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午间咖啡 8 款续命咖啡,买!

发布时间:2024-02-07 01:43:17 点击量:

今晚,清单联合轻奢女装品牌 LPSP 直播啦!简单大方、适合通勤的夏装、秋装低至两到三折,点击下方按钮预约,不错过优惠!

每年一次的咖啡推荐,今年又来啦!

这次我把产品分成了三个部分:摄入咖啡因组、简单喝点风味组和在家认真喝杯组,每个部分都综合价位、品质和口碑进行挑选,然后按照每种咖啡的推荐用量换算成了杯数,方便大家来衡量性价比。

不管你是因为什么原因喝咖啡,相信都能找到适合自己的选择。

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简单便宜地

摄入咖啡因

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这款来自隅田川的冻干咖啡是精选巴西地区的阿拉比卡豆制作而成,深烘焙,焦香味浓郁,低酸度。

巴西地区海拔相对较低、地貌平坦,豆子本身带有鲜明的坚果、巧克力香气,日晒处理能让风味更加明显,深度烘焙后降低了豆子的酸度,增加了苦味和醇厚感。

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速溶咖啡使用冻干方式萃取,极大保留了咖啡豆的风味,制成的咖啡粉可以直接溶于冷水,做成冰美式就很好喝。

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还可以搭配热牛奶,用乳糖中和豆子的酸感,再加上油脂增加醇厚感、增加香气,让这杯拿铁变得更加醇香适口。

推荐的用量是每次两克(一茶匙),买一组能喝 100 杯。

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如果喜欢完全不酸的速溶咖啡,可以试试摩可纳的 8 号咖啡粉,坚果香、焦香都非常浓郁,就不赘述了。

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暂时喝不了咖啡又想解解馋的小伙伴,可以试试低因咖啡,这种是用特殊工艺提前将咖啡因萃取出来(脱因)或者直接用低咖啡因的品种来制作。

脱因处理后,咖啡因的含量低到可以忽略不计,但风味上相比其他豆种会薄弱一些,对于烘焙、萃取的工艺要求就更高。

这次要推荐摩可纳的 5 号低因咖啡,是一款各方面口味都比较平衡的产品,比我喝过的其他低因咖啡都好喝。

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入口先是清爽的酸感,然后是柔和的苦度,最后是适口的回甘,不会有哪种味道突然刺激得人一激灵,每种口感都很均衡。

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胶囊咖啡液是我最喜欢的咖啡形式,用起来非常方便,搭配方式也非常多。

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AGF 这款咖啡有三种口味选择,绿色无糖、蓝色微甜和棕色焦糖风味,其中我最喜欢焦糖的口味。

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咖啡底有巧克力香味,加冷水就是冰巧克力咖啡,加热牛奶就是热巧拿铁,最棒的还是浇到冰淇淋上,香甜绵软的咖啡巧克力牛奶冰淇淋,美味!

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如果你不想喝太苦或太酸的咖啡,只想便宜、简单、舒服地摄入一杯咖啡因,选 AGF 准没错。

胶囊是常温锁鲜的包装,保质期长达 390 天,而且价格划算,只要两块钱一杯(两袋组合装更便宜)。

不管是上班族、学生党买起来都没压力,放到抽屉里随喝随取就可以。

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想省事也想

喝风味

这部分是推荐一些既便携,品质又不错的咖啡产品,让大家简单冲泡就能享用一杯舒适的午间咖啡,也是精品咖啡的平价入门方式。

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我喝过几百包不同品牌的挂耳咖啡,但要说如何挑选,心得体会就一条:买深烘,买深烘,买深烘。

挂耳咖啡的包装容量小,装粉量比精品咖啡少很多,往往推荐的注水量是 150ml 左右(马克杯不到一半),但大家实际加水量都会比这个多。

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如果冲泡浅烘咖啡豆,水量稍多就会明显变寡淡。而选择深烘咖啡豆,不但能把味道全段萃取出来,即使水量多一些也没有明显影响。

永璞的挂耳咖啡是选用云南的豆子,五种口味均为中/深烘焙,各种豆子的预处理法不同,但都在醇厚口感上展现了不同的风味。

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冲泡时可以用 90℃ 左右的热水,先注入少量,等滤包开始出水后等待 20 秒,再注入剩余的热水,就能得到一杯醇香的咖啡了。

下午简单冲一杯,几秒钟就能让咖啡的香味遍布整个办公室,保准同事都来问链接。

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日常除了喝香醇的热咖啡,袋泡冷萃的冰咖啡也是很棒的选择。

金米兰这款属于醇苦口味的咖啡,有木质香和大麦茶的味道,最后是黑巧的苦味和回甘。热泡是美式咖啡,放到冷水杯和冷藏室泡一晚就是吊打连锁的冷萃冰咖。

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极力推荐大家泡一晚后取出咖啡袋,再让咖啡液在冰箱里呆一两晚,会让醇厚的苦味中增添发酵的香味,配个高脚杯喝别有一番风味。

平时可以一次多泡几袋,每天取出一瓶,能喝到咖啡在不同浸泡萃取时间内的风味差异,也是非常新奇的体验。

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之前做过一次冷萃咖啡的测评,其中轻中度烘焙的部分,大家一致推举了企鹅吃喝。

如果你喜欢喝浅烘豆,赶紧试试这家,如果喜欢纯苦咖啡就更要试试了,喝起来和传统咖啡特别不一样,但能打开新世界的大门。

冷萃咖啡液有两种口味,1 号的耶加雪菲和 2 号的云南豆。

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“耶加雪菲”是浅烘咖啡豆的代表,水洗工艺让豆子的风味层次更加分明,刚入口是舌尖处明亮的酸味,后面是烤红薯的味道和微微的回甜,苦度极低。满口都是花果香气,像喝掉了整个春天!

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另一款中度烘焙的云南豆,日晒处理增加了酒香,入口有朗姆酒的味道,口感更醇厚一些,适合口重一些的朋友。

每条 16g 相当于两份浓缩的用量,1 号推荐加冰水做成冷萃咖啡,2 号加牛奶能提升整体甜感,简简单单就能喝到精品咖啡馆的品质。

今天下单还可以领我们的 10 元优惠券,到手只要 118 元,更划算!

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在家认真地

喝一杯

喜欢在家喝杯意式的或者手冲一杯精品咖啡的话,可以看看接下来两种豆子的推荐。

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我们家的意式豆一直是从咖啡小镇买,价格实惠,适口性好而且品质比较稳定。

查理街 84 号是罗布斯塔豆和阿拉比卡豆的拼配,在有丰富油脂、香气的同时,将整体的酸度降到了最低。中深度烘焙带来了坚果、黑巧克力的风味,喝完后喉咙会有微甜。

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意式萃取一次用量 16g,一包豆子可以冲 28 杯左右,比叫外卖便宜太多了。

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很多新手朋友要我推荐豆子时,提到需求往往都是“风味均衡不难喝”,那选哥斯达黎加的蜜处理咖啡豆就对了。

哥斯达黎加的豆子向来以风味均衡、口感顺滑著称,豆子采摘后会去除部分果皮和果肉,将包裹着部分果肉的豆子进行晾晒。

这时果肉中的糖分会逐步沁入咖啡豆中,带来蜜桔、蜂蜜、黄糖一类的甜感,咖啡老饕甚至都称蜜处理的豆子称为“小甜水”。

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当然了,并不是说它非常甜,而是没有焦苦味、回甘明显。再加上刚入口时,舌尖的微酸和最后喉间的醇厚感,让它整体的口味层次非常分明。

手冲推荐用豆 15g,然后用 92℃ 水温冲泡,豆子本身比较平衡,怎么冲都不容易出错。

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