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成都精品咖啡馆

发布时间:2024-02-10 11:54:10 点击量:

是一家从普通小店成长为冠军店的咖啡馆,开业至今一直坚持参与赛事。2017年的店主李思莹获得2017年WBC世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛中国区冠军以及世界赛第九名,从此名声大噪,吸引不少咖啡爱好者慕名而至。

开业于2016年10月,前身名叫“HMP craft”,2017年更名为“ Shop”,由“”衍生而来,中文译为“隐味室”,气质神秘。店主对于冲泡咖啡用水的重要性让人欣慰,她认为水的pH值在6.8-7.2之间,才更有可能冲出好喝的咖啡。这与成都一些咖啡馆对水毫不把关,糊弄客人的做法形成鲜明的对比。

的手冲咖啡豆来自固定合作的烘焙商,的咖啡豆常被咖啡师们用于WBC比赛,其烘焙水平可见一斑。的瑰夏值得一试,来自巴拿马翡翠庄园,水洗处理,具有葡萄柚、茉莉花、蜂蜜风味,口味干净偏清淡。使用定制 咖啡机制作意式咖啡饮品,出品稳定。店内的意式用豆也尽量靠近咖啡师比赛标准进行选择,比如现阶段使用的危地马拉,来自Santa Rosa产区,水洗混合种,这种都制作出的奶咖,咖啡与奶融合度非常好,咖啡风味中庸,不会特别突出,可搭配店内销售的可颂一同食用。

店内有几款不错的创意咖啡,其中以爱尔兰咖啡最为值得推荐,选用中深烘咖啡豆制作的浓缩为基底,上层焦糖酱,下层威士忌,有传统的爱尔兰热咖啡的风韵。除此之外,的创意咖啡还有口感绵密的橙香酒拿铁、加有红糖和姜的热身拿铁等。

位于南三环广和二街197号,桐梓林壹号小区楼下,地理位置较为偏僻。需要提醒的是,的营业时间为9:30-18:30,关店时间较早,注意不要跑空。

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