SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站

020-66668888
网站首页 关于我们 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 联系我们
咨询热线
020-66668888
地址:福建省泉州市惠安县山兜村1-4号咖啡屋
邮箱:www.win7iso.com

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

西餐中牛排的制作方法

发布时间:2023-12-30 11:13:11 点击量:

西餐中牛排的制作方法大全

在西餐中,牛排的地位是至高无上的;在食客的眼中,牛排的美味也是无可替代的。那么,你想知道西餐中牛排的制作方法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐牛排制作方法推荐,大家一起来看看吧。

西餐中牛排的制作方法

西餐牛排制作方法推荐一

材料

纽约克牛排1块,奶油40公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量

做法

1.纽约克牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。

2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀,倒在作法1的纽约克牛排上。

3.将步骤2的`纽约克牛排腌约5分钟,备用。

4.热一锅,将奶油放入锅中,以中火烧8分热,转中小火。

5.将作法3的纽约克牛排放入锅中,每面煎约2分半钟,煎至表皮香酥呈现金黄色即可。

西餐牛排制作方法推荐二

材料

菲力牛排200g,富士苹果2个,干葱碎少许,蒜碎少许,牛肉高汤20ml,波特酒200ml,红酒200ml,蜂蜜少许,甜豆20g,盐少许,无盐奶油少许,鲜奶油少许,蛋黄酱少许,胡椒少许

做法

1.菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加盐、胡椒备用。

2.苹果去皮切成条状,以红酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟软。

3.薄片牛排包作法2的苹果,入锅煎后再加蛋黄酱烤上色即可。

4.甜豆加少许水和无盐奶油、盐、胡椒烫熟作为盘饰。

西餐牛排制作方法推荐三

西餐中牛排的制作方法

材料

牛排1块,蔬菜适量,黑胡椒碎适量,盐适量,橄榄油少许

做法

1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅。

2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。

3、四季豆、胡萝卜放水里煮,水里加盐、油,煮熟即可捞出。

4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下,加点盐调味即可。

西餐牛排制作方法推荐四

材料

菲力牛排1块,芦笋2支,红萝卜2条,玉米笋2支,韭菜花2条,葱1/2支,蒜头1粒,红葱头1粒,辣椒1/2支,高汤100㏄,奶油适量,沙茶酱2大匙,胡椒粉少许,盐少许

做法

1.菲力牛排洗净去除油筋、修整外型后以葱绑好,以沙茶酱、高汤、胡椒粉、盐腌约20分钟。

2.红萝卜洗净去皮、切成小块,芦笋洗净切段,玉米笋、鸿禧菇洗净,放入沸水中汆烫至熟,捞起摆盘。

3.热一锅,放一小块奶油烧热后,将作法1的菲力牛排放入锅中,以小火煎至两面约三分熟。

4.将作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱,烤约三分钟至牛排呈七分熟,即可取出摆至作法2的.盘中。

5.蒜头洗净切末,红葱头洗净切末,葱洗净切花;另热一油锅,放入蒜末、红葱头、葱花、沙茶酱爆香,再加入高汤煮沸后以太白粉水勾芡至浓稠状,淋在作法4的牛排上即可。

西餐牛排制作方法推荐五

材料

奇异果1个,菲力牛排5两,洋葱1/2颗,大蒜3个,白兰地2大匙,酱油2大匙,黑胡椒粉1小匙,奇异果汁150㏄,糖1小匙

做法

西餐中牛排的制作方法

1.牛排用白兰地、酱油、黑胡椒粉腌2分钟备用。

2.洋葱去皮切丁;大蒜去皮切末;奇异果去皮切片后排入盘中。

3.锅中热2大匙油,爆香蒜末、洋葱丁,加入牛排煎至两面金黄,加入奇异果汁与糖炒匀,盛入盘中即可。

西餐牛排制作方法推荐六

材料

里脊牛排175克,橄榄油2汤匙,盐和现磨黑胡椒粉适量,调味用,大蒜8头,捣碎,新鲜迷迭香4根

做法

1.高火预热烤炉。

2.在牛排两面都刷一点点橄榄油-这是为了牛排不会粘在栅格上;再洒上盐和胡椒。在牛排的两面抹大蒜,腌15分钟。

3.把牛排放到预热好的烤炉上,30秒后翻一次(这是为防止这一面烤焦);在上面放少许迷迭香;然后每面烤7分钟,或想吃几分熟就烤几分熟。记住在翻之前要拿掉迷迭香;翻之后再放回肉上。

【西餐中牛排的制作方法】相关文章:

西餐中吃牛排的礼仪常识10-14

西餐厅吃牛排的礼仪常识02-09

西餐礼仪中的常识03-23

西餐中猪排的各式做法05-26

西餐中甜点的各式做法05-23

西餐中的土豆都有哪些做法09-14

西餐中鸡排的各式做法05-26

西餐中各式冷菜的具体做法08-16

西餐中各式早餐的具体做法10-19

西餐餐桌礼仪:西餐的吃法03-25

Copyright © 2002-2024 SunCityGroup太阳新城(中国)集团官方网站 版权所有 非商用版本  网站备案号:闽ICP备5021000502号   网站地图