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有什么值得推荐的好吃月饼?

发布时间:2024-02-03 10:17:41 点击量:

我国地大物博,糕点都有京派、津派、沪派、宁派、苏派、扬派、川派、滇派、闽派、潮派、广派十一大派系,更可况有特殊寓意的月饼。

这些年吃过不少地方的月饼,口味形状各有不同,各具风味,所以来盘点一下各地的月饼吧:

广式月饼

本广东人肯定第一个推荐广式月饼,皮薄松软、造型美观、口味众多。

有什么值得推荐的好吃月饼?

大家可能听到的比较多的品牌是广州酒家、陶陶居、莲香楼、元朗荣华,但其实很多五星级酒店做的月饼都不错,比如白天鹅宾馆。

另外还有一个我们每年都会买的,但是可能不是所有人会喜欢的,金九大五仁。

金九五仁真的是我吃过最好吃的五仁月饼,是极少的五仁里面加了很多橄榄仁的牌子,就冲这一点,它值得这个价格。

有什么值得推荐的好吃月饼?

它的五仁是瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、核桃仁和杏仁,以及猪肉火腿,一点都不肥腻。没吃过的可以试试一斤装的,一斤装对我们家来说太少了,我们还是喜欢四斤的。

有什么值得推荐的好吃月饼?

真的超级好吃,太香了

有什么值得推荐的好吃月饼?

左边是四斤的,右边是一斤的

广式月饼自己做也不难,下面是我自己做的,有机会大家也可以试一下,挺有趣的,就是有点累。

有什么值得推荐的好吃月饼?

内蒙古奶食月饼

有什么值得推荐的好吃月饼?

喜欢奶香味的不要错过内蒙古的奶食月饼,虽然口味分奶果子、奶豆腐、奶皮子、奶苏油子,但是我吃不出区别,都是浓郁奶香味。

另外还有酸奶昔、芝士奶酪、黄油渣,个人认为这三种估计是吃得出来区别的,但是我没有买过。

有什么值得推荐的好吃月饼?

加热更好吃,加热后皮是脆的,有一点像曲奇饼干。

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温州桥墩月饼

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温州月饼也是好大一个,它叫温州桥墩月饼,是浙江温州苍南地区的传统名小吃。桥墩月饼传统的馅料是脊膘肉、花生、冬瓜糖,但是近些年做了很多网红口味,比如蛋黄板栗、蛋黄紫薯、蛋黄榴莲。

有什么值得推荐的好吃月饼?

因为它里面有一层麻糍糯米皮,所以会拉丝,加麻糍的做法和福建芋泥月饼很像,但是口感完全不一样,桥墩月饼的饼皮外撒了一层芝麻,所以饼皮是脆的,吃之前可以再去烤了一下,会更脆。

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闽南芋泥月饼

有什么值得推荐的好吃月饼?

不知道大家有没有刷过闽南芋泥大月饼,我吃的这个是它的迷你版,大月饼也是和桥墩月饼、金九五仁一般巨无霸。

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

我买了非常迷你的,但是材料都是一样的,芋泥、肉松、蛋黄、麻糍,这么小也可以拉丝,从饼皮到内陷,整体非常软糯。

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苏式鲜肉月饼

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苏式月饼,皮酥松到掉渣,强烈推荐鲜肉月饼,如果你能买到现烤的就买现烤的,现烤真的特别特别好吃,口感酥脆,肉还爆汁。网购就差点意思,当然也有可能是我烤得不好。

有什么值得推荐的好吃月饼?

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晋式蛋月烧月饼

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山西的月饼,蛋月烧月饼,它的月饼皮和别的月饼皮差别非常大,它是蛋糕皮,而且是比较干的蛋糕皮,我个人觉得略微太干,我喜欢里面的枣泥馅,但不喜欢这个皮。

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

滇式云腿月饼

云南的月饼,云腿月饼,它的来历比较复杂,是云南本地多个地方特色糅合而成,用的是宣威火腿,宣威火腿是和浙江金华火腿齐名的。比较知名的品牌有吉庆祥、嘉华、花满楼、潘祥记。我只吃过吉庆祥和嘉华。

推荐嘉华玫瑰味的云腿月饼,虽然云腿月饼很好吃,但是火腿确实有一点咸,加了玫瑰花之后刚刚好。

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

没吃之前我以为云腿月饼的饼皮是硬的,结果没想到它是硬皮的假象,脆软皮的真体。嘉华那个比较小还看不太出来,吉庆祥的没有一个可以完整,打开几乎都是碎的,只有碎得多和碎得少的区别。

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

相信我,要买就买玫瑰味的云腿月饼。 因为玫瑰味实在太好吃了,所以我忍不住要推荐鲜花饼。

有什么值得推荐的好吃月饼?

我觉得它的鲜花馅还蛮多的,但据闻花满楼的玫瑰馅更多,等我买了再放上来。

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京式自来红月饼

有什么值得推荐的好吃月饼?

京式自来红月饼,自来红又叫丰收红,有美好寓意。不过如果不喜欢吃五仁的就不要尝试了,因为它是五仁馅的。

有什么值得推荐的好吃月饼?

它的饼皮是我吃过最硬的月饼,可以敲出声音,这才是所谓的真硬皮。口味清甜,不会太甜,很香,虽然是五仁,但其实只有核桃仁和瓜子仁,另外加的是咸桂花和青红丝,青红丝就是用柚子皮切丝,用天然色素腌制成红绿色。

有什么值得推荐的好吃月饼?

当然我觉得最好吃的五仁还是金九。

有什么值得推荐的好吃月饼?

有什么值得推荐的好吃月饼?

潮汕朥饼和月糕

朥饼和月糕,对我们的意义是精神寄托,是拜拜的特供美食。

有什么值得推荐的好吃月饼?

传统朥饼是比较大的,饼皮酥薄,馅料丰富,以各种豆沙口味居多。除豆沙外,也有芋泥、紫薯,甚至还有老香黄口味。我还挺喜欢黄豆沙口味,它的豆沙不是纯豆沙,是用油、花生碎、芝麻一起翻炒过的,所以闻起来吃起来都特别香。虽然叫朥饼,朥在潮汕话的意思就是油,但是它吃起来却油而不腻。当然因为一块很大,一个人一次也是吃不了一块的。

有什么值得推荐的好吃月饼?

月糕的话,正常是纯白色的(有些加黑芝麻就会有黑色浮出来),如果要拜神的话上面会印一个红花。虽然它图片看起来很清爽,但是实际硬得像块砖,不过咬起来又不是很硬,但是吃起来很噎人,非常干,可是又很清凉,反正就是一个很奇怪的糕点,我实在不知道创造这个糕点的人是怎么想出来的,在好吃与不好吃之间疯狂蹦哒,喜欢与不喜欢两极分化。

有什么值得推荐的好吃月饼?

月糕不止潮汕人有,客家人也有,不过客家的月糕还会加花生瓜子仁芝麻和茶油。

港式流心月饼

流心月饼其实很多牌子都有,流心月饼无需多介绍,太知名了,但是照归类来说,它应该是属于港式月饼。港式的流心月饼,知名的有美心和半岛,半岛最好吃的是它嘉麟楼限量那一款,但我没有吃过,我只吃过美心的。

下面是一些我感兴趣但是没吃过的月饼,没买过,以下链接仅供参考:

鲁式葡萄软月月饼

山东月饼,老济南的代表,葡萄软月,葡萄软月月饼的饼皮看起来和蛋月烧的皮是一样的,但是馅料好像丰富很多,还有整颗的红提子。

琼式椰蓉/斑斓月饼

海南月饼,皮看起来不是酥皮,但据说吃起来是酥皮,我比较感兴趣的是椰蓉口味和斑斓口味,但是它好像没有比较知名的品牌或者老字号,也或许是我没找到。

天津欣乐月饼

虽然津派糕点知名的店有祥禾饽饽铺、桂顺斋、杨师傅、桂发祥、欣乐糕点......但似乎欣乐是以月饼知名的,据说每年都是大排长队。每个口味看起来都挺好吃的,馅料很饱满,而且馅料种类很多,什么莲蓉提子、榛仁红果、桃仁枣泥、龙型杏肉、松仁西沙、香油白果......

宁式苔菜月饼

宁派、沪派、苏派、扬派的月饼都是酥皮的,和苏式月饼差不多,但是宁波有个苔菜味的月饼,这应该是其他地方没有的,它是用海苔做馅料,所以是椒盐口味,但据说有一点油。

清真干巴月饼

干巴月饼也是滇式月饼,只是没有云腿月饼知名度高。干巴月饼是云南汉族和回族一起创造的,干巴就是指牛干巴,所以干巴月饼就是牛肉月饼。

它的饼皮是和云腿月饼一样酥松的,内陷也是一样咸香口的。

四川老式月饼

川派果然不会让人失望,糕点都可以淋红油汁,那月饼当然可以加花椒了。

四川有加花椒的独特椒麻味月饼。内陷是腊肉或者牛肉,再加核桃、橘红、冬条、冰糖、花椒、芝麻,饼皮里还会加香料八角、山奈、茴香,感觉很神奇,很想试一下,但找了一圈没找到链接。

陕北土炉月饼

有看过爸爸去哪儿的估计知道,在陕北子洲有一种月饼,叫子洲果馅,土炉烤制,馅料一般有五仁、枣泥、豆沙。

内蒙古丰镇月饼

是内蒙古乌兰察布市丰镇市的特产,它的外观看起来像核桃酥。我很想知道吃丰镇月饼是不是要搭配咸奶茶。

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