮杀中脱颖而出。

3、美食自媒体发展现状

美食自媒体的发展现状,并不像看起来那样一片大好。

①除了少数内容优质的美食自媒体,大部分公众号的推送缺少专业性,内容质量较差;

②美食的推送门槛低,千篇一律的、跟风的推送比比皆是,缺少创新;

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

③产出优质推送内容的自媒体,不一定擅长营销。反映在电商运营上,诚信度等问题对营销产生了负面影响;

④通过为店家(无论优劣)做广告而获得利润的营销手段难以使美食自媒体有信誉的保证,夸夸其谈的安利与受众亲身体验的巨大差异,更容易导致粉丝(流量)的流失。

4、创业建议&小结

作为想从美食自媒体这一浪潮中分一杯羹的创业者,发展现状堪忧的困难也是暂时的。

想要避开许多公众号的误区,也并不困难。

在优质内容方面,PGC的优势明显大于UGC,专业性更强的内容对用户更有吸引力;

在创新方面,不应该照搬“日食记”“企鹅吃喝指南”等自媒体的模式。

只有独树一帜的内容和模式,才能吸引到更多的用户;

一个成熟的自媒体运营团队,不仅有着优质的内容,营销推广也是十分出色。

在浪潮中独占鳌头的自媒体团队,必然是由那些思维新锐、专业而极具创新意识的人们组成。

而如何在信誉和盈利之间找平衡,也是值得思考的问题。

这些美食自媒体,它们10w+背后的秘密竟然是……

在互联网产业飞速发展的潮流下,“自媒体+餐饮”的模式方兴未艾。作为与传统行业直接对轨的自媒体,美食自媒体在商业合作上有先天优势。

北科大创新创业工作室,

在这里,你不是一个人。

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